Hva har du bakt i dag? III

Jeg har bakt sjokoladekake og red velvet muffins med ostekrem til barneselskap i kveld. I morgen skal jeg bake ostekake til familieselskap på søndag.

Bakedag i heimen i dag, og jeg har akkurat satt deiger til brød, aniskringler og polarbrød.

Jeg lager kirsebærsnurrer.

https://matpaabordet.no/2017/04/25/kirsebaersnurrer-med-smuldretopping/

Jeg har bakt boller med sjokoladebiter (tipper tenåringene som kommer togende inn om noen timer blir glade). I morgen skal jeg bake marsipankake med bringebærkrem og valnøtter siden det blir siste feiring av forrige ukes bursdagsbarn på søndag.

Ny runde med grove pizzaboller på gang, en stor og enkel matpakkefavoritt.

Wenches sjokoladekake med popcorn og salt karamell og myke hvitløksbrød.

Madicken skrev:

Ny runde med grove pizzaboller på gang, en stor og enkel matpakkefavoritt.

Har du oppskrift å dele?

Nada skrev:

Har du oppskrift å dele?

Jeg lager uten oppskrift/mål, og litt etter hva jeg har i huset, men det blir omtrent noe sånt: Rør ut en pakke fersk fjær i tre dl lunkent vann, tilsett 500 gr hvetemel (eller litt grovere mel), en liten skje salt og sukker, og kjør i kjøkkenmaskin eller elt i 15 min. Hev til dbl str etterpå, rundt en times tid.

Kjevle ut til en tynn leiv og smør på pizzasaus etter ønske, jeg synes Mutti har gode ferdigsauser. Dryss over revet ost etter ønske, gjerne ulike sorter med mye smak, topp med små biter kokt skinke, sprøstekt bacon, eller annet du liker. Eller bruk kun oster og evt krydder etter ønske.

Rull sammen til en lang pølse, del opp i ca tre cm tykke snurrer, legg på plate og dryss på mer revet ost. La etterheve i ca 15-25 minutter, stek på 225 grader over og undervarme i ca 15 min (følg med så får du dem så godt stekte som du liker).

Disse egner seg godt til frysing, og er som sagt veldig populære i matpakken. Da tas de opp om morgenen og er ferdig tinte til matpausen.

Jeg har Nennes rundstykker i ovnen nå

Jeg er i gang med 3 Stingkaker, suksessterte, porsjonsiskaker med myk marengsbunn og rullekakebunn (som skal fylkes med bringebærm- og sitronkrem i morgen.
Alt på en gang, dere skulle sett kjøkkenet mitt nå.

Føler meg voksen i dag, fordi jeg har "slumpet sammen" to brød uten oppskrift, av diverse meltyper jeg hadde i skapet. Har alltid brukt oppskrift (eller ferdig melblanding ) til nå. Gode ble de også!

Her står det deig til langpannebrød til heving.

Siden deler av familien reiser bort neste helg tar vi fastelavn ei uke på forhånd. Så har boller til heving.

Glutenfrie rundstykker.
Super enkel oppskrift 🙂

Kanelknuter

Skybrød/cloud bread. Er litt usikker på om det er noe jeg kommer til å lage igjen…

Havrerundstykker og kornbrød

Long story, meg eg skal ha gjestar i kveld så no står semmelkladdkake i ovnen.

Grove, fylte horn. Tidligere (nå pensjonerte) sjef kommer innom på "sykebesøk" og lunsj.

Jeg og barna har bakt sjokoladeboller.