Hva har du bakt i dag II

Sjokoladekake til fotballturnering, fikk noen kakestykker med hjem.

Jeg har bakt sjokoladecookies og tebriks.

Jeg har blitt bakt til i dag. Mannen bakte snickerskake/ritzkake. Nam!

Jeg har bakt skuffkake. Halve naturell og halve med sukker, kanel og hakkede mandler.

Millen skrev:

Storlien? Er det butikk i Barteland? Aldri hørt om.
Bør ha med Glutenfrie muffins på skolen til tirsdag. Derfor jeg spør og graver. 😀

Storlien er et sted i Sverige. Rett over grensa til Trøndelag (om de har barter der vet jeg ikke. ). Men det er vel kanskje ikke så aktuelt å dra til Sverige for å kjøpe glutenfri muffinsmix.

Bakte karamellkake til jobben i går. Bunn, karamell, sjokolade og salt.

Akkurat nå står det scones i ovnen som skal bli kveldsmaten i dag. Koselig med noe litt ekstra hyggelig en mandagskveld, bare synd at mannen er på foreldremøte.

Lille*My skrev:

Storlien er et sted i Sverige. Rett over grensa til Trøndelag (om de har barter der vet jeg ikke. ). Men det er vel kanskje ikke så aktuelt å dra til Sverige for å kjøpe glutenfri muffinsmix.

Ehh, nei.
Kjøpte inn Toro Muffins som skal bakes ikveld. Fant noe på Ccop Mega idag som var glutenfritt, men med spor av nøtter og jeg vet barnet har nøttealletgi så da ble det like greit Toro. ( får ikke til muffins). Sikkert noen andre som baker glutenfritt.

Bakt vaniljeknuter og rosinboller.

I går bakte jeg og lillesøster store mengder pizzasnurrer. Mange til magen og noen til fryseren.
I dag har jeg bakt scones til frokost. Herlig med vinterferie.

Ost- og skinkehorn, niste til skitur i morgen.

Muffinmandag 😀

Gluten- og melkefrie med litt teffmel, bringebær og blåbær.

Ingenting akkurat i dag, men forrige tirsdag bakte jeg dobbel porsjon vaniljemuffins som lillebror tok med til barnehagen på bursdagen sin dagen etter. På fredag bakte jeg enda en porsjon vaniljemuffins samt en sjokoladekake til barnebursdagen på lørdag, og lørdag bakte jeg marsipankake og Verdens Beste til familiefeiring på søndag. Så da var det i grunnen veldig deilig med litt fri.

Jeg har surdeigsbrød i ovnen.

Glutenfrie muffins. 😀

Fire grovbrød til ukas matpakker! Veldig lønnsomt med ca 10kr brødet og mye bedre enn butikkbrød.

I dag har jeg bakt hvetekringle til kakedag på jobb i morgen. Det ble to kringler, den ene fikk makronfyll, den andre ble fylt med en blanding av godt smør, rosiner, grovhakkede mandler, sukker, vaniljesukker og kanel. Det er den med makronfyll som blir med på jobb. Den med mandler og rosiner (den på bildet) koser vi oss med hjemme i helga.

Til selve kringla brukte jeg den grunnoppskrifta på boller som jeg alltid bruker, som aldri blir feil. Den består av:

150 g smør
5dl melk
1 egg
50g gjær (1pk tørrgjær)
1 kg hvetemel
150 g sukker
1 ts salt
1 ts kardemomme

+ egg til pensling

Melis kommer på før servering.

I går bakte jeg og minsten gammeldags eplekake (oppskrift fra Det Søte Liv, men uten mandler eller hva slags nøttefysjom de foreslår), og det er alltid en voldsom suksess. Svosj, så er alt vekk. Den er virkelig veldig, veldig god! Jeg rekker aldri å ta bilde av den.

Og koselig å gjøre sammen på en onsdag, mens de andre er borte.

Disse laget vi i påsken. Vi likte best den opp til venstre. Det er kryddermuffins og vaniljesmørkrem, så mer harmløst enn det ser ut til.

Flere muffins, samme typen. Og så et grytebrød med sjokolade. Påskekveldsmat.