"Spesial"-mat eller "vanlig" mat?

Nextlife skrev:

Jeg tror den viktigste lærdommen vi kan gi barn som er allergiske, har diabetes, astma eller et hvilket som helst annet handicap eller sykdom er å ikke fokusere på begrensninger men muligheter, og å verdsette dem for hvem de er, ikke hva de har eller ikke har.

Ja så absolutt! Heilt enig! Men det er jo ikkje berre den som er allergisk som treng å lære dette - dei rundt treng jo også erfare at det er ikkje særlig hokus pokus å lage mat til ein med allergi. Litt heft i starten, så finn ein raskt ut av det. Og eg seier ikkje dette fordi eg er fornærma eller sur fordi folk ikkje kan. Eg seier det jo for å hjelpe dei som skal lage maten - ikkje noko hyggelig å vere eit "problem" for vertskapet. Men forstår godt at situasjonar som Vixen beskrver her er ganske ekstrem 😉

For meg vekker ikke "allergivennlig" negative assosiasjoner egentlig. Det får meg til å tenke på zpesielle vaskemidler og hudkremer og slike ting som jeg tenker er sunne og bra også for ikke-allergikere, faktisk bedre enn de ikke-zpesielle alternativene.

konsulenten skrev:

For meg vekker ikke "allergivennlig" negative assosiasjoner egentlig. Det får meg til å tenke på zpesielle vaskemidler og hudkremer og slike ting som jeg tenker er sunne og bra også for ikke-allergikere, faktisk bedre enn de ikke-zpesielle alternativene.

Ofte vil jo en allergiker være avhengig av renere mat, mat laget mer fra bunnen av uten så mye tilsatte greier, og kan ikke belage seg i like stor grad på ferdigløsninger, junkfood og posemat. Det er jo sunnere for alle egentlig det, å spise sånn

( :dukker: )

m^2 skrev:

( :dukker: )

Det er vel ingenting å dukke for? Kan ikke tenke meg en eneste en som ikke er enig i det!

men at noen foretrekker en kake med vanlig sukker framfor en kake med natren, det har jeg full forståelse for, altså.

Zoë skrev:

men at noen foretrekker en kake med vanlig sukker framfor en kake med natren, det har jeg full forståelse for, altså.

Kunstig søtning og sukker smaker ikke det samme altså. Iallefall ikke det jeg har smakt.

Har en venninne som gikk på streng diett (husker ikke alt hun ikke skulle spise) og da var hun opptatt av å ikke finne erstatninger for at det skulle smake mest mulig likt det hun spiste før, men heller fokusere på andre oppskrifter som var gode med det hun kunne spise.

Jeg blir kjempeglad hver gang noen har tenkt på meg med mat jeg tåler, hva de kaller den gir jeg virkelig blanke i.

Malama skrev:

Mamma opplever ofte at ingen vil bake de kakene hun har laget også... altså de som er diabetesvennlige. For kake laget med sukker-erstatning kan jo ikke være så godt...

Jeg unngår produkter laget med sukkererstatning, fordi jeg blir skikkelig dårlig av dem. Det er ikke alltid jeg er hypp på å legge ut om konsekvensene av å spise kunstig søtning ved et kakebord, så da sier jeg ofte nei takk, uten å forklare hvorfor. Det kan sikkert oppfattes som negativt eller frekt av dem som tilbyr, uten at det er ment slik.

m^2 skrev:

Ofte vil jo en allergiker være avhengig av renere mat, mat laget mer fra bunnen av uten så mye tilsatte greier, og kan ikke belage seg i like stor grad på ferdigløsninger, junkfood og posemat. Det er jo sunnere for alle egentlig det, å spise sånn

( :dukker: )

Kaller du maten min skitten? Nå altså.

Tallulah skrev:

Jeg unngår produkter laget med sukkererstatning, fordi jeg blir skikkelig dårlig av dem. Det er ikke alltid jeg er hypp på å legge ut om konsekvensene av å spise kunstig søtning ved et kakebord, så da sier jeg ofte nei takk, uten å forklare hvorfor. Det kan sikkert oppfattes som negativt eller frekt av dem som tilbyr, uten at det er ment slik.

Den forstgår jeg, som sagt, jeg unngår det selv også, min sønn er så liten jeg vil han skal heller spise sukker enn erstatning, og som gravid tenker jeg også at ekte vare antakelig er bedre, heller begrense... Men for flertallet av disse i min familie som ikke vil ha det, handler det rett og slett ene og alene om "vrangvilje". Dette er de samme som ikke kan tenke seg å la det være en muffins eller to uten melisglasur på, og som ikke forstår hvorfor hun ikke spiser bløtkaken som er laget med mer sukker i kremen enn noen andre vi kjenner bruker, som presterer å ha hele kakebordet (og ja, i min familie er der mange sorter!) hvor der ikke er noooe hun kan spise. Litt oppskåret frukt, en muffins uten melis, det skal ikke mye til... De fleste andre klarer det da. (Nå snakker jeg altså om hennes egne søsken, som bor i "besøker ofte-avstand" så de VET!)

Malama; det er skikkelig dårlig gjort.

Ja, jeg synes det.

Selv lager jeg vafler med rug og havremel, har lettbrus og lettsaft (og vann med isbiter), sørger for brød med rugmel (siden altså rug og havre er bra for blodsukkeret), har blomkål og brokkoli som hun kan spise som "poteterstatning" til middagene, har ett eller annet på kakebordet som hun kan spise selv til Knertens toårsdag hvor vi var 5 voksne og toåringen selv tilstede, så hvorfor klarer ikke de det når de har 20+ gjester og altså absolutt mer mat på bordet enn jeg trenger?) Jeg ser jo bare min mor noen få ganger i året grunnet avstand, men til gjengjeld bor hun hos meg når hun besøker meg da. Og det minner meg på at vi må begynne å tenke på mat når min mor kommer får å bo hos oss i potensielt opp mot tre uker ("innflytttet barnevakt til fødsel" fra en uke før termin til ungen er født) for vi har jo altså i tillegg til diabetesen hennes "ikke krydder"-hensyn å ta (og jeg derimot som liker krydder, særlig pepper, og som gravid har jeg blitt veldig glad i chillikrydder...) Men vi ordner det, deler maten i to etc. Det går.
Men ja, jeg anser nok hennes mat som "spesialmat". Men jeg er vant til å ta de hensynene, så jeg tenker ikke på HENNE som spesiell, bare at det krever spesielle hensyn å lage mat til henne.

smilefjes skrev:

Kaller du maten min skitten? Nå altså.

Er nok bare uten msg, sukkeralkoholer, sulfat, fargestoffer o.l.
En del barn (særlig dem som har autisme spekter forstyrrelse) reagere på det.


Jeg skjønner folk når dem ikke vi ha kake laget med kunstig søtning av flere årasker. Noen mener at en del søtstoffer har en bittersmak, mor og mormor fordrar ikke søtstoffer pga den smaken. Selv ikke sukrin som i grunnen har liten smak i forholdt il andre. Samt at enkelte tåler det ikke.
Noen får diare av sukkeralkoholer fordi kroppen ikke klarer å bryte dem ned.
Andre unngår eks aspartam o.l. fordi de ikke ønsker å spise det.

Jeg har min mening om aspartam og de andre stoffene men folk får ta sine valg 😉