Bekymret for smørmangel?

Bryr meg ikke. Baker ikke mye til jul, liker ikke småkaker.

Hvor er forresten alternativet: jeg har egne kyr, separator og smørkjinne?

allium skrev:

Tåler kremfløte frysing forresten? Kan man piske krem av den etterpå?

Nei, frosset fløte er vanskellig å lage krem av. Smør kan du lage da 😀

Å! Dere bare overser meg!

Jeg lurer fortsatt på hvor lenge smør man lage selv tåler å stå i kjøleskapet? :ser om man kan trasse seg til svar:

Men seriøst- kommer smørmangelen av denne dustedietten folk driver på med?
Og nei, det er ikke smørmangelen jeg bekymrer meg over, mer over sinnstilstanden til folk som propper seg med smør, fløte og bacon hele dagen.

allium skrev:

Tåler kremfløte frysing forresten? Kan man piske krem av den etterpå?

Ikke egnet til pisking nei, men det er jo veldig greit i matlaging som sauser og sånt man gjerne bruker litt av i jula. Så hvis jeg kommer over et par bokser tror jeg sannelig jeg skal kjøpe for å fryse ned, kålrabistappe til pinnekjøttet uten både smør og fløte er helt uaktuelt altså.

rine skrev:

Men seriøst- kommer smørmangelen av denne dustedietten folk driver på med?
Og nei, det er ikke smørmangelen jeg bekymrer meg over, mer over sinnstilstanden til folk som propper seg med smør, fløte og bacon hele dagen.

Jeg er så enig, så enig. Jeg kan dog neppe forestille meg at det er lavkarbo som har hovedskylda, men kanskje jeg bare er naiv?

Lavkarboister! Slutt med dette tullet og la meg få mitt smør til julebaksten!

rine skrev:

Men seriøst- kommer smørmangelen av denne dustedietten folk driver på med?
Og nei, det er ikke smørmangelen jeg bekymrer meg over, mer over sinnstilstanden til folk som propper seg med smør, fløte og bacon hele dagen.

Det kommer vel av flere faktorer. Dårlig forhøst er en av dem det betyr vistnok at det er mindre fet melk enn før i år. Samtidig har etterspørselen vært høyere. Ikke bare pga lavkarbo men også fordi smør ikke lenger er sett på som det usunne alternativet til margarin, men motsatt.

Det brukes veldig mye mere smør enn før. Og ja muffinspyntefolka har vel en del skyld...

Tredje faktoren er jo at når du publiserer at det er mangel på noe så hamstrer folk.

rine skrev:

Men seriøst- kommer smørmangelen av denne dustedietten folk driver på med?
Og nei, det er ikke smørmangelen jeg bekymrer meg over, mer over sinnstilstanden til folk som propper seg med smør, fløte og bacon hele dagen.

Det er en kombinasjon av at melkesalget jevnt går nedover (derfor fettunderskudd), og høyere etterspørsel etter de fete meieriproduktene. Det er klart at det merkes på salget når det er så stort fokus på lavkarbo.

Det var forøvrig smørmangel før det ble offentlig annonsert, men det hjelper selvsagt ikke at folk hamstrer nå. Som sagt så kommer det mer og de som allerede har hamstret vil vel holde seg unna.

Smør har vi visst aldri hatt i hus, så ingen bekymring her. Bruker melkefritt margarin av intoleransehensyn, dessuten synes jeg smør smaker høgg.

Dette har jeg ikke fått med meg. Ikke merket noe i butikkene foreløpig, heller. Men er jo greitt å vite. Kjøpe litt ekstra i morgen. Og litt fløte til fryseren. Som GydaG sa, kålrotstappe, uten smør og fløte, er ikke aktuelt.

smilefjes skrev:

Å! Dere bare overser meg!

Jeg lurer fortsatt på hvor lenge smør man lage selv tåler å stå i kjøleskapet? :ser om man kan trasse seg til svar:

Kommer ann på tempratur og saltinnhold. (og hvor flink du har vært med hygienen under tilbredningen )
Det harskner og det kjenner du på smak/lukt uten at det er farlig.
2-4 uker hdde jeg ikke vært redd for.

rine skrev:

Men seriøst- kommer smørmangelen av denne dustedietten folk driver på med?

En dårlig sommer med mye nedbør og flom gir lite og dårlig fôr til kua, som igjen gjør at kua melker mindre. Og lite fôr gjør at bøndene slakter flere dyr enn normalt og bufferen til å ta unna slike motegreier som lavkarbo er ikke tilstede i år. Ved et normalår ville nok TINE greid å kompensere men melketingangen ligger 2 millioner liter under normalt i år. På grunn av været.

Ah, takk Floksa.

Kan man bruke saup eller hva det het til noe?

Hver eneste gang jeg ser denne tråden leser jeg "Bekymret for snømangel?"

Jeg er ikke bekymret for noen av delene. Snømangel er jo bare fint, smørmangel? Det har jeg ikke ofret en tanke. Men kanskje jeg bør kjøpe litt?

Anne C skrev:

Hver eneste gang jeg ser denne tråden leser jeg "Bekymret for snømangel?"

Jeg er ikke bekymret for noen av delene. Snømangel er jo bare fint, smørmangel? Det har jeg ikke ofret en tanke. Men kanskje jeg bør kjøpe litt?

Men hva med snørrmangel? Hm?

Floksa skrev:

Jeg håper alle kommer til å få en kjip jul uten gode kaker og med ekkel saus
Så får vi kanskje et skikkelig jordbruksoppgjør til våren.

Jeg ser i krystallkula og spår et dette er noe vi kommer til å få se mer av..

Eller, det er tid for årsforhandlinger kjede og leverandør, som i dette tilfellet også er produsent. Er kjeden misfornøyd med leveransen, vil de ha økte ytelser. Det var Coop som stod fram i denne artikelen, kanskje de overdriver litt også? Blir det først smørmangel, så fløtemangel og til slutt lite hvitost? Arla står klar til å levere så fort tollkvotene økes. Ikke at de har hatt så mye bedre sommer og tilgang til fôr. Men det hadde du en egen tråd på. Kanskje klimaendringer er det som skal til for å bryte tollbarrierene?

Beklager at egen ku, eget fôr og seperator ikke var et alternativ. 😉.

Og ja, er mer interessert i snø til jul enn smør.

Jeg takker Tallulah for tipset, jeg hadde et ærend i byen i dag, og Kiwi Grønland hadde Bremykt.

Det var ikke tomt før avisene skrev at lavkarbofolka har spist opp smøret, og at vi andre må hamstre til julehandelen. Jeg har smør i hus. Vet ikke om det holder til julebakst, men bekymrer meg mindre enn jeg irriterer meg over hysteri og hamstring.

Det er ikke akkurat hungersnød det er snakk om.

Om det er helt tomt, er det faktisk litt krise her i huset. Julekakene mine smaker ikke det samme med margarin!