Hva er det til middag i dag?

Kokt torsk med poteter,gulerøtter og smeltet smør.

Ine-mor var i Sverige i går og kjøpte svenske kjøttboller
Det skal vi ha sammen med hjemmelaget potetstappe,fløtesaus og salat

Mannen kunne fortelle at dagens meny er kjøttpølse, poteter og kålstappe...(noe mannen elsker og jeg synes er kjedelig mat) - vel, det er jo han som er kokk idag, så jeg skal vel ikke klage.

Bauche skrev:

Mannen kunne fortelle at dagens meny er kjøttpølse, poteter og kålstappe...(noe mannen elsker og jeg synes er kjedelig mat) - vel, det er jo han som er kokk idag, så jeg skal vel ikke klage.

Du er heldig som får servert!

I dag skal vi ha wok med kyllingfilet, løk, gulrot, paprika, squash, babymais, vannkastanjer, sukkererter, cashewnøtter, rød chili og mass hot curry!
Serveres med naturris.

Lille*My skrev:

Hvor gravid er du? Hilsen "Den lille larven aldrimett" 12+4 ...

Hehe...ikke så veldig langt på vei....14+5 🙂

Bakte spelt rundstykker før i dag med bla. solsikkefrø, så det ble de med omelett, og salat m/øko grønnt. (salat, tomat, avocado, agurk, feta og solsikkefrø)
Det var godt og enkelt.

Snuppa skulle bare ha øko Esekiel brød med omelett da.

Igår hadde jeg tenkt til å lage Mims kjøttboller, men oppdaget at jeg manglet en del ting. Så da ble det restemat: pannekaker fra dagen før og oppvarmet blomkål/brokkolisuppe som lå i fryseren. Deilig...

Idag satser jeg på kjøpttbollene, for idag er det handledag!

I går var det kokt torsk - men det ble så masse at jeg laget fiskegrateng av resten i dag....

Sprøstekt kylling med ost og potetgull!

Ingredienser

4 stk. kyllingfilet
75 g potetchips
3 dl revet hvitost
ca. 4 ss smeltet smør
litt paprikapulver og pepper

Forslag til tilbehør:
salat med tomater og finsnittet løk




Fremgangsmåte


Sett stekeovnen på 200 °C.



Ha potetgull i en tykk pose og grovknus dem med kjevle. Bland inn revet ost og eventuelt litt paprikapulver og pepper.



Legg kyllingfiletene i en smurt ildfast form, beregne litt avstand mellom hver. Pensle filetene med smør. Fordel potetgull- og osteblandingen over filetene og klem paneringen over og rundt filetene. Drypp resten av smøret over. Stek kyllingen midt i ovnen til paneringen er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter avhengig av tykkelsen på filetene.



Serveres med salat og godt bakverk.

Vi hadde små hjemmelagete og godt krydrede kjøttboller. Som tilbehør ovnsstekte potetbåter med olivenolje, maldonsalt, pepper, paprika, oregano og revet parmesan. Sjampinjonger og stekte tomatskiver.

Pizzaen står i ovnen.

I dag har vi spist pannekaker.
Enkelt og greit.

Det ble ikke Mims kjøttboller igår heller, jeg fikk nemlig den STORE HODEPINE dagen med tilhørende spysyke... så mannen måtte komme hjem fra jobb og ta med seg de 3 søte små slik at mor fikk sove.

Men den du hadde lagt ut, Guniss så lekker ut! Smakte det like bra?

Vi skal ha vegetarlasagne som jeg fant opskrift på her inne (tror jeg). Den er med sopp, spinat, pinjekjerner, parmesan og fetaost, hvitløk og bladpersille.

Skal grille i dag!

Har kjøpt alt mulig rart av grillkjøtt/pølser
ved siden av har vi salat og nypoteter som jeg skjærer ogg, krydrer og steker i ovnen med olje

I dag blir det hjemmelaget pizza

Maximillia skrev:

Vi skal ha vegetarlasagne som jeg fant opskrift på her inne (tror jeg). Den er med sopp, spinat, pinjekjerner, parmesan og fetaost, hvitløk og bladpersille.

Dette hoeres godt ut!!! Hvor finner jeg den?

Kopierer oppskrift som malena la ut:

Lasagne verde

Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
8-10 lasagneplater (grønne)
500 gr blandet skogsopp
500 gr spinat
250 gr fetaost
250 gr parmesanost
50 gr pinjekjerner
hvitløk
bladpersille
olivenolje (jomfru)
havsalt
nykvernet pepper

Drikkeforslag:
Det er mye god vin som passer til pasta. Vår anbefaling denne gangen: Zaccagnini Montepulciano d'abruzzo 2002/2004, kr 134.90 (45130 - basisutvalg (grunnsortiment)).

Fremgangsmåte:
Lasagneplatene forkokes i 3-5 minutter. Hakk soppblandingen og stek i olivenolje. Hvitløk og persille has i mot slutten av steketiden. Spinaten varmebehandles til den såvidt faller sammen. Pinjekjernene ristes i tørr panne. Parmesanosten rives.
Fetaosten smuldres.
Tilslutt legges det hele lagvis i en ildfast form i rekkefølgen: sopp - feta -pinjer - spinat - parmesan - pasta. Formen toppes med parmesanost og god olivenolje. Steketiden er ca. 30 minutter ved 200 grader.

kyllingsalat...

Vi skal nå innta biffgryte i peanøttsaus. (Sausen er hakkede tomater, litt kraft og Cashewnøttpålegg med godt krydder i som gjør at sasuen tykner og gir en god smak. Skal ha ovnsstekte poteter og salat til.