Holdbarhet, episode 1231: Egg

Kan jeg bruke egg med best før dato 30.05 i pannekakerøre? Åpnet ett av eggene og det stinket ikke, for å si det slik.

Sagt på TV2 Tabloidmetoden:

Hva ville DU gjort?

Fortsatt med pannekakerøren, Jepp.

Norske egg hadde jeg nok brukt, men det var kanskje ikke det som var spørsmålet.

Min teori er at egg er i orden så lenge de ikke lukter vondt. Jeg mener å ha hørt at egg kan holde veldig lenge etter best-før-datoen, som er som den er av en eller annen byråkratisk grunn. (Ikke i kildesjekkingshumør i dag.)

Kortversjonen: Jeg hadde glatt brukt dem til hva som helst.

Prior garanterer at eggene er holdbare minst en måned etter "best før"-datoen, dersom man oppbevarer dem kjølig.

Så forutsatt at eggene har vært oppbevart kjølig ville jeg ikke nølt med å bruke dem - og gjør i grunnen det stadig, altså å bruke egg som har gått ut på dato.

bina skrev:

Prior garanterer at eggene er holdbare minst en måned etter "best før"-datoen, dersom man oppbevarer dem kjølig.

Så forutsatt at eggene har vært oppbevart kjølig ville jeg ikke nølt med å bruke dem - og gjør i grunnen det stadig, altså å bruke egg som har gått ut på dato.

Bare å bruke, om egg er blitt dårlig merker du det med en gang du knekker dem. Jeg har lyst på pannekaker. :ut og sjekke om jeg har noen halvgamle egg:

Jeg hadde brukt dem.

Takk for svar.

Men jeg sendte mannen ut etter egg ... Bor jo i salmonellaland .. :rasjonaliserer:

Jeg driver stadig å informerer folk om at datostemplingen på norske egg er altfor kort, og at prior på ingen måte legger skjul på dette. Det var noe EU-direktiver eller noe som gjorde at de måtte merke dem som de gjør i dag.

Nå vet ikke jeg helt hvor du bor, Kif, så da skal jeg ikke uttale meg. Men personlig hadde jeg helt sikkert brukt egg som var gått ut på dato for en uke siden som luktet helt greit.

Jeg hadde ikke gjort det nei, aldri i verden. Jeg er pysete på slike ting, og tenker at det er bedre å la vær å ta sjanser.

Egg er holdbare lenger etter best før datoen, så det er ingen fare. De er tross alt sjelden helt ferske når de er i butikken heller..

Jeg sjekker aldri datoen på eggene engang. Går så fint, atte. (Men Aminta vil nok helst ikke spise vafler her.)

De beste pannekakene lages jo på gamle egg, sur melk og litt småharskt smør. Er du fysen på vafler, kan du alltids slenge oppi litt sukker og lage en helaften.
Det er jo forskjell på "best før" og "siste forbruksdag", og det er riktig at norske egg følger europeisk standard på datostempling, selv om de kalde forholdene her gjør at de holder seg å så mye lenger. Men du bør vel i et skummelt utland du, Kif?

Ville brukt de.

I Norge: Ja.
I Salmonella-land: NEEEEEEEEI!!

Jeg hadde diaré mer eller mindre et halvt år etter bryllupsreise i Italia. En lege jeg snakket med om det mente at det sannsynligvis var Salmonella. Utrolig kjipe greier.

Jeg bruker egg uavhengid av datoen, men er de gamle så har je de i et glass først, for å sjekke om de er råtne. SÅ ødelegger jeg ikke resten av f.eks. pannekakerøra. Det er ikke veldig lenge siden man begynte å datostemple eggene, med den begrunnelsen at alt skulle stemples. Og for å si det sånn, - du tar ikke feil av om et egg er råttent eller ikke. Værre lukt skal du lete lenge etter!

MinaX skrev:

I Norge: Ja.
I Salmonella-land: NEEEEEEEEI!!

Jeg hadde diaré mer eller mindre et halvt år etter bryllupsreise i Italia. En lege jeg snakket med om det mente at det sannsynligvis var Salmonella. Utrolig kjipe greier.

Men det oppstår vel ikke salmonella i et gammelt egg? Det er vel der uavhengig om egget er dagsferskt eller tre måneder gammelt?

rajraj skrev:

Men det oppstår vel ikke salmonella i et gammelt egg? Det er vel der uavhengig om egget er dagsferskt eller tre måneder gammelt?

Det har vel sikkert med mengden å gjøre, antar jeg. At det etterhvert som egget blir eldre, vokser opp betydelige bakteriemengder - og til slutt nok til at man blir syk av det.

MinaX skrev:

Det har vel sikkert med mengden å gjøre, eller? At det etterhvert som egget blir eldre, vokser opp betydelige bakteriemengder - og til slutt nok til at man blir syk av det.

Akkarat. Det høres logisk ut.