Torskefilet i fryseren

Skilpadda skrev:

Det ser ut til at du ikke er så lett å ha med å gjøre alltid, du heller? Lager mye bråk, kanskje? Eller hvilken forklaring har du til denne overskriften?

Torsken sliter med dårlig omdømme - i Sverige

Pfft, hvem bryr seg om svensker?

Teofelia skrev:

Du er ny her, ja … Litt intern, kanskje.

:

Jo, men jeg har sneket såpass i kulissene at jeg har fått med meg at Torsk og Sokk har en greie 😛

Tante Grønn skrev:

Jo, men jeg har sneket såpass i kulissene at jeg har fått med meg at Torsk og Sokk har en greie 😛

Litt mer enn en greie, de er vel samboere!

Jeg syns nå uansett at torsk passer godt i fiskegrateng. Her er min oppskrift:

400 g torskefilet
140 g kokt fullkornsmakaroni
1/2 løk
2 gulrøtter i små terninger
3 ss smør
3 ss mel
melk
salt
pepper
muskat
gressløk
1 egg
1 ss brødrasp eller knust kavring

Kok makaroni. Kok opp en kjele med vann og ha i fisken, gulrøttene, løken og salt etter smak. La det hele trekke i 8-9 minutter. Lag hvit saus av smør, mel og melk og tilsett salt, pepper, muskat og gressløk i sausen. Egget skal egentlig deles og plommen skal i sausen, mens hviten skal stivpiskes og vendes i gratengen helt til slutt - det gidder aldri jeg, så jeg har bare hele egget i sausen. Sil av alt vannet i fiskegryta og ta vare på fisken og grønnsakene. Torsken deles i små biter og alt has i et ildfast fat sammen med makaroni. Hell over sausen, bland den godt inn og ha brødrasp på toppen. Spis.

Den skal selvsagt stekes også da.Husker ikke helt hvor lenge, men 20-30 minutter burde gjøre susen.

torsk skrev:

Ser innlegget til Aminta slik ut hos dere også?

Enhjørning skrev:

Litt mer enn en greie, de er vel samboere!

Vi er til og med gift, og har to små kråkeboller sammen.

torsk skrev:

Vi er til og med gift, og har to små kråkeboller sammen.

To "greier", altså.

torsk skrev:

Vi er til og med gift, og har to små kråkeboller sammen.

To smågreier

Anyway

Hvis du ikke liker så godt fisk, har du prøvd Kveite eller het det flyndre?
Det er ihvertfall fisk uten ben. Smaker skikkelig deilig. Koster litt, men det er beste fisken som finnes synes jeg. Hvitkjøtt, smelter på tungen.

Nå kom jeg på navnet det er steinbit. Skikkelig stygg fisk.

glitterchick skrev:

Når jeg har fått min mann til å like fisk har jeg gjort det på den måten at jeg har kjørt på med så mye krydder at man ikke kjenner så mye fiskesmak. De som virkelig liker fisk, syns nyfisket torsk er godt med bare smør, men jeg er ikke en av dem.

Torsk er veldig godt i gryte, du kan enten lage en litt hot, tomatbasert saus, eller du kan lage fiskecurry med kokosmelk. Min favoritt er en siste.

Da tar du:
fiskefilet
1 lime
1 boks kokosmelk
2 ss currypulver
1 pose frossen wokblanding
salt/pepper

Legg torskefileten i en ildfast form, klem ut saften (og gjerne masse fruktkjøtt også) av en lime over.

Fres opp en pose wokgrønnsaker i panna, hell over 1 boks kokosmelk, og 2 ss currypulver, eller currypaste. Smak til med pepper og litt salt.

Hell over fisken og stek i ovenen 175 grader til fisken er gjenomstekt. KOmmerlitt an på tykkelsen, men rundt 30 min.

Sever med ris og fersk koriander.

Dette skal jeg ha til middag i morgen, det hørtes skikkelig snadder ut! Tror du det går bra om jeg lager det klart i kveld og bare varmer det etter jobb i morgen?

Azi skrev:

har du prøvd Kveite eller het det flyndre?
Det er ihvertfall fisk uten ben.

Virvelløs fisk? Geléfisk? Saltsild fra Nidar?

Kristin skrev:

Virvelløs fisk? Geléfisk? Saltsild fra Nidar?

Uten ben, uten armer. Høres helt riktig ut i mine ører.