Hva skal du ha til middag i dag? Tråd # 11

Håper på torsk, men mulig det blir burgere. Mannen har middagsansvar.

Grillet laks med honning og hakket mandler (knall godt)

Ferien er over på ordentlig og vi får igjen matkasse annenhver uke.

Så i dag er det ørretfilet med julienne-grønnsaker og potetmos.

Rester etter helgen.

Pastasalat. Laget i går, til felleslunsj på jobb, men så mye rester at med godt med rundstykker til så var det middag for familien. Lurer på vi må ha det litt oftere fremover, særllig dager da ikke alle har tid til å spise samtidig er jo en stor skål pastasalat i kjøleskapet et fint utgangspuntk for "ta deg noe mat, noen kjører deg på øving så snart vi er hjemme"-dager (eller "ta bussen" alternativt, men tidsplanen er såpass stram at bil nok er å foretrekke)

Honning og soyamarinert laks.

Diverse pølser på grillen og jaggu fant jeg noe avglemt mais også.

Planen var kjøttsuppe, men kjøttet jeg tok opp fra fryseren var dårlig. Så ble nødmat aka gulasjsuppe på boks.

IOA skrev:

Vi har hatt helstekt kylling. Nå putrer beina på ovnen, og skal bli en god base for kyllingsuppe sammen med restene i morgen.

Suppa ble kjempegod, og det er nok til middag i morgen også. Flaks!

En makaronigrateng med makaroni, pølser, gulrøtter, blomkål, brokkoli og litt ostesaus. Planen var laks, men den var ikke tatt ut av fryseren. Prøver på ny i morgen.

Stekt laks med ovnsbakte poteter og squash/ruccola/asparges-salat og rømmedressing.

Dag 3 med middag basert på en hel kylling jeg kjøpte i helga. Søndag var det helstekt kylling med poteter, i går var det kyllingsuppe kokt på skroget og i dag skal jeg lage en fløtesaus av kyllingsupperester og avskåret kyllingkjøtt, med pasta til. Håper det blir bra. Suppa i går ble litt... tam.

Blomkålsuppe og nystekt surdeigsbrød.

Jammen om jeg vet. En eller annen linsegryte, tror jeg.

Det ble sushi.

Her ble det kylling- og grønnsakscurry med ris.

Grønnsaker ble av det jeg hadde i kjøleskapet som måtte brukes opp, dvs gulrot, paprika, rødkål, rødløk. I tillegg til finhakket hvitløk, chili og ingefær, surret i panna i starten, og hakket vårløk og frisk koriander som ble tilsatt helt til slutt. Rød currypaste fra butikken, kokosmelk og soyasaus.

Kylling fra søndag til meg, spareribs med bbq saus (ferdig) på de andre. Ris og pasta rester, potetsalat og diverse grønt til.

Kjøttsuppe med rotgrønnsaker

Kyllingfilet med soppstuing, paprikasaus og saltbakte poteter. Digg. Nei, jeg lagde det ikke selv.