Idiotsikker sukkerbunn

c27 skrev:

Vet ikke om du så bilde av mitt sukkerbrød?
Oppskriften jeg brukte fant jeg på www.detsoteliv.no under kremkake.
Den blir perfekt HVER gang.

Men tips:
Bruk KUN tempererte varer.
IKKE smør kantene på formen, kun papir i bunnen.
Avkjøl sukkerbrødet HELT i formen.
Og rør det tørre forsiktig inn, akkurat nok til at det er blandet.

Og jeg pisker eggedosisen i HELE 20 minutter i kjøkkenmaskin.
Mitt sukkerbrød fyller når det er stekt hele formen og blir 3 flott deler.

Håper du får det til, for det er egentlig ikke vanskelig.

Jeg brukte kun tempererte varer og jeg pisket i over en halvtime. + Rørte det tørre inn forsiktig. Men jeg tror det er visperen som gjør det, og kanskje ovnen min. Problemet er at jeg har fått arve min mormor sin gamle kjøkkenmaskin, men den er uten ballongvisp og så gammel at det nok ikke er mulig å få kjøpt nye deler til den. Så da er spørsmålet om jeg faktisk må bruke 3000 kr på en ny kjøkkenmaskin kun for å få til den jævla sukkerbunnen.

Brynhild skrev:

Jeg brukte kun tempererte varer og jeg pisket i over en halvtime. + Rørte det tørre inn forsiktig. Men jeg tror det er visperen som gjør det, og kanskje ovnen min. Problemet er at jeg har fått arve min mormor sin gamle kjøkkenmaskin, men den er uten ballongvisp og så gammel at det nok ikke er mulig å få kjøpt nye deler til den. Så da er spørsmålet om jeg faktisk må bruke 3000 kr på en ny kjøkkenmaskin kun for å få til den jævla sukkerbunnen.

Man skal da klare det uten stor kjøkkenmaskin.
Men har du prøvd i vanlig teflonform?
Kjipt at du ikke får det til. 🙁

Sett på oppskriften jeg har brukt fra detsoteliv? Tenkte kanskje om det er
noe i den som gjør mitt så stort? Som du kanskje kan prøve i din?
Fikk nesten lyst til å teste med min håndmisker som er x antall år gammel.
Tror mannen lurer veldig om jeg starter den nå. 🙄

Håndvisp.

Joda, kan jo kjøpe en håndvisp, men da må det være en skikkelig en. Den jeg har no skulle jo være det, men 1 år og så orker den nesten ingenting mer. Og siden alle skriver at de bruker kjøkkenmaskinen så tenkte jeg at det var tingen da. Noen som vet om en bra håndvisp da?

C27: Har sett på oppskriften og den virker bra. Det var egentlig i de baner jeg hadde tenkt å gjøre det neste gang, med å blande vanlig hvetemel og potetmel. Jeg har ikke prøvd i vanlig teflonform denne gangen, men skal gjøre det neste gang.

Brynhild skrev:

Joda, kan jo kjøpe en håndvisp, men da må det være en skikkelig en. Den jeg har no skulle jo være det, men 1 år og så orker den nesten ingenting mer. Og siden alle skriver at de bruker kjøkkenmaskinen så tenkte jeg at det var tingen da. Noen som vet om en bra håndvisp da?

C27: Har sett på oppskriften og den virker bra. Det var egentlig i de baner jeg hadde tenkt å gjøre det neste gang, med å blande vanlig hvetemel og potetmel. Jeg har ikke prøvd i vanlig teflonform denne gangen, men skal gjøre det neste gang.

Venter på oppdatering og krysser fingrene for at du får det til denne gangen.

(Håndvisp har jeg ikke erfaring med, dessverre.)

Denne fant jeg på finn, kan det være noe kanskje?

Jeg har laget sukkerbrød med håndvisp flere ganger - da maskinen min var ødelagt.

Ser grei ut den fra finn.

Ser det er en liten stund siden noen skrev i denne tråden, men ett lite tips. Når en lager eggedosis: la den stå en stund på lav hastighet før en setter opp på maks...ellers kan det faktisk hende en ikke får laget eggedosis. Så altså, ikke start på maks hastighet 🙂

Er selv elendig på sukkerbrød, tester med glutenfri miks nå...for jeg var tom for vidundermiksen min. Hos festkaker får en kjøpt sukkerbrødmiks, og den er genial! Feiler ALDRI!