Hvilke fem kaker liker du, og hvilke fem liker du ikke?

Enig i dette med farger. Og så er jeg ikke så glad i disse kunstneriske kakene formet som bamser eller noe annet fantasifullt, som er dekket med mmf (forferdelig) i alle slags farger. Min erfaring er at bakeren er mer opptatt av pynten og at kaken skal kunne formes, enn å velge en oppskrift som faktisk smaker godt.

Liker godt:

Gode sjokoladekaker
Suksessterte med sjokoladetopping
Gulrotkake med masse deilig topping
Ostekake
Marsipankake med kremfyll og helst nøtter og godt syltetøy (ikke vaniljekrem).

Liker ikke:

Tørre småkaker (typiske julekaker)
Kaker med gele, krem og frukt sammen
Store,runde "tørrkaker" som setter seg fast i ganen
Tørre skuffekaker
Bløtkake

Nenne skrev:

Hvorfor ikke? *nysgjerrig* Synes du fargen smaker noe?

Nei, jeg synes bare det ser utrolig uapetitttelig ut, og greier ikke å forstå poenget med å proppe kaken full av unødvendig farge.

I barneselskaper så er det jo noen ganger et poeng å gjenskape en bestemt ting. Sønnen min tåler ikke marsipan, så jeg ble litt glad for å kunne bruke fondant til å lage den typen kaker. God kake inni, og bare å plukke av fondanten. 🙂

Det er sant, det er en fin erstatning for marsipan, eller hvis man vil ha helt hvitt trekk. Men smaken er ikke noe særlig.

Nextlife skrev:

Nei, jeg synes bare det ser utrolig uapetitttelig ut, og greier ikke å forstå poenget med å proppe kaken full av unødvendig farge.

Etter å ha brukt sånne farger sjøl, og sett hvor lite man bruker, kunne jeg ikke vært mindre bekymra. Men det ser ikke nødvendigvis noe aperittelig ut. Det er jo helst barnekaker som er sånn, og de frister ofte ikke uansett.

Liker:
Brownies
Kvæfjordkake
Joruns Nøttedrøm (mandelbunn med kremfløte og raspet sjokolade, samt marsipanbrød i skiver)
Konditorbakt marsipankake
oreokake

Liker ikke:
Delfiakake
banankake
sjokoladekake
pepperkaker
sjokoladeboller (puffet ris)
alle kaker med tørket frukt
+++++++

Mrs. Longbottom skrev:

Etter å ha brukt sånne farger sjøl, og sett hvor lite man bruker, kunne jeg ikke vært mindre bekymra. Men det ser ikke nødvendigvis noe aperittelig ut. Det er jo helst barnekaker som er sånn, og de frister ofte ikke uansett.

Jeg har konsentrerte farger selv, så jeg vet at de er mikroskopiske mengder man bruker, poenget mitt er bare at det er helt unødvendig å fargesette maten slik, og for meg fremstår den som lite delikat og fristende.
Jeg foretrekker å lage maten innbydende med å bruke ingredienser som i utgangspunktet har fine farger som både barn og voksne kan finne fristende.

Jeg syns det er godt med mye sukker, også i kaker. Det er flaks jeg nesten ikke spiser det. jeg liker sukkerspinn, liksom. "For søtt" finnes ikke i mitt vokabular.

(Men det kommer an på hvordan det er søtt. I dag var det sånne Pascal-kaker på jobben, og de syns jeg bare er kvalmende, så det droppet jeg glatt)

Myria skrev:

Min erfaring er at bakeren er mer opptatt av pynten og at kaken skal kunne formes, enn å velge en oppskrift som faktisk smaker godt.

Noen av oss klarer begge deler. 🙂

Nextlife skrev:

Jeg har konsentrerte farger selv, så jeg vet at de er mikroskopiske mengder man bruker, poenget mitt er bare at det er helt unødvendig å fargesette maten slik, og for meg fremstår den som lite delikat og fristende.
Jeg foretrekker å lage maten innbydende med å bruke ingredienser som i utgangspunktet har fine farger som både barn og voksne kan finne fristende.

JEG foretrekker det og, men ungene er suckers for neonrosa.

Jeg er ikke så veldig glad i kaker, men liker følgende:
Brownies
Ostekake (uten gelelokk)
Oreokake
Cookies med sjokoladebiter
God sjokoladekake (med sjokolade i..)

Står glatt over:
Marsipankake
Bløtkake
Alt med smørkrem
Kjip sjokoladekake

Jeg liker:
Snickerskake
Skumkake
Verdens beste
Brownieskake med sjokoladekrem
Oreokake

Jeg er ikke så glad i:
Delfiakake
Fyrstekske
Banankake
Suksessterte
Tropisk aroma

Jeg er både fascinert og overrasket over hvor mye godt mange ikke liker, jeg.

Jeg trodde forresten egentlig ikke jeg likte bløtkake, inntil jeg begynte å bake dem selv. (Mamma lagde fra kjipe, tørre, triste kjøpe-kakebunner.)

Jeg liker ikke ostekake eller kaker med frukt/rosiner osv i. Jeg syns ikke noe om at frukt blandes med ting som ikke er frukt. Bær er greit, da, stort sett.

Ellers er jeg altetende når det kommer til kaker. Jeg liker best kaker med nøttebunn eller mandelbunn. Eller sjokoladekake med skikkelig god krem. Eller marsipankake.

:sulten:

Bluen skrev:

Stavekontrollen, eller? Jeg trodde ellers at tropisk aroma hadde gått ut av produksjon en gang omkring 1980.

Min tante baker en skikkelig god tropisk aroma. Enig i at den fort kan bli litt tørr, men hun klarer på en eller annen måte å unngå det. Hver sommer vi er "hjemme" på ferie må hun bake minst 4 stk for å klare å tilfredsstille etterspørselen (da snakker vi at jeg og søsteren med vedheng kommer, og alle hennes 5 barn med vedheng, så vi er noen stykker da...).

Tallulah skrev:

Sviskekake! Har noen funnet opp det?

Che skrev:

Ja, ikke sant? Det er min mors signaturkake. Bunn med kokos, tykt lag med svisker og krem. "Alle" liker den....den er grufull med mindre man er 65 +

Skikkelig sjepisk kjenner jeg.

Vianne Rocher skrev:

Elsk:
Kaker der det er kuttet i sukker osv. for at den skal være sunnere. Come on!!

pøbelsara skrev:

Jeg liker delfiakake! Men helst i tynneskiver og selvsagt uten rosiner.

Rosiner er rett og slett djevelens verk.

Rosiner er godt, men delfiakake derimot! Not so much, og delfiakake med rosiner høres ut som djevelens verk, selv om jeg liker rosiner.



Mine topp 5-kaker:1 - Sjokoladekake! Egentlig de fleste varianter, men liker veldig godt de som er saftige, mektige og med nok glasur. Også gjerne sånne barnebursdagsvarianter i langpanne hvis de ikke er for tørre.
2 - Napoleonskake
3 - Sitronmarengspai
4 - Franske små lekkerier ala Pascal (litt generelt, men jeg klarer ikke å velge)
5 - Jeg vet det er noe essensielt jeg har glemt her altså...

Mine not-so-much-kaker:
1 - Fyrstekake og masariner og slikt
2 - Det meste som smaker av marsipan, eller ligner på dette (som for eksempel kransekake).
3 - Lukket valnøtt! Skal jeg først spise bløtkakelignende kaker så må de smake litt friskt (og gjerne i kombinasjon med banan, men ikke banan alene) og ha mye smak av for eksempel bærkrem el.l., og det bør være minst mulig marsipan til stede. Lukket valnøtt inneholder for mye marsipan, for mye krem, for lite bringerbærsyltetøy og i det hele tatt...
4 - Pavlova, Kvæfjordkake og lignende marengsbunnkaker.
5 - Sånne før nevnte kaker som skal være "sunne"

Filifjonka skrev:

Mange vanlige sjokoladekakelangpanneoppskrifter har forresten større sukkermengde enn endel gode browniesoppskrifter.

Jeg tror vi har trådens lengste ord her.

Polyanna skrev:

(Men det kommer an på hvordan det er søtt. I dag var det sånne Pascal-kaker på jobben, og de syns jeg bare er kvalmende, så det droppet jeg glatt)

Jeg skjønner deg rett og slett ikke jeg, Polyanna. Ja til kjekscookies til frokost, og nei til Pascal på jobben?

Ikke lett, dette! Her er et forsøk:

Favoritter:
Mørk, konfektaktig sjokoladekake
Brownies
Oreokake
Ostekake, også stekt, amerikansk variant (Cheesecake Factory, oh my! )
Saftig gulrotkake med luftig oste/smørglasur

Ikke så veldig favoritter:
Fyrstekake og annet med sterk mandelsmak
Hvit dame (bløtkake med marsipanlokk)
Tørrere formkaker (kan gå om de er veeeldig saftige)
Engelsk fruktkake og lignende med tørkede frukter, rosiner etc.
Lysere sjokoladekaker, særlig med smørkrem inni

Filifjonka skrev:

Jeg skjønner deg rett og slett ikke jeg, Polyanna. Ja til kjekscookies til frokost, og nei til Pascal på jobben?

Ja, jeg er vel ikke så logisk at det gjør noe.

Men de ER veldig søte de Pascal-kakene, altså. Det er sånne "en munnfull er nok"-kaker, syns jeg.