Skikkelige blundere og andre artige mathistorier

Gwen skrev:

Jeg kommer nok aldri til å glemme den gangen min far kokte rekene sammen med fiskebollene i den hvite sausen.

Så man skal ta i rekene etterpå?

Ulvefar skrev:

Så man skal ta i rekene etterpå?

Når sausen er ferdig kokt hiver man rekene inn for varming. Kokte reker har smak og konsistens som viskelær.

Ulvefar skrev:

Så man skal ta i rekene etterpå?

Ja, de bør i allefall ikke koke 5 minutter, da får de konsistensen Nenne beskriver.

Mannen min var så vennlig å minne på den ene gangen hjernen min kortsluttet under baking av sjokoladekake. Jeg er vanligvis konditoren i familien, men denne gangen fungerte det ikke. Min hjerne glimtet til og tenkte at 10 dl hvetemel kan jo bare måles opp på den nye fine digitalvekten vår. og stilte den på dl Vel, flytende og tørt veier kanskje ikke det samme.

Det var ikke før kaken var i ovnen at jeg skjønte hvorfor den hadde vært så tung å røre sammen. Det var en vesentlig større mengde mel i den langpannekaken enn det skulle være.

Dette var en lørdagskveld og dagen etter skulle det være barneselskap. Mannen fikk i oppgave å lage en ny kake (det er hans oppskrift) og den klarte vi å glemme i ovnen så den ble knusktørr. Den fungerte bra som sjørøverskute likevel. "Den er nok veldig god med et glass melk ved siden av".

Denne tråden er så morsom!

Jeg har fortsatt ikke glemt hvordan min heimkunnskapslærer tvinget meg og den gruppen jeg var på til å spise et helt stykke hver av eplekaken jeg hadde laget. Som jeg (ved et uhell) hadde saltet på toppen, i stedet for å strø på sukker. Det verste av alt var at hun hardnakket påsto at det ikke var noe galt med smaken, det var bare vi som var kresne. 🙄

Dette faenskapet skulle egentlig bli til lekre fruktterter med vaniljekrem og glaserte bær. Og ja, de er ferdigstekt.

Oida, Retz ...

Jeg lagde sveler for første gang søndag. Fikk deja vu til bildene av de berømte pizzasnurrene. Jeg trenger nok litt øvelse på stekevarme og snuing. Heldigvis smakte de bra, og gjestene var i bakrus.

Retz du har min fulle sympati.

Nå er det lenge siden denne har vært oppe. Noen nye blundere siden sist?

Min nyeste er i en egen tråd.

Prøver meg på kokoskake fra ferdigrøre as we speak. Mulig den havner inn her.

Rapsolje funker IKKE som erstatning for solsikkeolje når man baker kake. Resultatet blir stinkende kjøkken og uspiselig kake. :erfart:

Når man skal lage rullekake, er det viktig å rulle kaka fort sammen etter at man tar den ut av ovnen og har hatt på fyllet. Hvis ikke må den knekkes, istedenfor å rulles, sammen og den må holdes sammen med gummistrikk (det skal sies at jeg var 12 år gammel, dog). 😮

Madammen fikk aldri prøve seg noe særlig på kjøkkenet som barn og ungdom, og dermed så fikk hun aldri lært av feil da..

For noen år siden skulle hun lage eggerøre. Jeg holdt på å le meg skakk da jeg kom på kjøkkenet, for hun hadde tatt "røre" veldig seriøst, og sto med ballongvisp og vispet og vispet, og skjønte ikke hvorfor den fikk så rar konsistens.

Som barn hadde jeg og ei venninne noen runder med brent gryterett, pizza med megabunn, pizza med altfor mye ost, pizza uten gjær etc.

Pappa var aldri den som var kokk hjemme hos oss på 80 og 90 tallet.
(Han har kommet seg VELDIG nå da, dog)

De sjeldne gangene mamma var bortreist sto en av disse tingene på menyen:
- Middag hos farmor. (stakkars gutt, som måtte stelle hjemme! Vi må lage middag for han ja)
- Tomatsuppe.
- Middag hos mormor (staaaaakkars mann, som er hjemme alene!)
- Pølser og potetmos. (fra pose, seff)
- Tomatsuppe
- KOKT falukorv.

For noen år siden stod ALT av krydder på samme plass...
Jeg hadde lagd kjøttsaus og følte meg omtrent ferdig med kryddringen. Bare siste finish. Tror jeg skulle ha i litt paprikapulver eller cayenne. Tok det jeg antok var rett og hellte på. For det første var det overraskende nok mye større hull der enn jeg kunne huske, så det bare ramla nedi i store mengder. For det andre var det verken paprikapulver eller cayenne. Det var kanel. Det ble ikke kjøttsaus til middag likevel. Kanel står ikke lengre sammen med "vanlig" krydder.😎

Acino skrev:

For noen år siden stod ALT av krydder på samme plass...
Jeg hadde lagd kjøttsaus og følte meg omtrent ferdig med kryddringen. Bare siste finish. Tror jeg skulle ha i litt paprikapulver eller cayenne. Tok det jeg antok var rett og hellte på. For det første var det overraskende nok mye større hull der enn jeg kunne huske, så det bare ramla nedi i store mengder. For det andre var det verken paprikapulver eller cayenne. Det var kanel. Det ble ikke kjøttsaus til middag likevel. Kanel står ikke lengre sammen med "vanlig" krydder.😎

Kanel er jo digg i kjøttsaus! Jeg bruker masse!