Hvor mye vann i brøddeig?

Madam Mim skrev:

Enig! Jo grovere brød, jo mer suger det tørre til seg, frøene må ha væske å svelle i osv.

Lånte en bok fra det åpne bakeri på bibloteket og der sto det masse lur lesing og mange fine oppskrifter så etter det ble ikke bødene mine harde pannekaker*ler*

Et lite tips; røde linser er nyydelig i brød. Bare ha dem tørre i deigen.

Linser? Min nye favoritt! Noen grunn til at grønne linser ikke skal funke?

Har ikke prøvd grønne. Funker sikkert det også.

Tror de grønne bør kokes først, for de tenger nærmere 30 min koking, mens de røde er kokt på 5 min.