Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #9

Millen skrev:

Spaghetti og kjøttsaus her idag.

Tror det blir det her også.

Stekt torsk, poteter, grønnsaker og aïoli.

Vi rydder, så her blir det en gryte hvis eldste husker å kjøpe karbonadedeig.

Planen er lapskaus, men nå har yngste lagt seg på sofaen med komplett ubrukelig hals. Bare is og smoothie går ned. Så kanskje suppe eller grøt eller mer is til pasienten.

Har pytt i panne i fryseren, så det blir det sammen med speilegg i dag.

I dag blir det pinnekjøttlapskaus her.

Jeg hadde planlagt taco på 1.nyttårsdag. Jeg ble syk, så ungene fikset seg hamburger. Fortsatt syk på søndag, så jeg husker ikke hva ungene spiste da. I går skulle vi hatt den derre tacoen, da sovnet lillebror kjempetidlig, så da ble det utsatt til i dag.

Wok med kylling og nudler.

Ble lapskaus hos oss, og tre porsjoner klar for frysen,,

Fasiten ble Toro tomatsuppe med ekstra makaroni etter bestilling fra den halssyke. Jeg kokte egg ved siden av, og skjerpet rester av noe hvitløksbaguetter fra lasagne for 2 dager siden. Ingen klager, og pasienten spiste godt. Spesielt når man kunne lokke med sjokoladepudding og vaniljesaus til dessert...

I dag blir det falafel med garam masala potet og blomkål. Veldig spent på dette.

Ut og spise et eller annet. Får se hva som er åpent

(Mange restauranter har feriestengt nå)

Tandoori chicken med ris. Tandoorien var halvfabrikata som ble spicet opp med ekstra krydder og masse grønnsaker i sausen.

Fitfocuse sin texmex-gryte.

Det endte opp med spaghetti og tomatsaus ja, en "ta hva du finner i skapet"-saus, med masse grønnsaker. Den ble så god at jeg deler oppskrifta her:

1/2 stor løk,
2 fedd hvitløk,
1 gulrot,
1 (noe jeg tror er) pastinakk,
1/2 rødbete (de to siste var rester fra en pose med blandede rotgrønnsaker som jeg fant i kjøleskapet)
300g kjøttdeig av svin
ca 50g chorizopølse i små terninger
2 bokser passata
ca 1ss flytende honning
ca 2 ts balsamico-eddik
Salt
Pepper
Hakket frisk basilikum

Løken, hvitløken og alle grønnsakene ble delt grovt og kastet oppi en hakkebolle, og kjørt til finhakket masse. Surret dette en stund i olje, før jeg blandet inn kjøttdeig og chorizopølse, og lot det steke sammen med. Tilsatte passata, balsamicoeddik, honning, salt, og pepper. Lot det putre mens spaghettien kokte. Tilsatte hakket, frisk basilikum rett før servering. Ble veldig godt likt av alle, sjelden folket er såpass samstemte. Og ikke minst en veldig knæsj og kul rødfarge på grunn av rødbeten.

Det ble en temmelig stor porsjon på grunn av alle grønnsakene (for mye for oss fem, men da er to ganske småspiste). Restene står nå i en skål og venter på å bli fyll i pizzasnurrer som guttungen skal ha med på skitur i morgen.

Ovnsbakt torsk med pastinakkpuré, erter med myntedryss og poteter. veldig godt! (Adams)

Kylling med ovnsbakte poteter, tsatsiki og tomatsalat.

Wok med svinekjøtt, wok-grønnsaker fra fryseren og en pakke nudler.

I dag skal visst mannen lage noe pasta carbonara lignende, men med kylling i.

Har en pakke vossakorv igjen etter jul og en liten røkt skinke i fryseren, de skal bli middag i dag sammen med rotmos. Godt å få ryddet opp i kjøleskapet og fryseren.