Juletråden 2018

Tallulah skrev:

Jeg syns egentlig biscotti er oppskrytt. De smaker litt gammelt, syns jeg. Som om de egentlig ikke skulle være tørre.

De skal vel egentlig dyppes i en søt vin? Det er slik jeg har fått det servert i Italia i alle fall, til dessert, med et glass søt vin til å dyppe dem i. Jeg synes heller ikke de er gode uten å dyppe dem i noe. I den grad jeg spiser det blir de som regel dyppet i kaffe da, for min del. Men har heller ikke helt fått sansen for dem, så jeg har aldri laget det selv. Synes de er mest fine å se på, i en krukke.

My skrev:

De skal vel egentlig dyppes i en søt vin? Jeg synes heller ikke de er gode uten å dyppe dem i noe. Som regel kaffe da, for min del.

Ja, det kan godt hende. De har liksom ikke rundheten kjeks som er ment å være tørre har. Men jeg har ikke smakt veldig mange, kanskje jeg bare har vært uheldig? Så om noen har en super oppskrift, legg den inn! Evt. kanskje jeg skal gjøre som Hya, og la være å dobbelsteke?

Jeg pynter i teorien heller ikke før lille julaften. Men jeg har kjøpt juleblomster og i helgen kommer det opp stjerne i vinduet og adventsstake og kalender. Så førjulsstemning blir det jo.

Vi bestilte julekort denne uken, så jeg satser på å få skrevet neste uke. Og nesten alle presangene er kjøpt. 😱 Det er bare ca 6 strikkede gaver som ikke er ferdig, så hver kveld er strikkekveld akkurat nå.

Tallulah skrev:

Jeg syns egentlig biscotti er oppskrytt. De smaker litt gammelt, syns jeg. Som om de egentlig ikke skulle være tørre.

Ikke Sjuve sine. 🙂 De smaker deilig av smør (Trine sine inneholder ikke smør, og det merkes), er chewy i midten og sprø på kantene og ikke tørre. Men stek kun én gang, og ikke for lenge.

Min niåring bruker mørke bukser med en pen skjorte til. Og så har jeg kjøpt jule-tversover og juleslips som han får i adventskalenderen.

Hyacinth skrev:

Ikke Sjuve sine. 🙂

Hva/hvem er Sjuve, og hvor finner jeg oppskriften? Hvordan blir de når du ikke dobbelsteker?

Jeg tjuvstartet med adventspynting i går kveld. Fullt program i kveld og julebord i morgen gjorde at jeg helst ville være tidlig ute. Det er ikke mye, altså. Krans og noe lys ute, gardiner på kjøkkenet, adventslys, en løper og et par lilla puter i sofaen. Stjerne i vinduet (men den tennes ikke før lørdag - rett skal være rett!). Pluss adventskalenderen, da.

Julekort/brev utgår visst med høye kneløft i år. Målet er å få ut takkekort fra konfirmasjonen før jul.

Tallulah skrev:

Jeg syns egentlig biscotti er oppskrytt. De smaker litt gammelt, syns jeg. Som om de egentlig ikke skulle være tørre.

Ja, dette er virkelig verdens mest oppskrytte kjeks, og jeg har ikke tall på alle de gangene jeg har fått servert "verdens beste biscotti" som bare smaker gamle og tørre julekjeks av ubestemmelig sort.

Så om jeg får rester etter julekakene mine, kanskje jeg skal ta vare på dem og servere som biscotti om et par år?

Tallulah skrev:

Hva/hvem er Sjuve, og hvor finner jeg oppskriften? Hvordan blir de når du ikke dobbelsteker?

Oppskriften ligger her inne et sted, søk på biscotti. Enkel å finne. Tror kanskje det er Myria sin, er ikke helt sikker. Men det står at det er Sjuve. Den er enkel fordi man bare knar alle ingredienser sammen og steker. Det står to ganger der, men det gjør som sagt ikke jeg. Jeg synes de blir bedre av å stekes kun én gang, vanskelig å forklare, men jeg synes ikke to ganger gjør noe som helst bra for kjeksene.

Tips: Bruk mer sitronskall OG en del av sitronsaften også! Enda bedre!

Jeg liker forresten heller ikke andre biscottier (eller kun biscotti, det er jo flertall av biscotto) enn disse. Som regel er biscotti en nedtur.

Takk! Jeg tester. Jeg tror jeg hadde likt biscotti om de var litt mykere.

Jeg tror jeg rett og slett bare baker noe annet. Som jeg liker. Men måtte likevel google Sjuve, som jeg heller ikke har hørt om.

Jeg kan ellers anbefale vaffelkjeksene fra Matstart.no, som yngstejenta og ei venninne fikk lage her en dag de ikke visste hva de skulle finne på. De dyppet halve kjeksen i smeltet sjokolade, og strødde på kakestrø. Kjempegodt og superenkelt! Så dette tenker jeg ungene skal få lage senere også, til å gi bort, og til å ha i jula.

Ehh, ja 1,5 er han nok ikke, han er 10,5 denne guttungen min. Men skjorte har han likt å pynte seg med siden.... vel, barnehagen en gang i alle fall.

Min 10-åring bruker enten mørk dressbukse e.l. med en penskjorte og av og til tversoversløyfe. Lillebroren på 7,5 bruker det samme (han elsker tversoversløyfe og insisterer alltid på det). Dressjakke blir altfor varmt innendørs.

Sjuve sin biscottioppskrift er god ja, det er de eneste biscottiene jeg spiser. Jeg liker også mine biscotti litt mykere, i alle fall ikke sånne skikkelig sprø og harde som må bløtgjøres i drikke for å bli spiselige, så jeg passer på å ikke skjære for tynne skiver og ikke steke dem for mye.

Her er oppskriften:

100 g smør
2 dl sukker
1 ts bakepulver
½ ts salt
revet skall av 1 sitron
1 egg
4 dl hvetemel
25 g valnøtter eller pecannøtter

Kna alle ingrediensene sammen (jeg brukte food processor og bare knadde inn nøttene til slutt så de ikke skulle bli hakket i maskinen). Form deigen til et 10x30 cm rektangel og legg på stekebrett. Stek ved 175 grader i 30 minutter. Skjær i tynne skiver og legg dem flatt på stekebrettet. Stek videre 15 minutter. Avkjøl på rist.

Jeg har laget brente mandler. Nå skal jeg lære meg å lage salte karameller. Oppskrift?

Jeg liker biscottiene til Trine og har gitt dem bort i gave også. Jeg pleier ikke steke to ganger og synes de er gode hvis de er litt myke i midten.

Jeg må prøve Sjue sine også.

Min på 12 år skal ha dress.

My skrev:

Jeg har en gutt som trenger nye penklær til jul. Jentene tror jeg har så det holder. Hva pynter andre 11 år gamle gutter seg med i jula?

Han har beige chinos fra 17.mai og så kjøpte jeg en i mørkeblått på Cubus forleden. Skjorter har han mange av, i ulike farger. Ny sløyfe fra Cubus, men den så liten ut, så usikker på om den passer.

Min er noe yngre på 8, men penbukse og skjorte og kanskje slips tenker jeg. Pleier å være standard pynte antrekket hans og kanskje pen jakke (om den passer, men kjøper ikke ny).

millact skrev:

Klær? Bok?

Får se hva vi finner på.