Jeg trenger tips til en god og holdbar stekepanne

I sin tid, ikke tod..

Eg har ei lita jernpanne og ei 356+ panne frå Ikea. Foretrekker jernpanna, men den er akkurat litt for lita til mykje. Når Ikea-panna takker for seg, skal eg invistera i stor jernpanne.

Mjau skrev:

Men hvorfor ikke velge en jernpanne som varer i 30 år, i stedet for å måtte kjøpe nye hele tiden.
Tenk miljø.

30 år, liksom. Jernpannen min er nærmere 60 år og i full bruk. Arvet etter mormor.

Mrs. S skrev:

Jeg har aldri klart å steke pannekaker eller omeletter i støpejernspanner. Hvordan klarer dere det uten at de henger fast?

Er det en spesiell type støpejern som er glattere? Jeg synes støpejern er ruglete.

Med slippbelegg trenger jeg ikke å smøre pannen mellom hver pannekake. Jeg kan se for meg at støpejern blir mettet med fett, men hvor mye må en ha oppi for å mette porene i jernet? Og hvis man vasker med zalo, må en ikke mette pannen igjen, siden en da har vasket ut fettet?

Og så er de tunge. Det er sikkert fint å steke biff i jernpanne, men til pannekaker må jeg ha slippbelegg og lett panne.

Jeg tror bare det er vanen. Jeg synes pannekaker stekt i panner med slippbelegg blir tunge og rare, i jernpanna får jeg dem lette og perfekt stekt. Henger aldri fast.
Andres pannekaker blir helt fine i beleggpanner, altså, men jeg får det ikke til.

meisje skrev:

Vi bruker IKEA sine 365+ siden de er rimelige. De holder i 2 til 3 år. Jeg vasker de tilogmed i oppvaskmaskinen innimellom, ellers manuelt.

Vi har landet på det etter at jeg en gang så en mesterkokk si på TV at på kjøkkenet i restauranten kastet de pannene etter noen uker. Og etter å hatt dyre panner som varte like 'lenge' som de billige satser jeg heller på å kjøpe nye når de begynner å bli dårlige.

Akkurat dette leste jeg også så jeg har droppet å se etter dyre stekepanner. HAr en skikkelig en, men der fester det meste seg men bruker den så lenge den funker.
Ikea-pannen brukes foreløpig kun til pannekaker/lapper.
Det var Stiansen som sa det i et intervju.

Mrs. S skrev:

Jeg har aldri klart å steke pannekaker eller omeletter i støpejernspanner. Hvordan klarer dere det uten at de henger fast?

Er det en spesiell type støpejern som er glattere? Jeg synes støpejern er ruglete.

Med slippbelegg trenger jeg ikke å smøre pannen mellom hver pannekake. Jeg kan se for meg at støpejern blir mettet med fett, men hvor mye må en ha oppi for å mette porene i jernet? Og hvis man vasker med zalo, må en ikke mette pannen igjen, siden en da har vasket ut fettet?

Og så er de tunge. Det er sikkert fint å steke biff i jernpanne, men til pannekaker må jeg ha slippbelegg og lett panne.

Mine pannekaker slipper helt fint i jernpanne. Jeg gar på en liten klatt smør eller margarin først, og den kan jeg steke ganske mange pannekaker på. Når panna blir skikkelig varm trenger man egentlig ikke fett i det hele tatt. Jeg flipper dem med stekespaden, og trenger derfor ikke røre panna annet enn for å tippe røra rundt i panna.

Egg kan jeg være enig i at trenger fett for å slippe i jernpanne.

Induksjon funker vel etter magnetprinsippet, så da skulle det jo gå bra.

Den vi har nå (og har hatt i 3-4 år?) mener jeg vi kjøpte på Maxi-senteret. Er det Ica som er der? Den går forøvrig i oppvaskmaskinen også, men siden vi har vært nøye emd kun å bruke plastprodukter på den, så er den fortsatt ganske fin. Aldri noen problemer med den.

Jeg har nettopp gitt mannen en lettvekts støpejernspanne fra Ronneby Bruk i gave, en ø28 cm.

Det er jernpanne men den veier ikke mye. Min søster har en lik, det er der jeg kom over den, og den er helt super. En ny oppdagelse for meg som også har måttet kaste flere panner med belegg de siste årene, og som synes tradisjonelle jernpanner er for tung.

Jeg kjøpte min i Sverige, jeg vet ikke hvor mye det ville koste å få sendt en slik til Norge. Men den kan anbefales!

Palmen skrev:

Vi har Ikea 365 panner, og bytter de ut når de blir slitt. Har hatt flere såkalte uslitelige panner til tusenvis av kroner men de har blitt like slitt de også. Nå går vi for det som er bra men rimelig, så jeg kan bytte de ut etter behov og uten å tenke på at panna kostet en tusenlapp og burde vart lengre. De holder vel i 1-2 år tipper jeg, og brukes daglig.

Jepp.

Vi har en panne fra Jamie Olivers Tefal-serie som faktisk har holdt i over to år uten merkbar slitasje nå. Det er den slippbeleggpanna vi har hatt som har vart overlegent lengst. (Men jeg steker pannekaker og bruner kjøtt i jernpanne.)

jolie skrev:

Jeg kjøpte meg nettopp en tefal-panne på Obs til 199. Ukas kupp eller noe sånt. Jeg aner ikke om den er holdbar eller god om to år, men per i dag elsker jeg den. Det er rene åpenbaringen ift den crappy greia jeg hadde før (som varte i 4-5 år).

Denne er fortsatt god! Har aldri brent fast noe i den, og det er ikke en ripe. Ser at de fortsatt har den innimellom hos Obs.

Note skrev:

30 år, liksom. Jernpannen min er nærmere 60 år og i full bruk. Arvet etter mormor.

Jeg også Har andre panner også, men det er denne jeg er desidert mest fornøyd med. Stor og tung, men den funker 🙂

polarjenta skrev:

Jeg har en fra ikea som er 4-5 år, og enda like god.

Og denne er like fin.:)

Ser jeg svarte i 2012. Den pannen lever fortsatt. Jeg har en litt dyrere stekepanne som jeg koker ut med oppvaskmiddel innimellom. Da blir den gullende ren og holder seg fin noen måneder igjen.
Og den Ikeapannen brukes kun til pannekaker og eggesteking/eggerøre. Funker kjempefint.

Jeg har forskjellige stekepanner til forskjellig bruk. Jeg har to gamle jernpanner som jeg arvet etter bestefaren min (og han har garantert ikke kjøpt dem selv så de er nok etter bestemor ... og dermed må de være godt over 20 år gamle). De steker godt, men jeg synes de er så altfor tunge til vanlig bruk. I tillegg så er det en del ting som svir seg veldig lett.

Derfor har vi i tillegg en annen panne som vi bruker til de tinga som jeg ikke liker å bruke jernpannene til. Vi kjøpte dyre panner til det bruket, men de ble like fort dårlige som de billige pannene, så nå kjøper vi billig når de må byttes ut.

banana skrev:

Jeg har nettopp gitt mannen en lettvekts støpejernspanne fra Ronneby Bruk i gave, en ø28 cm.

Det er jernpanne men den veier ikke mye. Min søster har en lik, det er der jeg kom over den, og den er helt super. En ny oppdagelse for meg som også har måttet kaste flere panner med belegg de siste årene, og som synes tradisjonelle jernpanner er for tung.

Jeg kjøpte min i Sverige, jeg vet ikke hvor mye det ville koste å få sendt en slik til Norge. Men den kan anbefales!

De finnes visst i Norge også: http://ronnebybruk.nu/en-us/Retailer