Hva skal dere ha til middag i dag? Ny!

80-tallsmiddag i dag: Terteskjell med stuing med fiskepudding, reker, hvitsaus med karri og grønnsaker.

Stekte komler fra i går, med vanlig tilbehør.

Fiskepakke med spinat, fennikel, løk og dillsaus. Nam! Oppskrift fra Trines matblogg.

I dag hadde vi Biff Stroganoff. Oppskrift fra MillasMat. Meget godt:)

Nudelsuppe med svinekjøtt.

I dag har sønnen min og 2 kamerater fått være kokkene.

De har med litt hjelp laget elg-hamburgere, ost, bacon, tomat, salat, mais med fullkorns (kjøpe) hamburgerbrød, og ovnsbakte potetbåter og salsa. Ett deilig økologisk måltid.

Jeg spiste salat med elgburger, tomatskiver, salsa og raw avokadokrem 🙂

Krempudding med rosiner 🙂

I dag hadde vi spaghetti med veggiskjøttdeig og Jacobs chilipastasaus. Hadde "parmesan" over, og en god, grønn salat med balsamico til. Nam.

I morgen blir det Tikka Masala med "kylling" og ris. Tenkte naanbrød til, men rekker ikke å lage det når jeg slutter på jobb halv fire. Hmmmfr. Men kan jo ha pitabrød til, funker jo det og (ikke fylte, altså, bare som brødtilbehør).

Skal ha Fjordland fiskekaker til middag i dag. Mannen er på jobbreise og _noen_ orker ikke å lage noe som helst selv, så micromat it is.

Skulle ønske noen kunne komme å lage hjemmelaget, gammeldags 80-tallspizza til meg ala Ingrid Espelid Hovig.

I dag hadde vi denne retten fra Trines Matblogg. Meget godt:)
http://trinesmatblogg.no/2014/01/28/kylling-i-form-med-paprika-og-hot-mangosaus/

Nydelig stekt torskefileet medhvitløkskriver, ertepure og blomkål

+ makaronigrateng med blomkål til minsten 🙂 (laget på brunrismakaroni)

Rester fra helgas pizza. Jeg hadde ikke lyst på men "sprita" det opp med litt salat ved siden av så ble det greit.

Hjemmelaget tomatsuppe med makaroni, pølsebiter og eggebåter.

I dag skal vi ha røkt svineknoke med kålerabistappe.

I går hadde vi torskegryte med bl.a. purre, paprika, creme fraiche og karri.
I dag skal vi ha spagetti carbonara (uten fløte, seff 😉).

I går hadde me steikt ris med kylling. I dag blir det fish 'n chips. Mogeleg helsegevinsten frå fisken forsvinn i frityrgryta, men det er jo så godt.

I går hadde vi fullkornspaghetti med stekt karbonadedeig i tomatsaus og parmasanost.

I dag blir det stekte kylling og kalkun kjøttpølser, grønnsaker og potetmos.

Klumpen ønsker seg fiskepudding til middag; det betyr alt i fra fiskepudding til fiskekaker til fiskeboller. Det blir sistnevnte, fiskeboller, siden jeg alt har det: Fiskeboller i hvit saus med grønnsaker og poteter.

Har planer om å prøve denne som Camomilla la ut:

Dette trenger du:
300 g kyllingfilet
1 ss olje
1/2 løk
5 dl hønsebuljong
1 dl lettmelk
1/4 purre
1 gulrot
1 ts karri
1 ss mangochutney
1 ts maisennamel
2 ss kaldt vann
1 appelsin
1/2 ts salt
1/2 ts grovmalt pepper

Slik gjør du:
1. Skjær kyllingfileten i strimler og fres kjøttet et par minutter på middels sterk varme i olje.

2. Skjær gulrot i strimler, løk i tynne båter og purre i ringer.

3. Kok opp buljong og melk. Rør inn mangochutney og karri og tilsett grønnsakene.

4. Rør maisennamel ut i kaldt vann og tilsett den i en tynn stråle mens du rører om. Kok suppen i ca. 5 minutter.

5. Tilsett de ferdig stekte kyllingstrimlene og la alt trekke til det blir gjennomvarmt.

6. Smak til med saften av presset appelsin, salt og pepper.

Server suppen med grovt brød.

Vi skal også ha fish 'n' chips, med "mushy peas" og Hellmanns majones til å dyppe chipsen i. Skikkelig usunn onsdagsmiddag.