Pinnekjøtt = ikke kirkebesøk?

Tidslinje:

Kl 13.15 Går ut av huset til julegudstjeneste
Kl 15.15 Tilbake fra julegudstjeneste
Kl 17.000- 18.00 Ønsket spisetidspunkt

Utfordring: Dampe 2 kilo pinnekjøtt til middag. Hvordan kan vi løse det?
Dampe før kirke, stoppe opp og varme opp til middag?
Er det nok med 2 timers dampetid? Eller hvor lang tid skal jeg beregne til 2 kilo pinnekjøtt?

Takknemlig for help!

La det dampe mens du er i kirken?

Dampe ferdig og bare varme forsiktig opp kl 17.00? Jeg gjorde det en jul vi skulle til fjells. Fungerte bra

Pinnekjøttet kan gjerne stå på i tre-fire timer, så jeg ser ikke problemet. Hiv det på før kirken, la det stå på lav varme.
Jeg pleier å ta det inn i ovnen under grillen noen minutter før servering, syns det blir ekstra godt da.

Pinnekjøtt er forenelig med kirkegang. Du kan til og med dampe det mer eller mindre ferdig først, skru av varmen, varme litt til og så crispe det rett før servering. Fungerer veldig mye greiere enn endel annen julemat i så måte.

Jeg trodde forresten at dette skulle være tråd om at pinnekjøttspisere ikke går i kirken, elns. :hedning:

-ea- skrev:

Jeg trodde forresten at dette skulle være tråd om at pinnekjøttspisere ikke går i kirken, elns. :hedning:

Poll som krysser pinnekjøtt og julaftenkirke?

Dampe nesten helt ferdig, skru av varmen. La det stå mens dere er i kirken, gi det en kjapp "oppdamping" etterpå og evt. en tur i ovnen hvis dere liker det. Går helt fint.

Her dampes det ferdig før kirke og varmes opp og skjerpes etterpå. Funker helt fint.

-ea- skrev:

Jeg trodde forresten at dette skulle være tråd om at pinnekjøttspisere ikke går i kirken, elns. :hedning:

Jeg også.

Hjemme var pappa hjemme og passet pinnekjøtt, kokte poteter og kålrabi, mens vi andre var i kirka.

Men det må ha minst tre timer på damping.

Ville tro det gikk veldig fint å dynedampe mens dere er borte. Slik som med dynegrøt. Altså bare ta gryta av varmen og pakke det inn i en dyne.

Hellstrøm koker det i buljong, forresten. Smak og behag.

Charlie skrev:

Ville tro det gikk veldig fint å dynedampe mens dere er borte. Slik som med dynegrøt. Altså bare ta gryta av varmen og pakke det inn i en dyne.
.

Hvis du vil ha den sauelukta i dynene dine... Vi har pinnekjøttet i boden vår, og alt annet der inne lukter pinnekjøtt.

Pinnekjøtt kan utmerket godt dampes i stekeovnen. Jeg ville heller gått fra den enn en kokende gryte.

Skal det ikke dampe 3-4 timer, da?

Det skal dampes til det begynner å slippe benet, det tar stort sett en 3-4timers tid.

Jeg ville ikke reist ifra, da man kan risikere at det tørrkoker, og man da kanskje ikke har fullt så fint hus når man kommer hjem igjen. Ville heller valgt at 1 ble igjen hjemme og resten reiser. Sånn at vi gjort det i alle år når jeg bodde hjemme. 🙂

Men du bør jo få nok tid til å dampe det med å dampe det en god time før du går, slå av varmen og fortsette å dampe når dere kommer hjem, du har jo nesten 3 timer til kl 18 da.

Hvordan løste fu det? Ifjor var svigerfar ivrig oppnå bli igjen og lage maten.

Dampet 1,5 time før kirken. Tok av platen og lot stå med lokket på i 2 timer, før vi var tilbake og dampet 1,5-2 timer til. Det ble dessverre ikke noe bra. Tørt og hardt. Men jeg vet ikke om det kan ha noe med at vi startet utvanning først 15 timer før damping? Kjipt altså. Pinnekjøttet var fra Hemsedal spekeloftet, og så ut til å være av god kvalitet.

Må finne ut hva vi gjorde feil, for vi skal ha pinnekjøtt på nyttårsaften også.

15 timer utvanning er iallfall rikelig, jeg har grense på 12.