Soltørkede tomater

zol skrev:

Kjenner jeg har et veldig begrenset reportoar av retter jeg bruker soltørket tomat i. Det må liksom stå i en oppskrift ellers tør jeg ikke. Noen som har lyst å ramse opp hvilke typer retter utenom salat dere bruker dem i?

Jeg bruker det i stort sett alle pastaretter med tomatsaus, det bringer inn en ny dimensjon i sausen
(I dag laget jeg kjøttboller og pasta som jegg gratinerte i ovnen med tomatsaus og ost. Hadde masse strimlet soltørket tomat over, og det var prikken over i'en i en ellers god rett. Masse smak)

Jeg lærer og noterer!

Du kan legge dem i vann, hell over kokende vann og la de ligge noen timer. De kan også legges i din egen olje/krydderblanding i kjøleskap noen uker. Bruk et helt rent glass. Ha i noen fedd hvitløk, det krydderet som frister og de tørkede tomatene. Ellers finhakker jeg dem og har dem i gryta.

Skal de soltørkede tomatene være saltet? 😕 Det er de jeg har i kjøleskapet.

Bruker de i marinader, det er godt 🙂
Og i gryteretter, wok og salater.

Koma skrev:

Jeg bruker det i stort sett alle pastaretter med tomatsaus, det bringer inn en ny dimensjon i sausen
(I dag laget jeg kjøttboller og pasta som jegg gratinerte i ovnen med tomatsaus og ost. Hadde masse strimlet soltørket tomat over, og det var prikken over i'en i en ellers god rett. Masse smak)

Dette høres veldig godt ut!
Må jeg prøve!

Ellers har jeg bare brukt soltørkede tomater uten olje, i salaten og det var kjempegodt! (men jeg bruker olivenolje og litt sitronsaft i salaten så litt olje blir det jo alikevel på de)