Deres beste oppskrift på julekaker?

Julekaker skal være litt skjeve og utflytende, det er en del av sjarmen. Hehe.
Når mannen kommer hjem fra jobb er det rett ut og handle inn sirup og andre ingredienser og så skal jeg hjem og bake! 😀

Abbonnerer 🙂

Iset skrev:

Julekaker skal være litt skjeve og utflytende, det er en del av sjarmen. Hehe.

Jammen, så fint! For da ER kakene mine perfekte!

Vepsebol:

3 eggehviter
250g sukker
1ts vaniljesukker
2 pl kokesjokolade
250g mandler

Stivpisk hvitene. Ha i litt og litt sukker + vaniljesukker. Rør forsiktig inn grovhakket sjokolade og mandler. Settes med teskje.
Stekes ved 180 grader, midt i ovnen ca 15min.

Yammi....

Hvor mye skal smør og sukker røres til colakakene? Bare røres sammen, eller røres hvitt?

Maximillia skrev:

Hvor mye skal smør og sukker røres til colakakene? Bare røres sammen, eller røres hvitt?

Eh, godt spørsmål. Jeg tror jeg har brukt å røre det hvitt, men jeg vet faktisk ikke om det er den "riktige" måten.

Det skal røres hvitt ja.

Bakt tykklefser 😀

Her er en oppskrift på Franske brostein. Det er strengt tatt en konfekt, men kjempegodt likevel. 😉

Fransk brostein:

300 g mørk sjokolade
200 g bløt nougat
100 g peanøtter (opprinnelig skal det være hasselnøtter)

Ca 60 stk.


Smelt sjokoladen i vannbad. Kutt opp nougaten i mindre biter og la de smelte oppi den allerede flytende sjokoladen. Ha oppkuttede nøtter oppi.

Kle en form med plastfolie og hell røren oppi. La røren bli helt kald i kjøleskap, gjerne over natten. Skjør deretter opp i ruter.

Sjokoladetrøfler med appelsin

300 gr sjokolade
2 dl kremfløte
30 gr smør
Appelsinskall og evt en skvett appelsinlikør

Kok opp fløten og smelt sjokoladen oppi. Ha i skall og likør. Sett røren kaldt, gjerne over natten. Rull små kuler av massen og dypp de i mørk sjololade og trill de deretter i kakao.

Nå har jeg kjøpt inn til Divines Kolakaker og guniss kanelhjerter.

Og jeg har laget vepsebol. :mums:

Her finner dere en knallgod oppskrift på Julecookies. Vi bruker å lage den i barnehagen med ungene. Den er enkel og særs god.

Divine skrev:

Alt for deg, min kjære.

COLAKAKER

200 g sukker
200 g meierismør
300 g hvetemel
1/2 boks sirup (spiller ingen rolle om det er lys eller mørk eller om det er stor eller liten boks. Godt blir det uansett.)
2 ts natron
2 ts vanlijesukker

Rør sukker og smør sammen. Ha i mel, natron og vanlinejsukker. Til slutt sirup. Kjevle ut til like store emner, ca. én cm tykke, to på hver plate.

185 grader i 15 minutter.

Skjæres i snipper mens de er varme.

Kolakaker i ovnen!

Årets Sarah Bernardt:

Abbonere!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Og her er oppskriften på mine krumkaker og de blir gode tynne og sprøe.
4 egg
250 gr sukker piskes med eggene
200 gr hvetemel siktet
200 gr potetmel siktet
1 stor kopp lunken vann
1 ts eddikk 7%
200 gr smeltet margarin.

Røra lages kvelden i forveien og må stå kaldt. Røren er ofte litt for tykk(Skal være litt tykk) når du tar den ut så da må du ha litt lunken vann oppi.
Ha ei litt stor skje med røre opp i jernet og press ned.
Kaken skal være ikke for brun og de må være tynne.

Iset skrev:

Julekaker skal være litt skjeve og utflytende, det er en del av sjarmen. Hehe.

Rustikk kaller en det ... og det er helt inn

Divine: Takk for oppkrift! Colakakene ble perfekte!

Divine skrev:

Alt for deg, min kjære.

COLAKAKER

200 g sukker
200 g meierismør
300 g hvetemel
1/2 boks sirup (spiller ingen rolle om det er lys eller mørk eller om det er stor eller liten boks. Godt blir det uansett.)
2 ts natron
2 ts vanlijesukker

Rør sukker og smør sammen. Ha i mel, natron og vanlinejsukker. Til slutt sirup. Kjevle ut til like store emner, ca. én cm tykke, to på hver plate.

185 grader i 15 minutter.

Skjæres i snipper mens de er varme.

Nå ligger disse i en kakeboks, herregud noe så godt! Jeg tror jeg hadde i litt for mye sirup, for røren ble ikke kjevlbar, men jeg bare spredde den utover stekeplate og skar den i firkanter etterpå, funket like bra det. Smakte skikkelig karamellaktig. MMMMM!