Kaker/muffins uten egg og melk?

ingling skrev:

Samme her! Det blir interessante oppskrifter av og til, men det funker overraskende godt med litt trening. :-) Skjønner ikke helt motviljen mot eggerstatning som ble nevnt over, den smaker da ikke noe? Funker for meg i hvert fall! :-)

Jeg brukte sånn pakke med Bokhvetepannekaker. Kan jo vøre dem i seg selv som smakte crap dagen etter..... Skal gi eggerstatningen en sjangse til.....

Morild skrev:

Jeg brukte sånn pakke med Bokhvetepannekaker. Kan jo vøre dem i seg selv som smakte crap dagen etter..... Skal gi eggerstatningen en sjangse til.....

Huff ja, de er ikke alltid like gode - og definitivt ferskvare! Jeg har prøvd å lage vafler av den miksen, brukt havremelk og tilsatt litt kanel og kardemomme og sånt. Det hjelper! Ellers lager jeg stort sett vafler av havregryn, havre-/rismelk, eggerstatning, vaniljepulver, kanel og kardemomme. Enkelt og godt!

Bruker mye spelt jeg, da det er bare hvete og rug jeg ikke kan ha. Men, måtte prøve denne pakken siden den stod i skapet

Liker best å lage ting fra bunnen av så jeg vet hva som er oppi 🙂

Samme her, spelt funker, hvete og rug gjør ikke. Helt enig i at det er best og tryggest å lage fra bunnen, jeg gjør stort sett alltid det nå, men i starten (og fordi jeg var glutenfri en periode) måtte jeg teste ut både det ene og det andre. 🙂

Da har jeg bakt muffins, og de ble ikke så verst. Håper gjesten liker de også. Takk for hjelpa alle sammen!