Hva tenker du om «eggmangelen»?

Har fått med meg litt av det, men jeg kjøper egg på en gårdsbutikk, så jeg har ikke problemer med å få tak i. Høne har det blitt vanskeligere å få tak i synes jeg. Det er ikke så mye kjøtt på de, men det blir mye mat om du lager frikassé med masse grønnsaker. Og det trenger ikke å være kjedelig heller. Jeg har alltid masse krydder i.

Det bommes på reguleringen, ikke tatt med valuta og økt eksport. Det skjer over alt, det bommes på tilbud, etterspørsel og regulering av produksjon. Det skal ikke for mye ut på markedet heller, for da synker verdien. I tillegg er det ekstremvær og sykdom på avlinger og dyr. Og så hamstrer folk på toppen av det hele. Og vi har et langstrakt land med relativt få distribusjonspunkter hvor logistikk skal treffe godt.

Det er i hvert fall irriterende at det ikke er egg på butikken. Hos oss har det vært tomt en god stund.

Takk for forklaring om hvorfor det er sånn.

Input skrev:

Dette er sånt som burde blitt lært bort i mat og helse på skolen.

Helt klart. Landbrukssystemet i Norge er ikke umulig å forstå. Men det må forklares på en skikkelig måte slik at folk kan ta opplyste valg. Da må de lære om det på skolen.
Spiser du egg bør du spise ei høne også. Spiser du kylling bør du spise en høne også. Spiser du produkter av geitemelk, bør du spise en killing og en geit et par ganger i løpet av livet. Spiser du filet av storfe bør du også spise betydelig kjøttdeig. Samme om du spiser melkeprodukter. Har du hatt lammestek i påska bør du spise et måltid med sau, og helst også andre produkter av lam. De består av mer enn lår.
Det er helt uavhengig av hvor i verden produktene kommer fra.
Alle egg kommer fra ei høne og alt storfe består av ganske mye kjøttdeig.

Jeg ønsket meg et eget fag det helhetstenking er pensum. I mat, i forbruk, i yrkesvalg osv. men det er en stor avsporing fra eggmangel

Vi har fått tak i egg selv om det har vært tomt innimellom. Så lenge det ikke importeres egg tenker jeg de kan bomme på mengden. Sånn har det vel vært med en del varer innimellom. For min del går det fint.

Lavender skrev:

Det bommes på reguleringen, ikke tatt med valuta og økt eksport. Det skjer over alt, det bommes på tilbud, etterspørsel og regulering av produksjon. Det skal ikke for mye ut på markedet heller, for da synker verdien. I tillegg er det ekstremvær og sykdom på avlinger og dyr. Og så hamstrer folk på toppen av det hele. Og vi har et langstrakt land med relativt få distribusjonspunkter hvor logistikk skal treffe godt.

Jeg er litt uenig. De har ikke bommet på reguleringen.
Pr i dag har vi ikke noe system som tar utgiften med å ha en (stor) overproduksjon. Skal vi ligge med backup for såpass store, uforutsette svingninger blir det veldig dyrt.

Floksa skrev:

Jeg er litt uenig. De har ikke bommet på reguleringen.
Pr i dag har vi ikke noe system som tar utgiften med å ha en (stor) overproduksjon. Skal vi ligge med backup for såpass store, uforutsette svingninger blir det veldig dyrt.

Enig med deg. Det kunne kanskje vært forutsett at Sverige kom til å importere norske egg, enten avstå eksport eller øke produksjonen, men det første er kanskje ulovlig og det siste tar for lang tid.

Input skrev:

Dette er sånt som burde blitt lært bort i mat og helse på skolen.

Fra en ikke lenger praktiserende mat og helse lærer så kan jeg si at dette er første gangen jeg har hørt om det. (Og jeg gikk en 3-åring MH-lærer-skole for et halv liv siden.)

Tusen takk for god forklaring, Floksa!

Nortura var jo i rettsak før påske. Sånn jeg forsto det så gikk saken ut på hvor stor andel av eggeproduksjonen som skulle forbeholdes forbrukersalg via butikk, og hvor mye som skulle gå til produksjon av eggeprodukter forbeholdt industrien. Eggeprodukter til industri er visst måten Nortura balanserer ut ulikhet i etterspørsel gjennom året, sånn jeg skjønte det, da disse eggeproduktene har mye bedre holdbarhet enn ferske egg.

Jeg mener Nortura vant saken og ikke skulle klandres for å ikke sette av mer av eggefangsten til butikksalg, men jeg skjønte ikke helt hvorfor. Var det noe med at det totalt sett var nok egg, men hamsteing og ulik etterspørsel i landet gjorde at det ble tomt noen steder?

Forøvrig er det en skikkelig dårlig idé å ha priskrig på egg rett før påske. Dustebutikker.

Det er sosialøkonomisk lærestoff også. En moderne planøkonomi er ikke lett. Selv om Sylvi Listhaugs svar på manko melkepulver, «hver bonde er selvstendig næringsdrivende, på godt og ondt.». Null styring eller regulering og full import.

Lars Sponheims svar til FrP i Stortinget om mulig eggmangel i 2011, «kvar mann si høne».

Industrien brukes som regulering av overskudd, det produseres langtidsholdbare produkter og det fryses ingredienser for å unngå vraking.

Vi har 8-årige høner som legger egg, men langt ifra hver dag, men de er andre raser enn konsumegghønen som er avlet frem til å legge mange egg under en kort periode.

Kjøttproduserende høner og konsumegghønen ser veldig forskjellige ut (under fjærene). To helt forskjellige raser.

Lavender skrev:

Det er sosialøkonomisk lærestoff også. En moderne planøkonomi er ikke lett. Selv om Sylvi Listhaugs svar på manko melkepulver, «hver bonde er selvstendig næringsdrivende, på godt og ondt.». Null styring eller regulering og full import.

Lars Sponheims svar til FrP i Stortinget om mulig eggmangel i 2011, «kvar mann si høne».

Industrien brukes som regulering av overskudd, det produseres langtidsholdbare produkter og det fryses ingredienser for å unngå vraking.

Og Sylvi har jo rett. På sitt vis. Men da aksepterer man også at det går tomt eller blir veldig dyrt ved mangel. Og det virker ikke helt som hun et villig til å akseptere den delen av null styring og la merkede bestemme alt

Floksa - du må veldig gjerne opprette en tråd her inne om hvordan man kan forbruke norske landbruksvarer best mulig.

Jeg prøver å være bevisst. det er ganske enkelt for oss når vi er to i husholdningen, fordi dyrere ikke blir SÅ mye dyrere for oss to. Men det kan tildels være mye dyrere hvis man tenker både dyrevern og bærekraft og lokalprodusert, vet ikke om jeg hadde fått det til med tre hjemmeboende barn?

Jeg kjøper egg på REKO mesteparten av tiden. Jeg kjøper mer enn gjerne grønnsaker av lokale bønder på sommer og høst. det også på Reko. skulle ønske det var mulig med torghandel av slik, men det vil forutsette at norske forbrukere endrer handlemønsteret sitt. Jeg kjøper norsk når jeg kan, og går etter Godt norsk-merket.

Jeg kjøper høne når jeg finner og lager både hundemat og menneskemat av det. Til hundene koker jeg høne til den er helt mør, gjerne med noen gulrøtter oppi. Koker inn kraften, findeler kjøttet og moser gulroten og lager porsjonspakker som hundene får med tørrforet sitt. Det hjelper på apetitten til den småspiste hunden. Til oss lager jeg frikasse, kraft og suppe av høne. Men i vår har jeg ikke funnet høne på lenge, verken i Coop-butikke, eller min lokale meny.

Jeg spiser veldig gjerne kjekjøtt, men det er også vanskelig å få tak i- Reko har i sesong, men det hadde vært fint å kunne ta med seg fra vanlig butikk. Siste jeg var innom COOP Mega hadde de kje, da kjøpte jeg tre pakker stykkdelt kje, det blir nydelige gryter av slik.

Vi spiser lite storfe og svin, og jeg spiser veldig mye mer kjøttdeig enn filet, så der bør jeg være i havn.