Hva har du bakt i dag? III

Vi skal ha forsinket julebord i morgen så har laget sjokolademoussekake, fra Ida Gran Jansen.
Håper den stivner for den var ganske suppete når jeg hente moussen over browniesbunnen. 🤞

Jeg har laget maistortilla. De var skikkelig gode, enkelt var det og.

Det var ikke populært at det var tomt for rundstykker i fryseren slik at barna måtte ha med brødskiver i matpakken i dag. 😱
Heldigvis hadde jeg kesam i kjøleskapet så jeg satte en deig i morges, så blir verden riktig igjen i morgen.

Har satt deig som skal bli til osteknuter med hvitløkssmør.
https://www.godt.no/oppskrifter/bakst/1453/osteknuter-med-persille-og-hvitloeksmoer

Jeg får til å bake surdeigsbrød. Det tar sin tid, så foreløpig er det en helgeøvelse.

Mellomste har vært på jobbskygging og var ferdig tidlig i dag så jeg satte en stor deig til horn og så hadde vi litt kvalitetstid sammen mens vi bakte dem ut. Nå står første brett i ovnen og det lukter nydelig. Jeg mistenker at jeg kanskje ikke blir så sulten til middag.

I dag har jeg bakt på jobb, en eller annen Tiktokoppskrift jeg har fått av min datter.
Kanelgulrotboller med masse digg krydder i svingene og en frisk ostekrem på toppen. Siden jeg jobber overtid fikk de fungere som dagens middag for meg også.

frukt skrev:

Jeg har laget maistortilla. De var skikkelig gode, enkelt var det og.

Dette lagde jeg også til tacoen i dag, fordi mannen må ha glutenfritt (altså han spiser mer enn gjerne taco med bare tortillachips eller tacoskjell, som også er glutenfritt, men jeg hadde lyst til å prøve det). Måtte lete litt før jeg fant en pakke med Harina-maismel på en internasjonal butikk, men derfra var det jo veldig enkelt. Hele familien elsket dem, og pakken med ferdigkjøpte hvetetortilla ble ikke åpnet.

Nå står et surdeigsbrød i hevekurv i kjøleskapet - skal stå over natten, og stekes i morgen tidlig.

Jeg bakte baguetter i går, oppskrift fra gladkokken.

I går svosjet jeg sammen en bursdagskake til mannen med en klebrig mandelbunn som jeg fylte med vaniljekrem og bringebær. Krem og skivede mandler på toppen.
I dag er det familieselskap og jeg har lagd en sitronmarengspai til dessert.

I går: Suksesskake til bursdagsfeiring for niese. Var det første og enkleste jeg kom på som jeg kunne lage gluten- og laktosefritt. Lagde i tillegg glutenfrie brownies fra posemix, for sønnen vil alltir ha brownies. Men det kan vel knapt nok kalles baking.

Bakt og bakt, jeg har laget superenkle iskaker med passert multe og salt karmellsaus. For enklest mulig servering (jeg skal servere mange i anledning samenes nasjonaldag, dette er dessserten) lagde jeg i porsjonsformer og hadde litt knust havrekjeks i bunnen av formene så slapp jeg å bake bunner.

Jeg er også begynt på en bursdagskake til mormorjenta som blir 13 i helga. Hun har kommet med veldig klare specs, så jeg har litt jobb foran meg der.

Nextlife skrev:

Jeg er også begynt på en bursdagskake til mormorjenta som blir 13 i helga. Hun har kommet med veldig klare specs, så jeg har litt jobb foran meg der.

Sent i går kveld ble jeg klar over at kaken skulle være klar til i dag, ikke i morgen. 😱
Jeg svingte meg og fikk lagd 10+6 tynne bunner, sjokoladekrem og fikk stablet kakene og satt i kjøleskapet til stabilisering.
Nå er jeg akkurat ferdig med den 2-etasjes rosa leopardkaken med gullkrystaller, støpt sjokolade og bladgull hennes høyhet ønsket seg.

Lagde sjokoladekake i langpanne i går og tok med på jobben i dag. Skal spises straks

Nextlife skrev:

Sent i går kveld ble jeg klar over at kaken skulle være klar til i dag, ikke i morgen. 😱
Jeg svingte meg og fikk lagd 10+6 tynne bunner, sjokoladekrem og fikk stablet kakene og satt i kjøleskapet til stabilisering.
Nå er jeg akkurat ferdig med den 2-etasjes rosa leopardkaken med gullkrystaller, støpt sjokolade og bladgull hennes høyhet ønsket seg.

Herlighet, jeg kjenner jeg trenger et bilde av dette ... Heldige mormorjente!

Jeg har i dag satt deig til rundstykker, og skal steke dem til frokost i morgen tidlig!

My skrev:

Herlighet, jeg kjenner jeg trenger et bilde av dette ... Heldige mormorjente!

Jeg har helt mistet det å legge inn bilder på FP, men den er lagt ut på min Instagram ****** om du vil se.

Lille meg skrev:

Jeg har i dag satt deig til rundstykker, og skal steke dem til frokost i morgen tidlig!

Jeg syns deigen var litt for "tørr", så jeg hadde i litt ekstra vann da jeg satte deigen. Det skulle jeg selvsagt ikke ha gjort, for deigen fløt dermed alt for mye utover. Det ble nesten som "klappekaker" (for dere som vet hva slikt er). Fungerte likevel utmerket til frokost. Særlig med egg og røkt ørret på.