Mat vi forbinder med besteforeldrene våre

Jeg forbinder sildsuppe med min bestemor, født tidlig på 1900-tallet. Det er ikke noe jeg serverer nei..

Men hjemmelaget kålstuing og erterstuing har vi videreført.

PrinsesseChiefen skrev:

ja, og at vi fikk is av de... sikkert oftere enn min mor syntes var greit..hehe
og hun hadde drops, slike harde "smørdrops"

Å sånne drops hadde bstefar også, fikk alltid det når jeg var hos han.

Mormor og morfar hadde dessuten alltid dessert. Den var slettes ikke alltid laget fra bunnen av, og ikke nødvendigvis så god heller. Ofte var det Meierienes sjokoladepudding (den i trekantpakke) servert med H.-melk eller Stabburets sviske- eller aprikoskompott med fløte. Også hermetikk: fruktkompott, fersken eller pærer.

Makaronisuppe og østerdalshakk.

Makaronisuppe lager jeg meg rett som det er. Mannen liker det ikke da, så det blir gjerne når jeg er hjemme alene.

Østerdalshakk lager jeg også av og til, men her i hus blir det mest hakk med rådyr.

Av de minnene jeg har om bestemors mat (som jeg ikke får andre steder eller lager selv), er hennes fantastiske vaniljekrem på topp. Jeg har ikke likt sukra rips etter at hun gikk i graven for tretti år siden uten å gi fra seg oppskriften. Også bakte hun verdens beste hvetekake hver lørdag. Moren min sin er nesten like god, men bare nesten. Hun lagde også en type fiskepudding i hvit saus med reker som var fantastisk.

Farfar og farmor døde før jeg ble født, så der har jeg ingen minner.

Hattifnatten skrev:

Farmor hadde også vikingmelk i skapet. Kan noen fortelle meg hva det egentlig brukes til?

Min svigermor lager saus til stekt makrell av vikingmelk - på samme vis som vår familie har brukt rømme.

Hattifnatten skrev:

Brød fra kjøleskapet får vi hos svigers. Svigermor har en idé om at brød skal oppbevares i kjøleskap. Vi har forsøkt å overbevise henne til å slutte med det, men det sitter for langt inne. Brødet blir kaldt og tørt, men det er nok slik de vil ha det.

Min bestefar likte ikke ferskt brød og insisterte på at det måtte ligge i skuffen minst et døgn før man begynte å skjære i det. Det var best etter 3-4 dager...

Hattifnatten skrev:

Smørdrops husker jeg også.
Hos farmor og farfar var det alltid godteri av typen som jeg tenker tilbake på med nostalgiske følelser: Smørdrops, Kamferdrops, Kongen av Danmark, Lohengrin, Krokantrøffel og Krembanan.

Bestemor hadde alltid kamferdrops eller syrlige drops i skapet.

Lapskaus
Hermetiserte erter
Semulegrynsgrøt
Marmelade
Kongen av Danmark drops