Sukkerbrød. Hjelp!?

Hele formen settes opp-ned på rista, ja.

Nå har jeg aldri kjørt noe randomisert dobbelt-blindet forsøk for å se hva som funker best, altså. Men sukkerbrødene mine faller i alle fall ikke sammen, og tar jo fint lite skade av å stå opp-ned ei stund, så jeg kjører stadig vekk den taktikken.

Det skal jeg prøve. 😀

Den ser god ut, da! Skal pyntes med masse bjørnebær rett før servering.

Når skulle vi komme å spise sa du? 😉 Den ser kjempegod ut!!

Den så kjempegod og frisk ut.

Planen var å ha et sånt ferdig marsipanlokk på, men så oppdaget jeg at det er rullet ut i hvetemel. Ergo ikke egnet for min svigermor. Men den er bare til en uhøytidelig bursdagsfeiring her hjemme, så jeg tror den skal få være som den er.

Sånn til en annen gang så kan det være et tips og ikke ta ut kaken av ovnen når den er ferdig. Hyppig nedkjøling kan føre til at sukkerbrødet klapper sammen tror jeg. Jeg setter en tresleiv i døra (skrur såklart av ovnen da), og lar den kjøle seg ned der. Min klapper ikke sammen.

(Forresten er det endel sukkerbrødoppskrifter som sier at ovnen ikke skal forvarmes. Mamma lager den sånn.)

Jeg tar alltid ut sukkerbrødet med en gang det er ferdig, og mine klapper da heller aldri sammen..? 😕

Sukkerbrød er vel en av de få tingene jeg alltid får til på kjøkkenet.

Du må ikke åpne ovnsdøra før kaka er ferdig. Den er som en gammel dame og takler ikke trekk. (Kaka that is)

Jeg har og en oppskrift på sukkerbrød som skal settes inn i kald ovn. Den er omtrent idiotsikker.

(Eller: Min mor har en oppskrift som jeg ringer å får de sjeldne gangene jeg skal lage sukkerbrød)

Bauche skrev:

Du må ikke åpne ovnsdøra før kaka er ferdig. Den er som en gammel dame og takler ikke trekk. (Kaka that is)

Ja, det er nok der feilen ligger. Mistenker at ovnen min ikke blir så varm som termostaten tilsier, så kanskje jeg må beregne litt lengre steketid. Eller høyere temperatur. :etterpåklok:

Vil gjerne ha idiotsikker oppskrift.

Åpner ovnsdøra også jeg. 😛

Niobe skrev:

Åpner ovnsdøra også jeg. 😛