Hva har du bakt i dag?

GydaG skrev:

Jeg har bakt potetlefser i dag.

Å nam! Det er godt det! Nå fikk jeg skikkelig lyst på potetlefse med smør og sirup på.

Har prøvd å lage slike selv en gang, og det er lenge siden jeg har bannet så mye. Har jeg nevnt at jeg hater med pasjon å kjevle? Og spesielt når det er klissete deig som setter seg fast over alt. Skjønte til slutt at man må bruke mye mel på benken, men slet likevel så mye at mannen min måtte ta over til slutt.

Ellers har jeg ikke bakt noe i dag, men til jul i år har jeg bakt/laget:
Serinakaker, sandnøtter, troika, oreokuler og sarah bernhard (hele 90 stk ). Moren min har laget marsipan og peppermyntekonfekt. Og vi skal få pepperkaker, julekake, berlinerkranser og noen mandel/sitronkjeks av min svigerinne... Kjenner jeg er litt redd for at vi skal få for lite søtsaker til jul ja.

Jeg tror jeg trenger Troikaoppskrift.

Har limt sammen pepperkakehus og pyntet sammen med minsten.

Nenne skrev:

Jeg tror jeg trenger Troikaoppskrift.

Selvsagt trenger du det!

Du trenger:
500 g marsipan (kjøpt eller selvlaget)
300 g Odense bløt nugat
1 pakke bringebærgelé
ca 300 g kokesjokolade eller overtrekkssjokolade

En form på ca 20 x 30 cm (jeg brukte en på 25 x 25).

Slik gjør du:
Kle formen med bakepapir. Kjevle ut marsipanen og legg i bunnen av formen. Smelt nugaten og hell over marsipanen. Sett i kjøleskapet for å stivne. Lag gele med halv mengde vann, og avkjøl (i kjøleskap) til den er helt kald og litt tyktflytende, men ikke stiv. Hell geleen over nugaten og sett kjølig til geleen er helt stivnet. Løft troikaen ut av formen, skjær i passende biter. Smelt sjokoladen og ha sjokoladetrekk på alle bitene. Oppbevares kjølig i tett boks, helst med matpapir mellom lagene.

Jeg er egentlig ikke så veldig glad i marsipan, og jeg er heller ikke veldig glad i kjevle, så jeg kjøpte rett og slett et sånt ferdig marsipanlokk fra Odense marsipan. Så kuttet jeg til en firkant som passet akkurat i formen min, og fikk et fint, tynt lag marsipan. Perfekt for min smak.

Katta skrev:

Jeg kjører skippertaksvarianten og har idag bakt pepperkaker, kakemenn, havreflarn, cookies, sandnøtter, kolakaker, risboller og kransekakepinner

Det var da ikke måte på! Hvordan i all verden har du rukket det?

Tusen takk, Njulaif!

I dag blir det smultringer og hjemmelaget sjokoladekonfekt med "melkekrem" (ala Freia sine påskeegg).

Pepperkaker i ettermiddag.

Kokosmakroner og havrebrød.

Sarah Bernhardt:

Glutenfrie havrekjeks og glutenfrie peppernøtter.

Pepperkaker.
Og så har jeg lagd fløtekarameller.

Kakemann!

77 rundstykker.

Niobe skrev:

Sarah Bernhardt:

De så lekre ut.

Millen skrev:

Pepperkaker i ettermiddag.

Ingen pepperkaker idag.

Njulaif skrev:

Å nam! Det er godt det! Nå fikk jeg skikkelig lyst på potetlefse med smør og sirup på.

Har prøvd å lage slike selv en gang, og det er lenge siden jeg har bannet så mye. Har jeg nevnt at jeg hater med pasjon å kjevle? Og spesielt når det er klissete deig som setter seg fast over alt. Skjønte til slutt at man må bruke mye mel på benken, men slet likevel så mye at mannen min måtte ta over til slutt.

Ellers har jeg ikke bakt noe i dag, men til jul i år har jeg bakt/laget:
Serinakaker, sandnøtter, troika, oreokuler og sarah bernhard (hele 90 stk ). Moren min har laget marsipan og peppermyntekonfekt. Og vi skal få pepperkaker, julekake, berlinerkranser og noen mandel/sitronkjeks av min svigerinne... Kjenner jeg er litt redd for at vi skal få for lite søtsaker til jul ja.

Har aldri gjort det før, men det gikk helt strålende! Null banning!
Hemmeligheten er bakeplate med bomullslerret på, nok mel men ikke for mye, og nylonstrømpe på lefsekjevla. Alle var enige om at det er de beste lefsene vi har smakt på lenge, og min mor som stod for stekingen og skravlingen har allerede bestemt at vi skal lage dobbelt så mye neste år (vi lagde av fem! kilo poteter nå).

GydaG skrev:

Har aldri gjort det før, men det gikk helt strålende! Null banning!
Hemmeligheten er bakeplate med bomullslerret på, nok mel men ikke for mye, og nylonstrømpe på lefsekjevla. Alle var enige om at det er de beste lefsene vi har smakt på lenge, og min mor som stod for stekingen og skravlingen har allerede bestemt at vi skal lage dobbelt så mye neste år (vi lagde av fem! kilo poteter nå).

Åhhh...! Hørtes ut som en god plan! Dere burde nok ta opp bestilling ja.

Niobe skrev:

Sarah Bernhardt:

Veldig pene (på tross av at jeg foretrekker mer krem enn du har brukt, jeg er nemlig ikke _så_ glad i kransekake- og marsipan-aktige greier, så det må "kamufleres" med mest mulig krem og sjokolade )! Hvilken tipp har du brukt?

Takk! Tip'en er 1M. Disse Sarah Bernhardtene er bittesmå, akkurat en munnfull for en fireåring, if you catch my drift... Jeg det meste er best i konfektstørrelse, egentlig. :P Så hvis jeg skulle laget dem større/hatt mer krem, så ville jeg kanskje også brukt en større tip. Sånn for effektivitetens skyld.