Hva skal du ha til middag i dag? Tråd # 11

I går hadde jeg bursdag så da bestilte vi kinesisk mat. I dag ble det pulled chicken nachos med guacamole og pico de gallo.

Nada skrev:

Birria taco

Der ER så godt!
Det har seilt opp som tacofavoritt her i heimen.

Grillet indrefilet av svin med maisstuing, aspargesbønner, brokkoli og bakte småpoteter. Panna cotta med limesukrede jordbær til dessert.

Nada skrev:

Birria taco

Nå måtte jeg google, og det så skikkelig godt ut. Men også veldig omfattende å lage med mye snodige ingredienser. Har du en oppskrift med ingredienser som er på alle butikker?

Tjorven skrev:

Nå måtte jeg google, og det så skikkelig godt ut. Men også veldig omfattende å lage med mye snodige ingredienser. Har du en oppskrift med ingredienser som er på alle butikker?

Jeg bruker denne oppskriften og tar de chilitypene jeg har tilgjengelig eller finner i butikk.
https://gladkokken.no/oppskrifter/birria-tacos-disse-ekstremt-gode-tacoene-tar-verden-storm

Jeg anbefaler å bruke okse høyrygg, det blir desidert best smak av det.

Jeg brukte okse høyrygg og det kjøttet ble helt fantastisk!
Jeg kjørte på med krydderet man har i skapet hjemme og brukte et par forskjellige typer ferske chilier de har i matbutikk. Retten ble utrolig velsmakende og alle fire likte det.
Resten av kraften har jeg fryst ned og skal lage en hot grønnsaksuppe av til høsten.

Pasta med kylling og cashewnøtter i blåmuggostsaus (det er en standardrett hos oss som nittenåringen hadde lyst til å lære før hun flytter hjemmefra neste helg).

Her ble det grillpølser idag.

Ørret, pasta og salat.

Jeg kjøpte thaimix på en vogn i nærheten. Knallgodt!!!

Ungene lager seg taco og mannen er på vift så tipper det er øl på menyen der.

Kyllinggryte Bali med svinekjøtt istedetfor kylling og ris til.

I går lagde jeg kremet grønnsaksuppe.
I dag skal vi ha torsk med ertepuré, brokkoli, poteter og eggesmør. Gleder meg allerede!

Svinesteik.

Mamma lager middag til oss i dag, og jordbærbløtkake.

Det er nemlig 43 år siden hun ble mamma for aller første gang dag 🙂

Gratulerer med dagen Malama.

I dag blir det kyllingvinger (marinert i hjemmelaget koreansk bbq-marinade), potetsalat og maiskolber.

Gratulerer med dagen, Malama.

Pasta med ostesaus og bacon her idag.

Grattis, Malama!

Kjøpte Fjordland på tilbud i går, så kidsa får ta noe av det. Har nettopp fått beskjed om at jeg har helvetesild og kommer til å bli sykere, så hell i uhell at Meny hadde tilbud i går og at jeg kjøpte.

Gratulerer med dagen Malama. I dag skal vi ikke lage mat selv, vi spiser et eller annet sted i Oslo, etter at Helten er ferdig på jobb. Det blir altså restaurant i dag.

Pølser og potetstappe. Det er noe vi aldri har.

Millen skrev:

Gratulerer med dagen, Malama.

Pasta med ostesaus og bacon her idag.

Nei, gadd ikke lage det. Tre får Findus fiskegrateng, jeg tar lskse rester med ris og grønnsaker.

Makrell som sønn har fisket!