Hvordan lages mønster i kaffen?

Vet ikke om dette er et husmorspørsmål akkurat, men..

Jeg har melkesteamer og jeg kan google videoer som demonstrerer dette, men jeg får det likevel ikke til. Skummet legger seg bare som en dott oppå kaffen. Jeg gjetter på at melka ikke er helt som den skal være.

Hvordan gjør jeg dette? Med teskje, takk.

Hyacinth skrev:

Vet ikke om dette er et husmorspørsmål akkurat, men..

Jeg har melkesteamer og jeg kan google videoer som demonstrere dette, men jeg får det likevel ikke til. Skummet legger seg bare som en dott oppå kaffen. Jeg gjetter på at melka ikke er helt som den skal være.

Hvordan gjør jeg dette? Med teskje, takk.

Melka må være rett konsistens på en måte. Skummet skal ikke være for tykt, så man må svinge litt rundt på muggen før man heller. Jeg klarer å få den sånn at den blir mer lik den jeg får på kaffebarer heller enn masse hvitt skum på toppen, men figurer tror jeg er litt mer komplisert. Uten at jeg har øvd meg noe på det.

Noe som ligner på et hjerte holder for meg.

Skal jeg røre i melka? Hvordan vet jeg om den har rett konsistens? Er det samme hvilken mugge man heller fra?

Hyacinth skrev:

Noe som ligner på et hjerte holder for meg.

Skal jeg røre i melka? Hvordan vet jeg om den har rett konsistens? Er det samme hvilken mugge man heller fra?

Nei, ikke røre i den. Dunke muggen lett mot bordet og så få melken til å rotere litt nedi der. Tror kanskje det er en sånn ting man bare får feeling for etter å ha gjort det noen ganger.

Se her f.eks. https://www.youtube.com/watch?v=hbMsZCK90F8

Melka skal se ut som maling.

Hmm. Takk for tips. Maling. Hmm. Jeg føler melka jeg steamer minner mer om eggedosis. Bare enda mer fluffy.

zinatara skrev:

Nei, ikke røre i den. Dunke muggen lett mot bordet og så få melken til å rotere litt nedi der. Tror kanskje det er en sånn ting man bare får feeling for etter å ha gjort det noen ganger.

Se her f.eks. https://www.youtube.com/watch?v=hbMsZCK90F8

Hmm. Det ser skikkelig lett ut. Men min melk er ikke sånn. Ser han putter steameren såvidt nedi melka. (Og han bruker mye mer melk enn meg!) Kabskje jeg ikke skal stappe steameren helt ned til bunnen?

Kan jeg øve meg på noe annet enn kaffe? Feks i vann?

Og kanskje ikke lettmelk?

Om du trekker steameren opp av melka får du mer skum og bobler.

Tallulah skrev:

Om du trekker steameren opp av melka får du mer skum og bobler.

Jeg pleier å ha den helt nede i bunn. Men han på videoen hadde den helt i overflaten. Jeg får ganske mye skum og bobler. Og jo lenger jeg holder den nedi, jo mer volum blir det. Jeg lurer alltid på når den egentlig er ferdig. Melka må jo bli varm også.

Jeg bruker steameren på espressomaskinen vår, og melka blir varm i løpet av sekunder. Jeg bruker vel maks et halvt minutt. Jeg kan ikke lage kaffekunst altså, men jeg er rimelig god på å steame til fin konsistens.

Du får større bobler og fløff om du trekker steameren opp av melka, for da har den et tynnere lag melk å blåse opp, om du skjønner hva jeg mener.

Det kommer veldig an på steameren - Francis Francis-en min gir lunken melk med vann eller kokt melk.

Det er viktig at den ikke er for tykk hvis du skal få mønster, også må du helle ganske fort. Du kan sikkert øve i kakao, men ikke i vann, det må være mørkt.

Ja, hellingen har nok vel så mye å si. Og vidden på koppen.

Det er ikke alle steamere som har bra nok dampfunksjon (trykk og spredning) til å lage mønster. Det å få til mønster er et kvalitetstegn på melken.

Sjekk forrige (eller gangen før, tiden flyr) Norge Rundt, helt på slutten.

Haha, jeg må visst konkludere med at kaffekunst ikke er helt min greie. Får ikke til å legge ut bilder, men dere hadde dævva! Venninnnen min lurte på om den jeg laget i går skulle forestille en penis.

Men jeg har virkelig lest og sett bilder og satt meg inn i dette. Skjønner ikke hva jeg gjør galt.

Peniskaffepynt er jo noe ganske unikt da, så jeg tipper du kan kjøre på med din måte å gjøre det på!

Kirsebær skrev:

Peniskaffepynt er jo noe ganske unikt da, så jeg tipper du kan kjøre på med din måte å gjøre det på!

Jeg kunne starte opp en egen virksomhet. Peniskunsten har til og med en slags tredimensjonal effekt, pga skummet på slutten...

Fiffig!

Hvis du også serverer melkefri kakao med penismønster så blir jeg stamkunde.