Melis og kakaopulver. Er det glutenfritt?

Skal lage kakeglasuren..

Det tror jeg det er, for jeg bruker både melis og kakaopulver i Nigellas glutenfrie pavlova.

Ja, det er det. Så lenge det er ren melis og rent kakaopulver som kun inneholder det. Har du tidligere brukt av boksen, og f. eks. brukt samme skje som i melet så kan det ha kommet gluten oppi.

Tusen takk! Da setter jeg igang.

Kokos da? Det er vel også trygt?

Jepp. Gluten kommer fra ulike melsorter, hovedsaklig hvete.

🙂 Thanks!

Gluten finnes i hvete, bygg og rug.

Havre malt på samme mølle som ovenforstående kornsorter kan også ha gluten på seg, derfor må man benytte glutenfri havre til cøliakere.