Juletråden 2018

Jeg har laget pepperkakedeig til i morgen, og PERFEKTE fløtekarameller som jeg nå sitter og pakker inn.

My skrev:

Jeg har laget pepperkakedeig til i morgen, og PERFEKTE fløtekarameller som jeg nå sitter og pakker inn.

oppskrift på fløtekarameller, My?

Millen skrev:

oppskrift på fløtekarameller, My?

Brits fløytekaramellar

3 dl fløyte
250 g sukker
60 g smør
100 g sirup

Ha alt i ein kjele og kok, kok, kok. Test om den er ferdig ved å ha ein dråpe i kaldt vatn. Hardnar den og kan formes til ei kule så er den ferdig og kan helles i ei form.

Hvor lenge den må koke varierer med hvor vid kjele du bruker (jo videre kjele jo kortere koketid) og hvor sterk varme du har. Hos meg tar det vanligvis et sted mellom 30 og 45 minutter. Når den er ferdig har den farge som en litt mørk brunost. Jeg heller den ut på et matpapir i ei ildfast form, og når den har blitt kald løfter jeg den over på ei fjøl, og deler opp i ruter. Jeg bruker å pakke bitene inn i litt matpapir. Kan også ha den flytende massen i et (stål- eller glass-) litermål, og fylle i små konfektformer. Det har jeg også gjort noen ganger.

Litt bakpå her etter noen dager med hjertetull og skikkelig slapp form. Årets pepperkakehus skal pyntes i morgen, og jeg tenkte å bruke ferdig deig siden formen har vært laber. Fant jeg det på noen av de 14 butikkene jeg var innom? Nope. Så det var bare å hive seg til å lage deig. Nå er huset, vel er vel mer et tun ferdig nontert, og det ser virkelig ikke ut.
Vi får se om mormorungene greier å få noe ut av det med noe kilo melis og godis i morgen.

Da har vi kjøpt juletre og julenek til fuglene. Og i går kveld så vi på The Holiday. Mannen slumret seg riktignok gjennom siste halvdel da, men jeg koste meg i alle fall. Tror vi sparer Love Actually til neste helg.

Her feirer vi tredje søndag i advent med lusekur. Bare to måneder siden sist så vi er sånn passe oppgitt. Snaaaaart ferdig med barnehagebarn.

Her har vi hatt bakedag. Ungene har laget pepperkaker, jeg og minstejenta har skåldet mandler, som jeg tørket i ovnen og nå har laget marsipan av (1 kg marsipan bør holde ), så har jeg bakt karamellspon, og eggeplommene som var til overs etter marsipanen står og venter på å bli en del av brune pinner. Men først skal jeg sitte ned litt. Mannen har vært på Obs og handlet inn mesteparten av julematen, bortsett fra det som har kort holdbarhet (frisk frukt, melk etc.). Føler meg fint i rute nå. Det som gjenstår på bakefronten av sånt som "må" med hver jul er risboller (det lager ungene) og pepperkakehus (deigen er klar). Svigermor tar med smurte lefser og diverse annet.

Her er de siste pakkene sendt, nesten alle julekort sendt avgårde og treet er pyntet. Endelig er vi i rute her også.

Meh, jeg har fått gavemaset i vrangstrupen.

Noe er gjort her og det er jo fint, men egentlig er ingenting i rute. Faketreet er på plass, men ikke det ekte nede. Lys på verandaen, ikke i buskene ved inngangen. Kjøpt mange gaver, men har fremdeles en del igjen. Bakt julekaker, men jeg vil bake et par sorter til. Har pyntet huset nesten ferdig, men ikke helt.
Jeg elsker virkelig jula, men i år er jeg ekstra bakpå og det er egentlig ganske slitsomt.

Treet vårt blir ikke hentet før på lørdag.

Gaver er vi ikke helt ferdig med , mangler noen få.

Vi er i rute. Tror jeg. Kjøkkenet ble rundvasket i går, 16. åringen har blitt feiret i dag, og de aller fleste gavene har blitt kjøpt inn.

Jeg har tatt meg en feriedag i morgen og har tenkt å bare kose meg, og storebror kommer hjem på juleferie på tirsdag. Det begynner å nærme seg jul, og jeg gleder meg!

Mye er i orden. Mat f.eks. Gavene. Jeg har ikke pakket gavene inn... det MÅ jeg få gjort snart. Må levere ut julekortene, men har en plan for det. Har vært på julekino, juleteater og julemarked i helgen. 😀

I går laget vi medisterkaker og bakte kvadruppel porsjon grove rundstykker.

I dag har vi laget drops hos Kaija-familen og det var, som alltid, en trivelig affære. Før det hadde vi julekortskrivemaraton og nå er 74 kort sendt eller delt ut.

I morgen har jeg bakedag og da blir minst tre av sju gjenstående sorter klare og så håper jeg å få pakket gaver også. Da begynner det å hjelpe tenker jeg. Det er tid utover i uka også til baking.

Det som haster mest å få ferdig er strikkegaven til den nye grandniesen, men et par timer til nå så tenker jeg det hjelper også.

Vi har tre sorter kaker og i dag kjøper mamma med seg fattigmenn fra Baker Jørgensen i Arendal. I løpet av uka lager vi delfiakake.

Mangler en gave, men det ordnes i morgen. Blir et gavekort på restaurant tror jeg.

Kortene er sendt.

Jeg baker bare én sort, men til gjengjeld har jeg nå bakt den tre ganger. Prøver å holde såvel gave- som matbudsjettet ganske nøkternt i år, og siden jeg er alene i jula - bortsett fra julaften - så er i hvert fall ikke sistnevnte noe problem. Gavene er stort sett i boks, ble ferdig med genser til yngstedatter i går, og nå gjenstår bare å strikke ferdig et par votter. Skjønne, lille, nye barnebarn får litt mer enn først tiltenkt, men vanskelig å holde seg i skinnet her! Handlinga forøvrig er jeg ikke helt ferdig med, men det er ennå en hel uke til julaften så plenty med tid!

Denne uka er det så mye som foregår på skolen at det er hardt å holde tunga rett i munnen. I dag har 6.klassingene svømming/livredning, og skal ha med klær for å prøve å svømme med klær på (ikke julerelatert riktignok, men likevel noe å huske på). I morgen får de servert julegrøt på skolen, og av miljøhensyn skal de ha med dyp tallerken, skje og glass hjemmefra, fordi de skal slutte å bruke engangs-. Jentungen greier ikke å spise grøt, så hun får bare smake litt, og ha med vanlig matpakke i tillegg. Evt en pose med instant havregrøt, som hun får varmt vann oppi, hvis hun vil spise grøt med de andre, for det spiser hun. Onsdag er det julefrokost for foreldre, der alle har med noe til et felles bord, og i år er det faktisk gitt føringer for hvem som skal ha med hva. Siden vi er både "gutteforeldre i B" og "jenteforeldre i C", skal vi ha med noe søtt pålegg (som blir rørt jordbær fra hjemgården til mannen) og noe kjøttpålegg. Torsdag tror jeg ikke det er noe spesielt å huske på. Det er julegudstjeneste, begge har valgt å være igjen på skolen, men det er ikke noe som skal tas med, eller annet å huske på enn å krysse av for hva de skal, og det har jeg gjort. Fredag skal de ha med noe godt (julekaker, kjeks, snacks eller lignende) til et felles bord i klassen.

Jeg tror ikke det er noe spesielt opplegg å huske på for 8.klassingen, hun får i tilfelle ha kontroll selv. De avspaserer fredag på grunn av lengre dager forrige uke.

Jeg har ikke fått med meg at det skal foregå mye for førsteklassingene denne uken. Burde kanskje sjekke...

Jeg er godt i rute. Juletreet kom opp i går, og vi har fått pyntet så og si ferdig. Mangler et par gaver, men har en plan, så det går nok greit. Skal bake et par sorter til tenker jeg. Og så må det vaskes litt ekstra, det blir nok litt nærmere helga.