Verdens dyreste cookie-oppskrift

Drar opp denne for jeg leste om de kjeksene i en annen tråd. Og så tenkte jeg å bake en dag i helgen.

Den historien sto i avisa for en del år siden, jeg klippet den ut for oppskriften. Formodentlig på tidlig nittitall. Det var da jeg opererte med oppskriftsbok. En professor med datter spurte om oppskriften, fikk beskjed om at den kostet 2,50, og ble trukket for 250 USD. (Fikk ikke lastet opp i bedre oppløsning, sorry).

Jeg ble også inspirert! Jeg tror sjokoladen var det siste puffet over i de evige blender-marker for blenderen, men cookiesene ble godkjent! Seige og myke i midten!

Men: Deigen vår ble litt tørr. Den hang ikke sammen i det hele tatt. Vi klarte å legge opp deig i passe doser på brettet, og da de hadde kjølnet så hang de heldigvis sammen. Men de smeltet ikke like mye utover brettet som jeg er vant til med andre oppskrifter.

Jaja, tre poser med kakedeig-smuler i fryseren, de blir nok til kjeks selv om det ikke var mulig å lage deig-pølse av dem. 🙂

Timar skrev:

Jeg ble også inspirert! Jeg tror sjokoladen var det siste puffet over i de evige blender-marker for blenderen, men cookiesene ble godkjent! Seige og myke i midten!

Men: Deigen vår ble litt tørr. Den hang ikke sammen i det hele tatt. Vi klarte å legge opp deig i passe doser på brettet, og da de hadde kjølnet så hang de heldigvis sammen. Men de smeltet ikke like mye utover brettet som jeg er vant til med andre oppskrifter.

Jaja, tre poser med kakedeig-smuler i fryseren, de blir nok til kjeks selv om det ikke var mulig å lage deig-pølse av dem. 🙂

Da trenger den litt mer fuktighet. Google "why is my cookie dough too dry" eller "why does my cookie dough crumble" for tips og råd

Timar skrev:

Jeg ble også inspirert! Jeg tror sjokoladen var det siste puffet over i de evige blender-marker for blenderen, men cookiesene ble godkjent! Seige og myke i midten!

Men: Deigen vår ble litt tørr. Den hang ikke sammen i det hele tatt. Vi klarte å legge opp deig i passe doser på brettet, og da de hadde kjølnet så hang de heldigvis sammen. Men de smeltet ikke like mye utover brettet som jeg er vant til med andre oppskrifter.

Jaja, tre poser med kakedeig-smuler i fryseren, de blir nok til kjeks selv om det ikke var mulig å lage deig-pølse av dem. 🙂

Hva slags egg brukte du? Ofte er oppskrifter basert på egg i størrelse L.

Takk for tips, begge to. Da kan jeg jo trikse litt med kakedeig-smulene når jeg tiner dem igjen. 🙂 Jeg kunne nok med fordel tatt litt for lite enn litt for mye mel, og størrelsen på eggene hadde jeg ikke noe forhold til.

Jeg testet en kjeks til lunsj i dag. Var redd den skulle ha blitt for tørr, men den var nydelig! ��

Mine ble ikke bra før jeg økte til tre egg, og 240 gram smør.

Er det 6 dl hele havregryn som deretter males, eller skal det være 6 dl havremel?
Jeg skal lage disse til helgen. De ser magiske ut!

Havregryn sies det i tråden tidligere et sted.

jeg har hatt lyst på hjemmelagete cookies siden før påske, men har besinnet meg, men aaaah.

Taien skrev:

Er det 6 dl hele havregryn som deretter males, eller skal det være 6 dl havremel?
Jeg skal lage disse til helgen. De ser magiske ut!

Jeg bruker havremel.

Taien skrev:

Er det 6 dl hele havregryn som deretter males, eller skal det være 6 dl havremel?
Jeg skal lage disse til helgen. De ser magiske ut!

Jeg malte 6 dl havregryn. Min deig ble som sagt litt tørr, men det skyldes nok for mye hvetemel, men likevel ble det nydelige cookies av den!

Timar skrev:

Jeg ble også inspirert! Jeg tror sjokoladen var det siste puffet over i de evige blender-marker for blenderen, men cookiesene ble godkjent! Seige og myke i midten!

Men: Deigen vår ble litt tørr. Den hang ikke sammen i det hele tatt. Vi klarte å legge opp deig i passe doser på brettet, og da de hadde kjølnet så hang de heldigvis sammen. Men de smeltet ikke like mye utover brettet som jeg er vant til med andre oppskrifter.

Jaja, tre poser med kakedeig-smuler i fryseren, de blir nok til kjeks selv om det ikke var mulig å lage deig-pølse av dem. 🙂

En bøtte vaniljeis, tin litt, ha i smuler og rør rundt.

Jeg har aldri helt fått til cookies, men siden det er så godt, har jeg lyst til å prøve denne oppskriften en dag været er innevær.

Jeg har bakt en haug av disse hver jul siden oppskriften sto på trykk i Aftenposten for sikkert over 20 år siden. Jeg har aldri opplevd at deigen har blitt for tørr, og har aldri hatt i mer egg eller smør. Tar 216 gram smør og ikke 200 som den norske oppskriften er forenklet til. Men gang vi skulle ha felles baking hos en venninne hadde hun lagd denne deigen klar på forhånd. Og da var den altfor tørr og smuldrete, det ble ikke bra selv om vi prøvde å redde den med ekstra egg og smør. Jeg vet ikke om det var det som gjorde forskjellen, men hun hadde brukt Melange og ikke meierismør. Men jeg tror det må ha vært for mye mel også.

Melmengden (også på havremelet) er oppgitt i desiliter og ikke gram, så der er det rom for litt feil.

Karamell skrev:

Havregryn sies det i tråden tidligere et sted.

jeg har hatt lyst på hjemmelagete cookies siden før påske, men har besinnet meg, men aaaah.

IzziCreo skrev:

Jeg bruker havremel.

Er det rart jeg lurer?!

Står jo i oppskriften, da:

6 dl havregryn som skal finmales i «blender» eller matmølle,til havremel.

Da er N-M konkurs, la oss alle bake cookies i helgen.

https://www.tv2.no/nyheter/11432997?ref=strossle&ref2=widget