Hva har du bakt i dag?

Merker at repertoaret begrenses av at jeg har en egg- og nøtteallergiker. Men i dag skulle vi ha middagsgjester, så jeg laget en eplekake som skulle serveres med is. Siden minsten begynte å spy ble det altså ikke noe av besøket, så jeg sitter her med en haug middag, kake og is.:D

2stk eplekake. En avlevert til cup og en til oss. Tatt kjapt bilde før det ble tomt. 🙂

frukt skrev:

Oppskrift!

De ble veldig gode!

Til ca 16 solskinnsboller:

1 boks kesam
3 dl melk
100 g smør
1,5 ss fiberhusk
50 g jyttemel, blå
ca 430 g fint mel – jeg bruker 50/50 Schär mix B og Laila Blå. Lailamelet kan evt byttes med Semper.
100 g sukker
1 pk tørrgjær
1 ts bakepulver
Fyll:

100 g sukker
100 g mykt smør
1 ss kanel
1 pk Piano vaniljekrem
Framgangsmåte:

Sett stekeovnen på 220 grader. Smelt smør i en kasserolle, ha oppi kesam og melk og varm til ca 40 grader. Bland det tørre, tilsett væsken. Eltes i maskin til en smidig deig, minst fem minutter. La deigen heve på et lunt sted i 30 minutter.

Rør sammen kanel, smør og sukker. Kjevle deigen til et rektangel, og smør på kanelblandingen. Rull leiven sammen fra langsiden, og skjær i 16 skiver. Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett, og trykk dem litt flate. Heves under et klede i en halvtime til.

Lag en liten fordypning i midten av hver bolle, og legg på en raus spiseskje vaniljekrem.

Stekes midt i ovnen i 12-14 min.

Tusen takk!

Bollefocaccia!

Bakt og bakt ...
3 minute microwave English muffins og mandelpannekaker med stekt banan og blåbær.

Jeg har laget sjokoladetrøfler i dag. Tre forskjellige slag.

Rundstykker til lunsj og pizzabunn til middag.

Jeg bakte blodige kjeksfingre, popcornhjerner og marengsspøkelser til Halloween. Spøkelsene var så populære og forsvant med en gang så jeg måtte lage mer marengs i dag, denne gangen med brunt sukker i stedet for hvitt. Kjempegode.

Jeg har ikke bakt noe som helst, men sitter like fullt og mumser i meg sjokolade/havrecookies, takket være datteren.

Knekkebrød og grove rundstykker. Satser på å fylle opp litt i fryseren i dagene framover. :permisjon:

En type oreokake.

Rosinboller fra Trine´s matblogg og 4 solsikkebrød:).

Jeg har bakt krydderkake! 😀

Rundstykker uten oppskrift, med gresk yoghurt, gulrøtter, fin sammalt hvete, og gresskarkjerner. De ble visst helt fantastisk gode, så nå angrer jeg på at jeg ikke fulgte ca de vanlige mengdene jeg pleier å bruke når jeg baker.

Jeg har dessuten laget bananvafler med speltmel, og det er etterhvert blitt en klassiker i familien, og er en fin måte å få brukt gamle bananer på. At vaflene dessuten er helt uten tilsatt sukker (eller annen søtning) er heller ingen ulempe.

Gulerotkake til korpskonsert. Det var så mye kake og den ble satt ut såpass sent at jeg fikk med meg mesteparten hjem igjen.

Pizzabunn

Kake til farsdagen.
Fornøyd. Det er første gangen jeg lager sånne roser. Har endelig fått kjøpt riktig tipp. 🙂

Kvikklunchkake til farsdag. I hjerteform. (Men ikke så fancy som de dere viser her. )

Vafler.