Juletråden 2018

Jeg brukte Trines Matblogg sin oppskrift:

https://trinesmatblogg.no/recipe/verdens-beste-pepperkaker-ingefaerkaker/

Lagde den ikke dagen før, lot den bare stå et par timer i kjøleskapet. Funket fint! Den var fin å kjevle ut, og smaker veldig godt. Blir litt lys kanskje, brukte lys sirup.

Synes du de var gode altså? Jeg prøvde Trine sin oppskrift et år og ingen ville spise dem opp. De var tamme på smak og ikke gode.

Myria skrev:

Synes du de var gode altså? Jeg prøvde Trine sin oppskrift et år og ingen ville spise dem opp. De var tamme på smak og ikke gode.

Enig. Jeg lager nå nye, uten så mye natron fordi vi syntes de var for fluffy og smakløse.

Denne oppskriften fra Morten Schakenda er også lett å arbeide med, og smaker godt.

PEPPERKAKER
300 g smør
300 g sukker
3 dl mørk sirup
0.5 ts malt nellik
2 ts kardemomme
2 ts malt ingefær
1 ts pepper
2 ts malt kanel
2 egg
4 ts natron
900 g hvetemel

Blå skrev:

Jeg har skrevet alle julekortene allerede. Til og med de som skal deles ut på lille julaften. 😱 Alt av kort og gaver går i posten i dag. Jeg har aldri vært så tidlig ute før og er veldig fornøyd med meg selv.


Jeg har bakt pepperkaker, havreflarn (veldig gode, må kanskje bake flere), kjeks med tørket aprikos og verdens dyreste cookies. Nå mangler jeg bare en runde med serinakaker og så er jeg ferdig med det som skal bakes. Jeg er virkelig så i rute i år og det er veldig deilig. Særlig siden vi reiser bort til helgen.

Har du oppskrift på havreflarne?

Lavender skrev:

Enig. Jeg lager nå nye, uten så mye natron fordi vi syntes de var for fluffy og smakløse.

Denne oppskriften fra Morten Schakenda er også lett å arbeide med, og smaker godt.

PEPPERKAKER
300 g smør
300 g sukker
3 dl mørk sirup
0.5 ts malt nellik
2 ts kardemomme
2 ts malt ingefær
1 ts pepper
2 ts malt kanel
2 egg
4 ts natron
900 g hvetemel

Denne bruker jeg også, og de blir veldig gode. Brukte lys sirup, for det var det jeg hadde, men gode ble de.

Smash skrev:

Har du oppskrift på havreflarne?

Jeg fant den her inne. Søk på havreflarn. De blir veldig søte, så det er best om de er litt små.

Jeg foretrekker fremdeles min pepperkakeoppskrift. 😉


Kjempefin juleavslutning i går og ny i dag. Tenkte jeg skulle bake lussekatter i dag, men får se om jeg evt utsetter det til i morgen. Jeg har visst ganske mye flaks når det gjelder julekalendere på nett. I løpet av de siste årene har jeg sikkert vunnet 10 ganger og jeg har vunnet to premier bare hittil i år.

My skrev:

Det beste er uansett hjemmelaget, og det er ikke vanskelig eller mye arbeid i det hele tatt. Det eneste er at man må lage den dagen før den skal brukes, slik at den får stå kaldt lenge nok.

Neida, bare la den avkjøles litt slik at den går an å jobbe med. Gjør det alltid slik, jeg.

Jeg er bare forelsket i Kurt Nilsen når han synger "Walking in the air" - det er bare nydelig...

https://www.youtube.com/watch?v=W4zFevr17aw&feature=youtu.be

Jeg har vært på Mathallen og hentet ribbe, og så har jeg bestilt kveite og andebryst som jeg skal hente på lillejulaften (og hummer til nyttårsaften, med det samme jeg var der 😀). Så mat skal det i alle fall bli! Da føler jeg meg straks litt tryggere. Har dessuten kastet ut masse ting fra kjøleskapet for å få plass til nye ting, og spist opp en del fra fryseren for å få plass til ribbe.

Planen for i kveld er å skålde mandler til marsipan og å begynne å rydde plass i matskapet (det tror jeg er den største førjulsjobben ).

I går tok jeg en liten sjekk og systematisering av innholdet til julestrømpene, jeg har kjøpt litt nå og da, etter hvert som jeg har snublet over noe fint og spennende godteri, og mistet litt oversikten over hvor mye jeg hadde. Bortsett fra den årlige juletrepynten (som jeg har kjøpt) får de kun godteri i strømpene. Ser at strømpene er ganske fulle, mangler to ting som bruker å være fast innslag, og når det er på plass er det fullt.
Mannen får også julestrømpe fra meg, men han får litt andre ting i tillegg til godteriet. En god dusjsåpe, en ny boxershorts, en spennende øl, et pondus julehefte, et flaxlodd ... Har kjøpt litt, og skal kjøpe litt mer. Det er sånt jeg koser meg med helt mot slutten.

Nå skal jeg snart på et hotell i byen og levere gave til gaveinnsamling. Hadde i oppdrag å kjøpe til 15 år gammel jente. Endte opp med en tøff Kari Traa treningsbag. Mannen hadde egentlig kjøpt den til noen andre, men så ble vi med på spleisegave til denne i stedet, og bagen ble til overs. Den kan byttes på G-sport, så da regner jeg med at det går bra.

Her er det også bare godteri i julestrømpene. Det ble jeg ferdig med for en måned siden og de blir nok fornøyde. De får hver sin juletrepynt i kalendergaven lille julaften, siden det er dagen vi pynter treet sammen.

Vi har kjøpt gaver som barna skal legge under juletreet på et hotell her vi bor, de samler inn gaver til trengende og gavene skal bare merkes med kjønn og alder. Barnehagen har også pleid å samle inn og ta turen ned, men etter at organisasjonen begynte å kreve at alt skulle være nytt og med merkelapp på har de sluttet da de ikke ønsker at foreldrene skal føle seg presset til å bruke penger. Tidligere ble det samlet inn både nye og pent brukte klær og leker og barnehagen sjekket at alt så som nytt ut før barna pakket alt inn i barnehagen før de gikk ned til hotellet (forrige gang inviterte selve hotelldirektøren dem inn i restauranten på boller og varm sjokolade, for en service ). Det er litt synd at det blir færre ting under treet og at barna i barnehagen går glipp av det som var en fin tradisjon hvor de kan gjøre noe fint for andre. Jeg har forståelse for at julegavene skal være spesielle også for de som ikke er så heldig stilte og at det kan oppleves vanskeligere å få brukte gaver for en som er fattig samtidig som de tross alt går glipp av mye fint bare fordi det er brukt.

Da er tre av fire juleavslutninger denne uken overstått. Det var så fin underholdning på skoleavslutningene og koselig prat med andre foreldre etterpå. I dag har vi "bare" vært på Luciafeiring i barnehagen (og lillesøster fikk endelig være Lucia siden hun er førskolejente). I morgen er det taekwondoavslutning og det er alltid veldig koselig.

I helgen tenkte jeg vi skulle lage og pynte pepperkakelandsbyen vår (dvs jeg lager og setter sammen husene, alle pynter) og barna skal lage julegaver til besteforeldrene. Jeg gleder meg til begge deler, det er så koselig å sette på julemusikk og samles rundt bordet med slike hyggelige gjøremål.

Syns også det er trist at alt må være nytt. Mine får ikke bare nytt. Helt, pent og rent kommer man langt med.

Minsten hadde med seg lussekatter fra mat og helse timen i går, men han syns plutselig at vi burde lage flere. Så da gjorde vi det.

En av gavene til lillesøster kjøpte jeg brukt på Finn, så jeg synes heller ikke alt trenger å være nytt. Men jeg ser også at det kanskje er annerledes når man ellers har råd til å kjøpe nye ting og barna ikke føler at de mangler noe eller skiller seg ut blant vennene, og jeg kan levende forestille meg at når man er vant til å ha veldig trang økonomi så føles det annerledes at de få julegavene man får også er brukt. Jeg tror nok organisasjonen har hatt en grunn til å sette regelen, enten pga dette eller så kan det tenkes at de opplever at noen givere rett og slett gir søppel, men ja, det er litt trist. Vi har så mye fint som er brukt som jeg er helt sikker på at mange hadde blitt glade for. Kjempefine vinterjakker som ser ut helt som nye og hadde varmet mange flotte barn, puslespill som har vært lagt maks tre ganger, bøker uten det minste eseløre og leker som ikke har en skramme. Jeg så imidlertid den avishistorien om de som hadde gitt et kondom og en lapp om at foreldrene burde brukt denne hvis de ikke hadde råd til deg () så jeg skjønner jo at ikke alle har samme gode tanker bak det de gir.

Julestrømpa har jeg slett ikke tenkt på. Den fylles julaften etter at ungene er i seng (de henger den jo opp på døra før de legger seg) og inneholder somregel en klementin og noe godteri av greier vi har i hus, ikke noe jeg legger mye tid i.

For våre får den altså natt til første juledag slik jeg er oppvokst med.

Jeg har sikret krumkaker til jul i det minste. Jeg ba mamma om å få låne jernet når de har stekt sine og hun tilbød seg å lage ekstra mange så får jeg derfra. Boksen leveres sammen med ungene når de skal på kino med mine foreldre på søndag, det er kalendergaven den dagen, og kommer hjem med krumkaker i mandag når mine foreldre kommer på besøk for å si god jul til svigermor som altså kommer nå i kveld og er her til tirsdag morgen.

Så får vi bake julemenn og pepperkaker i helga, og sjokolademakroner også når det passer seg, så tenker jeg vi har nok. Evt en sort til

star skrev:

Syns også det er trist at alt må være nytt. Mine får ikke bare nytt. Helt, pent og rent kommer man langt med.

Minsten hadde med seg lussekatter fra mat og helse timen i går, men han syns plutselig at vi burde lage flere. Så da gjorde vi det.

Jeg gir gjerne brukt til egne unger, men akkurat de barna som mottar disse gavene synes jeg mer enn noen trenger å få noe nytt og ubrukt. Gjerne noe som ikke er supernyttig og -fornuftig også, heller noe unødvendig luksus som det er stas og få, som de ellers aldri får.

Enig,My. Skjønner godt de gavene må være nye. Dette er barn som kanskje aldri får noe nytt og da bør de få nye gaver til jul.

Det er jo fullt mulig å levere de pent brukte lekene eller klærne til en hjelpeorganisasjon slik at tingene kan komme til nytte.

Her i huset er det så travelt på jobb at jeg ligger bak skjema. Må få sendt julekort og kjøpt de siste gavene. Må nok bake mer i helgen også.

Mine får også julestrømpe. Normalt med diverse godteri, flaxlodd, et blad el. I år har jeg ikke kjøpt noe enda, men det kommer.

Jeg er nesten ferdig med julegavene!! Mannen og jeg har vært på «raid» i kveld, på tross av min elendige form. Jeg må riktignok mest sannsynlig kjøpe en liten ting eller to til til 8-åringen (fra andre, har ikke fått penger og instruks enda, men regner med at det kommer, i år som alle andre år), men jeg har sett meg ut passende gaver og har en plan når/hvis det kommer. Og så må gutta kjøpe til mannen. Ellers er jeg helt, helt ferdig!! I år er det spesielt godt, siden jeg ikke hatt hatt overskudd til å kose meg med gavekjøp.

Her i byen er gavetreet, der man henter juleønsker fra dem som har meldt inn behov, stort sett fylt av ønsker om nyttige og praktiske ting og ikke noe luksus eller morsomt. Dessverre. Ungene får i sin adventskalenderen oppdraget med å kjøpe gave til en fremmed (vi betaler da, ikke ungene) og på mandag var vi ute sammen og kjøpte vintersko til én og varmt vintertøy til en annen. Jeg valgte gutte-mottakere fra treet, sånn at guttene mine skulle være konsulenter på hva som er fint og kult og bra på alle måter. Sånn at klærne og skoene i hvert fall er de "riktige" når ønskene nå er så praktiske.