Boller med kanel og sukker - Hva heter de der du bor?

Hæ, kalte dere lauper for skillingsboller? Så snodig.

På det lokale bakeriet der vi bodde, solgte de ikke rosinboller. I stedet solgte de boller med sukat (trur eg) som de kalte "sammensatte".

Kanel i svingen😃

jolie skrev:

Håhå, barndomsminne unlocked. I hele min barndom har jeg nemlig spist skillingsboller, og ble veldig forbauset da jeg i voksen alder fikk en kanelsnurr da jeg helt tydelig ba om en skillingsbolle. For vi kalte det som heter lauper for skillingsbolle. Vet ikke om det var sånn over hele nord-trøndelag eller om det bare var det lokale bakeriet som opererte med det uttrykket.

😱

Lauper er trøndersk, er det ikke? Jeg tror aldri jeg har smakt for anis er ikke min kopp te.

Er laup det samme som anisbolle?

Tror det, ser ut som store, litt flate (?) hveteboller med anis og noe rugmel.

Jeg er vokst opp med "kanelsnurra".
Nå har jeg blitt moderne og lager fine kanelknuter (eller kanelknuta som jeg sier)

jolie skrev:

Håhå, barndomsminne unlocked. I hele min barndom har jeg nemlig spist skillingsboller, og ble veldig forbauset da jeg i voksen alder fikk en kanelsnurr da jeg helt tydelig ba om en skillingsbolle. For vi kalte det som heter lauper for skillingsbolle. Vet ikke om det var sånn over hele nord-trøndelag eller om det bare var det lokale bakeriet som opererte med det uttrykket.

Mystisk! Jeg er en utflytta namdaling som er vokst opp med "laupa", har aldri hørt noe annet navn på dem

mina skrev:

Mystisk! Jeg er en utflytta namdaling som er vokst opp med "laupa", har aldri hørt noe annet navn på dem

Det var sikkert lokalt på Steinkjer. Eller bare i min familie! Et googlesøk ga meg skillingskake, så mulig det bare har blitt til en bollevariant hos oss. https://naob.no/ordbok/skillingskake

Karamell skrev:

😱

Lauper er trøndersk, er det ikke? Jeg tror aldri jeg har smakt for anis er ikke min kopp te.

Vi pleide å spise det i Nord-Norge også, bare at vi kaller det løype. Husker vi dro på butikken ved ungdomsskolen og kjøpte det i storefri.

jolie skrev:

Håhå, barndomsminne unlocked. I hele min barndom har jeg nemlig spist skillingsboller, og ble veldig forbauset da jeg i voksen alder fikk en kanelsnurr da jeg helt tydelig ba om en skillingsbolle. For vi kalte det som heter lauper for skillingsbolle. Vet ikke om det var sånn over hele nord-trøndelag eller om det bare var det lokale bakeriet som opererte med det uttrykket.

Måtte sjekke hva lauper er. Det så veldig godt ut.

https://kirstenwinge.no/2018/01/19/lauper/

Men. Sa noen jødekake? I Trondheim, og åpenbart flere steder i landet er dette et ukjent bakverk og mange tror jeg tuller, på en ufin og respektløs måte, når jeg snakker om jødekaker. Men denne elskede kaken fantes på alle bakeri i den byen jeg bodde mesteparten av min barndom/ungdom. Slik jeg har forstått er dette opprinnelig et jødisk bakverk, derav navnet, men det er åpenbart ikke jevnt utbredt utover landet.

Vianne Rocher skrev:

Men. Sa noen jødekake? I Trondheim, og åpenbart flere steder i landet er dette et ukjent bakverk og mange tror jeg tuller, på en ufin og respektløs måte, når jeg snakker om jødekaker. Men denne elskede kaken fantes på alle bakeri i den byen jeg bodde mesteparten av min barndom/ungdom. Slik jeg har forstått er dette opprinnelig et jødisk bakverk, derav navnet, men det er åpenbart ikke jevnt utbredt utover landet.

Mormor pleide å bake noe hun kalte jødekaker til jul, husker jeg (Bergen).

Det var en sak om jødekaker for noen år siden, fant den på nett.

"Selv ikke Det Mosaiske Trossamfund (DMT) i Oslo har hørt om de gylne, runde kakene med sukkerstrø.

– Nei, det var nytt for meg, sier DMT-leder Ervin Kohn.

– Om vi er brydd over navnet? Det kommer helt an på hvorfor de heter jødekaker. Er det fordi de er veldig gode? I så fall er det jo positivt. Eller er det fordi de bygger på gamle stereotypier – for eksempel at jøder er gjerrige?"

Jødekaker er veldig godt, og lett å lage, synes jeg. Det er vel et jødisk bakverk.

"Jødekaker er det vanlige navnet på en gruppe småkaker med sefardisk (retning av jødedom utviklet i Spania og Portugal, journ.anm) opphav i skandinavisk kokekunst.

Og da de sefardiske jødene fant veien fra Spania og Portugal til Nord-Europa omkring 1600— og 1700-tallet, tok de med seg kokekunsten og sin bruk av sukker".

Kilde: https://www.aftenbladet.no/lokalt/i/y8ooa/hae-serioest-spiser-dere-joedekaker

Er det ikke i denne tråden vi snakket om jødekaker for et par "sider/innlegg" siden da?

Eller var det i tipsetråden, sikkert. Samme lenke der.

Lauper ser ut som det vi i min familie kaller aniskringler, bare at vi altså lager dem i kringleform. Et must til jul for min del, har klart å finne en god glutenfri vri. Jødekaker lagde vi også til jul hjemme, etter oppskrift i Alt om mat.

ingling skrev:

Lauper ser ut som det vi i min familie kaller aniskringler, bare at vi altså lager dem i kringleform. Et must til jul for min del, har klart å finne en god glutenfri vri. Jødekaker lagde vi også til jul hjemme, etter oppskrift i Alt om mat.

Vi kaller det også aniskringler. Kjempegodt

Ja, det er lukten av barndom og besøk hos mormor og alt mulig fint. Faktisk tror jeg at jeg må lage det veldig snart.

Dette er vel det alternative navnet på en jødekake? Bildet tatt av meg i dag.

Karamell skrev:

Dette er vel det alternative navnet på en jødekake? Bildet tatt av meg i dag.

Jødekaker og smørdbrødkjeks er ikke helt like. Det er mer smør og sukker i jødekakene, så de er mykere enn smørbrødkjeksene.

Jeg var lenge til skeptisk til å bruke «jødekake»-navnet, til jeg så dem på et fat på en Israel-fest. De var mer stekt (brunere) enn jødekakene pleier å være, men smakte ellers likt.

Mine barn elsker jødekaker, og det er også en av spesialitetene til det lokale bakeriet der vi har hytte.