MÅ man servere varm mat/koldtbord i en dåp?

Polyanna skrev:

"Koldtbord" er jo bare et fint ord for "mye godt brød og pålegg og så smører folk sin egen mat". Jeg skjønner ikke at alle er så negative til det??

Det er det jeg også mener.

Vi har hatt to konfirmasjoner og da har vi bestilt koldtbord. Det er lettvint og godt. Jeg lagde koldtbord til svigermors 70 årsdag for mange år siden. Det var også helt greit, men det trengtes en del kjøleskapplass eller så måtte vi legge på fatene rett før servering. Vi gjorde det siste. Ble mye stress siden jeg endte opp med alt alene, men det gikk det og. Vi hadde kalkun som var stekt på forhånd også. Det var populært.

Jeg skjønner heller ikke helt den motviljen mot catering. Hvis du vil mikse så kan du bestille til et mindre antall personer, og i tillegg lage noe selv. F.eks. noe god vegetarmat, salater, kyllinglår. Det er mye jobb å lage et helt koldtbord, men å supplere med noe eget er helt kurant.

Og selv om du synes det smaker kjøleskap så er ikke det noen gjengs oppfatning. Folk er happy med catering stort sett, og sikkert mye mer happy enn å gå sultne.

Polyanna skrev:

"Koldtbord" er jo bare et fint ord for "mye godt brød og pålegg og så smører folk sin egen mat". Jeg skjønner ikke at alle er så negative til det??

Når du sier det sånn så. Jeg så for meg litt mindre pålegg, på en måte. Rundstykker og pålegg er uansett mer mat enn kjeks og kake.

Tillegg: Og hm, nå misforsto jeg kanskje? Jeg finnes nemlig ikke negativ til catering. Jeg elsker catering! Jeg trodde det dreide seg om negativ-til-rundstykke.

Ingenting er enklere en ei god hjemmelaget gryte med godt tilbehør.

I dåpen til minsten valgte vi litt utradisjonell mat. Vi hadde et varmt/kaldt koldtbord fra et firma som leverte thai, indisk og norsk mat. Vi valgte en salig blanding og det ble veldig vellykket.

Koldtbord for meg er ikke bare brød med masse pålegg, jeg er vant til at det er både kald og varme retter og mye forskjellig.

På mitt hjemsted ville en barnedåp uten skikkelig servering være jevngodt med sosialt selvmord.

Finnbiff med hjemmelaget potetmos!!!
Og loff til.

Vola

Lykken skrev:

Koldtbord for meg er ikke bare brød med masse pålegg, jeg er vant til at det er både kald og varme retter og mye forskjellig.

Trodde koldtbord kun var kald mat jeg... egentlig. "Kold" mat liksom. 😛

URT: Så utrolig lekkert!!! Det var noe det ja. Synd at ikke det er i sør.

Tenker jeg lager opp en god salat og har en gryterett som man bare kan varme opp når vi kommer fra kirken. Er det lov å ha en gryterett med kjøttdeig i? Eller må man ha kjøttbiter?
Hadde det vært opp til meg hadde jeg servert reker og loff. Er det feil?

Pizzabakeren blir det ikke
Som noen påpekte; man steller i stand av respekt for gjestene. Og da spurte jeg meg selv, det er vel akkurat det jeg viser her vel? At jeg bryr meg?? Hvis ikke hadde jeg jo bare slengt noen kjøpepepperkaker fra Rimi på bordet og kjørt springvann til.

Joika skrev:

Trodde koldtbord kun var kald mat jeg... egentlig. "Kold" mat liksom. 😛

Joda…i utgangspunktet, men jeg er vant til at konseptet har utviklet seg en del.

Kan jeg få være flue på veggen hvis du slenger de Rema-kakene og vann på bordet?

Det er dere som arrangerer, dere bestemmer. Jeg synes en gryterett er enkelt å lage, praktisk å servere og godt å spise, så jeg hadde helt klart gått for det.

Gryterett er perfekt det. Jeg foretrekker det faktisk med kjøttdeig i, fremfor kjøttbiter.

Myrull skrev:

På mitt hjemsted ville en barnedåp uten skikkelig servering være jevngodt med sosialt selvmord.

Ja, og me hadde havna i den neste utgåva av bygdeboka.

Eg lagde sjølv koldtbord til Lillebror sin dåp. Dvs. at eg organiserte koldtbord. Svigermor bakte loff, mamma lagde eggerøre, min søster lagde pastasalat, me kjøpte karbonader av finare sort, samt gryterett. Me la spekemat, laks og div. pålegg på fat. Me kjøpte inn godt brød. Me lagde ein grøn salat. Og det same gjorde me med kakene. Eg bakte eit par, me kjøpte ei og fekk nokre.

Sånne samarbeidsprosjekt er litt fine synes eg.

Gryterett med kjøttdeig er finfint det 🙂

Samarbeidsprosjekter er fine... men det forutsetter litt annen gjestelistegeografi enn det vi hadde... Kakebordet til bryllupet vårt derimot, DET var sånn samarbeidsprosjekt, der jeg ikke baket en eneste kake, ingen kake ble kjøpt, og det lievel sikkert var minst 20 kaker og en del desserter på bordet, finfint 🙂 (vi giftet oss altså der "gjestelisten" bor, ikke der vi selv bor. Men dåpen tok vi her)

I dåpen til eldste smurte jeg snitter, noe som passet bra, i.o.m. at det var trykkende varmt ute. Til minstes som ble arrangerte i litt hastverk, ble det bestilt koldtbord. Da lille nevø ble døpt i sommer, ble det servert tapas, og det passet veldig bra synes jeg 🙂

Trulte skrev:

Eneste gryterettene jeg kan er fra Toro.

Vi hadde Toro jegergryte da minstemann ble døpt. :innrømmer: Men jeg serverte selvbakt loff. : presiserer : Og maten var god, den, og folk spiste godt.

Myrull skrev:

På mitt hjemsted ville en barnedåp uten skikkelig servering være jevngodt med sosialt selvmord.

Det er derfor det er godt for meg at jeg bor i byen.

Men jeg angrer på beslutningen altså. Skulle jeg gjort det igjen, så ville jeg laget en enkel pasta bolognese (alldeles ikke fra Toro) eller servert ferske rundstykker med rikholdig utvalg av fancy pålegg.

Vi hadde barnedåpen fra helvete med snuppa, og det var en gjentagelse av det jeg forsøkte å unngå da vi serverte bare kaker i dåpen til knerten.