Fårikål med mel?

Hehe, vet jo godt hva karbohydrater er, men trodde folk gikk på dietter for å slanke seg, og derfor jeg syntes det hørtes litt fanatisk ut å være redd for pittelitt hvetemel i fårikålen. But I see now 🙂

safran skrev:

Er det ikke barnelærdom at hvetemel inneholder karbohydrater?

Nei, det er det ikke. Husk at dette med lavkarbo er noe relativt nytt. For tjue år siden var vel karber eller ikke karber noe de færreste visste noe om. Dessuten var det uinteressant. Den gangen var det jo opplest og vedtatt at man skulle telle kalorier og holde seg unna fett.

Man kan ikke bebreide andre for ikke å følge like mye med på kostholdsfronten som en selv. Men selvsagt, sier man rett ut at "JEG KAN IKKE SPISE MEL, IKKE ENGANG I SMÅ MENGDER", så bør jo dette respekteres. Men å himle med øynene over at noen ikke "skjønner det der med karbohydrater", synes jeg virker veldig nedlatende.

At folk ikke skjønner lavkarboprinsippet, er greit nok, men er det virkelig noen under 80 år som ikke vet at hvetemel inneholder karbohydrater?

Jeg lærte hvertfall på skolen om hva som var karbohydrater og hva som var proteiner. Det var veldig fokus på å velge langsomme energikilder (grovt brød og grove kornblandinger) fordi det var det sunneste. Men så er det jo forskjell på hva folk får med seg fra skolen også. Jeg har nok en haug med andre ting fra feks. historie som jeg burde vite, men ikke har fått med meg.

Benzo skrev:

At folk ikke skjønner lavkarboprinsippet, er greit nok, men er det virkelig noen under 80 år som ikke vet at hvetemel inneholder karbohydrater?

Min mor er godt under 80, og jeg er temmelig sikker på at hun ikke vet mye om karbohydrater - til nød at det har noe med poteter å gjøre. Det er ikke alle som er opptatt av slikt eller som husker alt de lærte på skolen for x antall år siden. Og hun er hverken spesielt dum eller tungnem, snarere tvert i mot.

Min mor klarer forøvrig ikke etter 40 år å huske at jeg ikke liker ribbe og kan godt finne på å servere meg det i bursdagen min.

Til HI - vi bruker også hvetemel i fårikålen - 1-2 ss mellom hvert lag.

Divine skrev:

Nei, det er det ikke. Husk at dette med lavkarbo er noe relativt nytt. For tjue år siden var vel karber eller ikke karber noe de færreste visste noe om. Dessuten var det uinteressant. Den gangen var det jo opplest og vedtatt at man skulle telle kalorier og holde seg unna fett.

Man kan ikke bebreide andre for ikke å følge like mye med på kostholdsfronten som en selv. Men selvsagt, sier man rett ut at "JEG KAN IKKE SPISE MEL, IKKE ENGANG I SMÅ MENGDER", så bør jo dette respekteres. Men å himle med øynene over at noen ikke "skjønner det der med karbohydrater", synes jeg virker veldig nedlatende.

Man lærer faktisk om næringsinnhold på skolen. At f.eks hvetemel, sukker og poteter inneholder karbohydrater burde ikke være noen overraskelse for voksne mennesker.
Og hvor himler jeg over at noen ikke skjønner det der med karbohydrater?

Benzo skrev:

men er det virkelig noen under 80 år som ikke vet at hvetemel inneholder karbohydrater?

Ja, det tror jeg. Jeg tror ikke vi lærte noe om dette på heimkunnskapen på skolen, i alle fall. Det jeg har lært, har jeg lært i forbindelse med ulike slankekurs. At jeg kan det, betyr ikke at jeg forventer at alle andre skal sitte inne med den samme kunnskapen.

Divine skrev:

Ja, det tror jeg. Jeg tror ikke vi lærte noe om dette på heimkunnskapen på skolen, i alle fall. Det jeg har lært, har jeg lært i forbindelse med ulike slankekurs. At jeg kan det, betyr ikke at jeg forventer at alle andre skal sitte inne med den samme kunnskapen.

Nei, kanskje ikke. Men jeg forventer faktisk at folk skal kunne klare å oppfatte at man ikke ønsker å spise hvetemel, og respekterer det.

safran skrev:

Man lærer faktisk om næringsinnhold på skolen. At f.eks hvetemel, sukker og poteter inneholder karbohydrater burde ikke være noen overraskelse for voksne mennesker.
Og hvor himler jeg over at noen ikke skjønner det der med karbohydrater?

Hvilken skole prater du om? Skolen nå? For tjue år siden? For førti år siden? Jeg tror ikke at alle har lært dette, nei, og husk at for mange har dette sikkert vært ren teoretisk lærdom som ikke ble sett på som relevant i en tid hvor kalorier og lite fett var det eneste saliggjørende. Jeg husker da vel godt den tiden vi ble anbefalt å spise pasta med bare bittelitt saus eller tjukke brødskiver med et tynt lag pålegg på.

Og jeg refererte ikke til deg når jeg nevnte det med himlingen. Det var mer en generell følelse jeg satt igjen med etter å ha lest hele tråden.

safran skrev:

Men jeg forventer faktisk at folk skal kunne klare å oppfatte at man ikke ønsker å spise hvetemel, og respekterer det.

Ja, og som jeg har sagt før, DET er jeg selvsagt 100 % enig i.

Tror jeg kan si med hånden på hjertet at alle jeg kjenner vet at hvetemel inneholder karbohydrater. Kanskje vi skal lage en poll her?

Hva med å levere en skriftlig liste over hva du kan og hva du ikke kan spise? Det er en del arbeid, jeg vet det. *been there, done that* Tror du sigermoren din klarer å ta hensyn da?

Jeg har en svigermor med diabetes type 1, og hun visste ikke at det var forskjell på nektar og juice f.eks.

Divine skrev:

Hvilken skole prater du om? Skolen nå? For tjue år siden? For førti år siden? Jeg tror ikke at alle har lært dette, nei, og husk at for mange har dette sikkert vært ren teoretisk lærdom som ikke ble sett på som relevant i en tid hvor kalorier og lite fett var det eneste saliggjørende. Jeg husker da vel godt den tiden vi ble anbefalt å spise pasta med bare bittelitt saus eller tjukke brødskiver med et tynt lag pålegg på.

Og jeg refererte ikke til deg når jeg nevnte det med himlingen. Det var mer en generell følelse jeg satt igjen med etter å ha lest hele tråden.

Vi lærte det på barneskolen og ungdomsskolen. Svigermor er bare 18 år eldre enn meg, og gikk dessuten husmorskolen. Kanskje man lærte noe der også?

Benzo skrev:

Tror jeg kan si med hånden på hjertet at alle jeg kjenner vet at hvetemel inneholder karbohydrater. Kanskje vi skal lage en poll her?

Det tror jeg er lite fruktbart. Jeg tror virkelig at alle her inne på FP vet at mel inneholder karbohydrater. Men hvis du klarer å lage en poll for de over 60 ... 😉

Her bruker vi ikke mel.
Ikke i min familie eller i mann sin. I mann sin pga at et søskenbarn har cøljaki. så de har sluttet.

Men jeg har aldri kokt fårikål og blir aldri å gjøre det. Det er noe av det værste jeg får servert. Rett etter kjøttkaker... Hehe

safran skrev:

Jeg har fortalt henne det i klartekst. Hun er bare i overkant treig.

Høres ut som svigerfar da han levde og mormoren til mann. Jeg har laktoseintoleranse og mormoren vil ikke INNSE at jeg ikke kan spise maten hun lager hehe.

Rømmegrøt mente hun jeg kunne spise for det var jo rømme i den IKKE melk*leeeeeeeeeeeeeer*


Noen vill ikke, gidder ikke å skjønne ting;)
Sånn er det bare , spes med svigertigere:)

Benzo skrev:

Tror jeg kan si med hånden på hjertet at alle jeg kjenner vet at hvetemel inneholder karbohydrater. Kanskje vi skal lage en poll her?

Ja, gjør det!

annemede skrev:

Hva med å levere en skriftlig liste over hva du kan og hva du ikke kan spise? Det er en del arbeid, jeg vet det. *been there, done that* Tror du sigermoren din klarer å ta hensyn da?

Det er ikke nødvendig, for vi skal heldigvis tilbringe veldig liten tid sammen med dem. Akkurat nå er vi på ferie sammen med dem, men det skal ikke skje igjen. Det skal jeg sørge for. 🙄

safran skrev:

Vi lærte det på barneskolen og ungdomsskolen. Svigermor er bare 18 år eldre enn meg, og gikk dessuten husmorskolen. Kanskje man lærte noe der også?

Jeg har alle heimkunnskapsbøkene mine fra 5. og 6. Der står det ingenting om det. Mulig vi lærte noe om det i 7. Det husker jeg ikke. I 8. og 9. var matlaging bare valgfag, så den kunnskapen var det jo bare et fåtall som fikk. Mamma har også gått husmorskolen, men jeg kan ikke påstå at hun noen ganger snakket om verken proteiner eller karbohydrater da jeg var liten. NÅ gjør hun det, men det er jo bare fordi hun leser ukeblad og følger litt med på kostholdsdebatten.

safran skrev:

Det er ikke nødvendig, for vi skal heldigvis tilbringe veldig liten tid sammen med dem. Akkurat nå er vi på ferie sammen med dem, men det skal ikke skje igjen. Det skal jeg sørge for. 🙄

Divine skrev:

Jeg har alle heimkunnskapsbøkene mine fra 5. og 6. Der står det ingenting om det. Mulig vi lærte noe om det i 7. Det husker jeg ikke. I 8. og 9. var matlaging bare valgfag, så den kunnskapen var det jo bare et fåtall som fikk. Mamma har også gått husmorskolen, men jeg kan ikke påstå at hun noen ganger snakket om verken proteiner eller karbohydrater da jeg var liten. NÅ gjør hun det, men det er jo bare fordi hun leser ukeblad og følger litt med på kostholdsdebatten.

Men det gjør faktisk svigermor også! Hun spurte meg om jeg var opptatt av GI, så det må jo bety at hun har fått med seg noe.

Måtte bare inn for å se hvordan et spørsmål om mel i fårikal kunne forårsake 79 innlegg.

For å svare på spørsmålet - jeg bruker litt mel mellom lagene i gryta. Men hadde du kommet på besøk, hadde jeg droppet det 🙂.