Stuffing eller ikke?

Ser ut som jeg må få til en stuffing - men det blir helt klart ved siden av 🙂

Harriet Vane skrev:

Jeg stuffer kalkunen med couscus, epler, svisker, appelsin, sitron, smør og urter. Og så lager stuffing ved siden av som skal spises.

Hvorfor har du couscous i kalkunen hvis den ikke skal spises?

Mrs. Longbottom skrev:

Hvorfor har du couscous i kalkunen hvis den ikke skal spises?

Ja, det lurte jeg også på, og er det noe som tørket ut kalkunen, så må det vel være nettopp slike ting?

Jeg putter appelsin, sitron og sviske i kalkunen (og masse urtesmør under skinnet), men vi spiser det ikke etterpå. Vi har så mye annet tilbehør at stuffing er helt overflødig.

Jeg fyller den med appelsin noen dager før og de ligger der under steking også. Appelsin uten skall.
Skviser noen appelsiner over kalkunen også. Gir en god smak syntes jeg.

Nei, couscousen spises også, og den tørker ikke ut kalkunen, siden den er blandet med masse smør, olje, juice, frukt og greier. Også lager jeg kjøttstuffing ved siden av.

Men altså, hvorfor spiser dere ikke stuffingen som har vært inni kalkunen?

IzziCreo skrev:

Men altså, hvorfor spiser dere ikke stuffingen som har vært inni kalkunen?

Jeg stuffer bare med sitron eller appelsin og smør og urter og og løk og slike ting (husker ikke helt, jeg stuffer ikke så ofte), så da sier det vel seg selv.

Jeg steker sjampinjong og bacon, blander det med snøfrisk(ost) og bruker dette som stuffing. Det er nesten bedre enn kalkunen.

Hyacinth skrev:

Jeg stuffer bare med sitron eller appelsin og smør og urter og og løk og slike ting (husker ikke helt, jeg stuffer ikke så ofte), så da sier det vel seg selv.

Det er venninna mi som lager kalkunen, og hun lager noe stuffing av noe slag. Tror det er snakk om noe karbonadedeig.

Ikke stuffing.

Jeg lager stuffing med karbonadedeig som er spedd med kremfløte og salt,pepper,rosmarin og så er det blandet i mye småhakket sopp og bladpersille.

Stuffingen spises og er kjempegod.

Vi har kalkun ganske ofte og joda, det er sin sjarme og ha hele dyret liggende der, men jeg syntes det faktisk er enklere og bedre å kjøpe fileer, 225 grader i 25 minutter, 15 minutter hvile og kutte opp i fine biter. Mindre å ta hånd om etterpå. Saftig og godt.

Eg lager "stuffing" av bacon, løk og champignon og rømme (eventuelt ris, viss vi har lite mat i forhold til antall folk, men det er som regel ikkje eit problem, når vi har kalkun) som serverest ved sida av. Her påstås det òg at det er det beste med heile kalkunen.