Hva er dine "laster" i matveien?

Hyacinth skrev:

Jøss, da spiser jeg omtrent som dere. Jeg har vært usikker på om jeg kan kalle det lavkarbo. Hva er lavt nok, liksom? Jeg klarer ikke kutte ut Rugsprø, for eksempel. :roll:

Alfa skrev:

Eg ser ingen grunn til å leve på null karbar over tid (med mindre ein er veldig overvektig og bør gå ned eit stort tal kilo), og trur heller det er helseskadeleg å gjere det. Kroppen treng dei langsomme karbane for å skaffe nok energi til musklane.

Jeg tror ikke det er direkte helseskadelig å gjøre det, for jeg kjenner folk som har gjort det i årevis og har ekstreme helsegevinster av det, samt perfekte blodprøver. Når kroppen ikke får nok karbohydrater, går den over til å bruke ketoner, som funker ypperlig. Men jeg tror egentlig det sunneste er å få i seg grønnsaker i tillegg. Jeg tror ikke vi trenger verken korn eller frukt, spesielt ikke korn, da det er en relativt "ny" matvare for menneskene. Men grønnsaker synes jeg vi kan få i oss. Jeg velger å spise grovt (og til tider lyst) korn fordi jeg ikke vil leve "asketisk". For meg er mat kos og en viktig del av livet, og jeg orker ikke forholde meg til lister og strenge regler.

Iset skrev:

Jeg tror ikke det er direkte helseskadelig å gjøre det, for jeg kjenner folk som har gjort det i årevis og har ekstreme helsegevinster av det, samt perfekte blodprøver.

Blodprøver viser ikkje heile tilstanden til kroppen, og det er klart at eit veldig overvektig menneske vil ha store helsegevinstar av vektreduksjon. Du kan ikkje automatisk konkludere med at høgfeitt/karbolaust er sunt fordi overvektige (som går ned i vekt) får helsegevinstar av det. Den forskinga eg har sett frårådar normalvektige å leve atkins/høgfeitt/karbolaust.

Iset skrev:

Jeg tror ikke vi trenger verken korn eller frukt, spesielt ikke korn, da det er en relativt "ny" matvare for menneskene. Men grønnsaker synes jeg vi kan få i oss.

Eg synest grønnsaker er heilt essensielt i eit kosthold, og meiner at fiberet frå lite-/ubehandla kornprodukt er viktig. Korleis kan du meine at korn er ei nyare matvare for menneska enn rømme, bacon, fetaost, biola og smør?

Er denne kokesjokoladen en av de som betraktes som "sunne"?

Er ikke det der bare vanlig Freia kokesjokolade?
Den er da rimelig usunn.

Jeg tror det bare er de som har over 70 % kakao som regnes som "sunne", og vanlig kokesjokolade har vel neppe mer enn 50? Men Freia har en kokesjokoladevariant med 70 % også.

Sjokolade og bakevarer, spesielt gjærbakst.
Før var det Pepsi Max i tillegg men har kutta heilt ut brus for ei stund sida, går veldig fint.
Sjokoladen er det værre med men eg har blitt mykje bedre. No er det kun lørdag det er lov med snop, kaker o.l. Så sant det ikkje er noko spesielt som bursdag o.l.

Skremmern skrev:

Er denne kokesjokoladen en av de som betraktes som "sunne"?

Nei.

Alfa skrev:

Blodprøver viser ikkje heile tilstanden til kroppen, og det er klart at eit veldig overvektig menneske vil ha store helsegevinstar av vektreduksjon. Du kan ikkje automatisk konkludere med at høgfeitt/karbolaust er sunt fordi overvektige (som går ned i vekt) får helsegevinstar av det. Den forskinga eg har sett frårådar normalvektige å leve atkins/høgfeitt/karbolaust.
Eg synest grønnsaker er heilt essensielt i eit kosthold, og meiner at fiberet frå lite-/ubehandla kornprodukt er viktig. Korleis kan du meine at korn er ei nyare matvare for menneska enn rømme, bacon, fetaost, biola og smør?

Vi er nok bare uenige, og det er jo helt greit. Ifølge steinalderkostholdet er jo også melkeprodukter en unødvendig matvaregruppe, men jeg mener ost, rømme, smør og lignende er sunnere enn korn, som jeg mener vi ikke trenger i det hele tatt.
Atkins er ikke karboløst. Ville bare nevne det siden det ser ut til at du har den oppfatningen. Atkins begynner på 20 gram karbo daglig i to uker, og så øker karbene gradvis til man har et kosthold ganske likt Fedon.

Jeg spiser skikkelig grovt hjemmebakt brød, langkokt grov naturris, grov pasta og økologiske poteter. Å kutte ut dette ville gjøre kostholdet umulig å gjennomføre i lengden og all den tid ingen er spesielt overvektige her i huset, så ser jeg ingen grunn til å kutte ut dette.

Madam Mim skrev:

Jeg spiser skikkelig grovt hjemmebakt brød, langkokt grov naturris, grov pasta og økologiske poteter. Å kutte ut dette ville gjøre kostholdet umulig å gjennomføre i lengden og all den tid ingen er spesielt overvektige her i huset, så ser jeg ingen grunn til å kutte ut dette.

Sånn tenker jeg også, for min egen del og barnas. Jeg spiser også veldig grovt brød, naturris, grov pasta osv. Jeg synes ikke kostholdet er umulig uten disse, men jeg liker å spise slike matvarer og siden verken jeg eller barna skal ned i vekt så ser jeg ikke noen grunn til å la være å spise dem heller, selv om jeg fokuserer mer på å få i oss proteiner og fett nok (med måte). Mannen i huset er overvektig og trives best med lavkarbo og mye fett, så han sløyfer potetene, pastaen og risen så ofte han kan, men spiser slik mat i helger og høytider. 🙂

Madam Mim skrev:

Jeg spiser skikkelig grovt hjemmebakt brød, langkokt grov naturris, grov pasta og økologiske poteter. Å kutte ut dette ville gjøre kostholdet umulig å gjennomføre i lengden og all den tid ingen er spesielt overvektige her i huset, så ser jeg ingen grunn til å kutte ut dette.

Åh, hvorfor ville det gjort kostholdet umulig å gjennomføre? Snakker du nå om noe spesielt med deres familie? Ikke generelt antar jeg?
(Jeg er nysgjerrig på hva du mener all den tid mange klarer å leve uten poteter, pasta, brød og ris i det daglige kostholdet.)

Det fine med lavkarbo-greiene er at det har gjort meg og sikkert mange flere bevisste på at det er forholdsvis enkelt å kutte ut mange usunne elementer i kostholdet og leve godt med sunn mat. GR-kosthold hadde gitt meg hunger, tror jeg og jeg hadde blitt så sulten av all den kalde, lette maten og salaten at jeg hadde fått sultkick som jeg aldri har med mitt kosthold. Å spise salater og knekkebrød uten smør med lett-ost ville gjort meg helt sprø. Det er vel en del av forretningsideen hennes, å sulte folk, slik at de blir tynnere for en periode, før de sprekker så det synger, går opp og får behov for ny runde.

Aminta skrev:

Åh, hvorfor ville det gjort kostholdet umulig å gjennomføre? Snakker du nå om noe spesielt med deres familie? Ikke generelt antar jeg?
(Jeg er nysgjerrig på hva du mener all den tid mange klarer å leve uten poteter, pasta, brød og ris i det daglige kostholdet.)

Vi ville ikke ha trivdes med et kosthold uten brød, ris, poteter eller pasta, nei. Jeg liker brød, jeg liker poteter, jeg liker grov ris og jeg liker pasta. Å ha matpakker uten brød, kjøttsaus uten pasta eller kjøttkaker uten poteter er kjedelig.

Jeg skjønner hva du mener, men matpakker uten brød er da ikke kjedelig. Det er jo typisk Ola Nordman å tenke sånn. 😀 Men godt er det. Nybakt brød er noe av det beste som finnes.

Ja, sånn ja. Det er jo veldig individuelt.
Jeg derimot er sjeleglad for at jeg har kunnet kutte ut poteter, ris og brød i flere år. Jeg er ikke glad i noen av delene og har aldri vært det. Jeg har vært litt naturlig lavkarbo siden jeg var liten, og det er ungene også. Det eneste vi spiser nå og da er litt fullkornsspeltpasta for variasjonen.
Jeg hadde derimot ikke klart å kutte helt ut på frukt, så jeg har noen karber derfra som jeg tillater meg selv. Endel av frukten jeg spiste før er erstattet med bær og nøtter, men noe må jeg ha. Og ungene får frukt.

Iset skrev:

Nei.

Selvfølgelig ikke. Den er jo god. (Imotsetning til den møkka som er 70 % kako.)

Skremmern skrev:

Selvfølgelig ikke. Den er jo god. (Imotsetning til den møkka som er 70 % kako.)

Tsk, 70 % er den beste sjokoladen!
Den du viste frem er grusomt søt.

Aminta skrev:

Tsk, 70 % er den beste sjokoladen!
Den du viste frem er grusomt søt.

"Grusomt" og "søt" skal ikke settes sammen på den måten. De skal ikke engang stå i samme setning. Kakaosjokoladen smaker bæsj. Jeg kan liksågodt mumse av rett-i-koppen-pulveret.

Skremmern skrev:

"Grusomt" og "søt" skal ikke settes sammen på den måten. De skal ikke engang stå i samme setning. Kakaosjokoladen smaker bæsj. Jeg kan liksågodt mumse av rett-i-koppen-pulveret.

Rett-i-koppen-pulver er da altfor søtt. Du får heller spise rent kakaopulver - det synes Poden min er godt, i alle fall.

Skremmern skrev:

"Grusomt" og "søt" skal ikke settes sammen på den måten. De skal ikke engang stå i samme setning.

Jo, for det er grusomt søtt. As in ikke godt, tungen krøller seg.
70 % er nydelig, aldeles nydelig.

Skremmern skrev:

"Grusomt" og "søt" skal ikke settes sammen på den måten. De skal ikke engang stå i samme setning. Kakaosjokoladen smaker bæsj. Jeg kan liksågodt mumse av rett-i-koppen-pulveret.

Jeg liker all sjokolade, både mørk og lys. Hvit kan jeg spise om jeg MÅ ha noe og det er det eneste som er tilgjengelig, men det er fryktelig kvalmende, aaltfor søtt. Melkesjokolade er godt.