Polyanna skrev:
Til en annen gang: Det går an å kaldheve deigen over natten, men utbaking og etterhevingen må tas på morgenen, er min erfaring.
Håper du fikk stående ovasjoner! Jeg gjorde et sjeldent stunt med kaldheving og å stå opp enda tidligere enn vanlig for å bake ut, etterheve og steke rundstykker for et par uker siden, og syns på ingen måte jubelen stod tilstrekkelig i taket til at det frister til gjentagelse.
Altså, de takket pent, men jeg trenger mer.
Ja, jeg kom til at for min del (B-mennske) var det bedre å bare holde seg oppe og gjøre alt ferdig på natta, enn å stå opp ekstra tidlig for å bake dem ut da. Fikk sett to episoder av Unbelivable da, så aldri så galt.
Ingen jubel her heller, det virket som om det var den naturligste ting i verden at det befant seg en haug med nystekte ost- og skinkehorn på kjøkkenbenken da folk stod opp i dag tidlig. Selv for min mann, som visste utmerket godt at det ikke var åpnet så mye som en melpose da han gikk og la seg i 23-tiden.
Utakk er verdens lønn.
(Men når sant skal sies fortjener det vel heller ingen jubel, jeg hadde en hel dag hvor jeg gjorde omtrent ingenting, og hadde full anledning til å bake mange runder med horn tidligere på dagen, så ingenting å bli spesielt imponert over.)
