Hva har du bakt i dag II

Bollebaking her også. Ungene trillet i seng og jeg er aldeles stappmett.

Ostekake.

Jeg holder på å lage trifle av glittergele med jordbærbiter, sjokolademuffins og bringebærkrem.
Eller, lager og lager ... Geleen står nå i kjøleskapet og koser seg.

Sjokolademuffins med trøffelkrem. De ble oppspist på et blunk, av både barn og voksne.

Oi, beklager stort bilde, linket fra Facebook.

Niobe skrev:

Oi, beklager stort bilde, linket fra Facebook.

Problemet var ikke størrelsen på bildet, Niobe. Problemet var at sjokolademuffinsene ikke fungerte som sjokoladen i Charlie og sjokoladefabrikken.

De var lekre!
Hvordan lager man trøffelkrem?

Det er den letteste kremen av alle. Tilnærmet "like deler" fløte, smør og sjokolade. I praksis betyr det at jeg kjøper en kartong kremfløte, 300 g kokesjokolade, og en pakke (250 g) usaltet smør. Smør og sjokolade smeltes sammen på lav varme, mens fløten kokes opp. Rør fløten inn i smøret/melken. Settes i kjøleskapet. Halvstivnet kan det sprøytes på kaker. Helt stivnet kan det rulles til sjokoladetrøfler. Kremen kan også smakes til med likør, appelsin, kaffe etc.

Niobe skrev:

Det er den letteste kremen av alle. Tilnærmet "like deler" fløte, smør og sjokolade. I praksis betyr det at jeg kjøper en kartong kremfløte, 300 g kokesjokolade, og en pakke (250 g) usaltet smør. Smør og sjokolade smeltes sammen på lav varme, mens fløten kokes opp. Rør fløten inn i smøret/melken. Settes i kjøleskapet. Halvstivnet kan det sprøytes på kaker. Helt stivnet kan det rulles til sjokoladetrøfler. Kremen kan også smakes til med likør, appelsin, kaffe etc.

Takk!

Holder på å bake eltefrie rundstykker, fint mel og valmuefrø. Ferievarianten. 🙂

Jeg bakte rabarbrakake på lørdag, den ble så populær at jeg måtte bake en til i går! 😉 Veldig enkel og greit å få brukt opp litt rabarbra, som vi har mer enn nok av..

Sitron- og valmuefrømuffins

Sjokoladebonanzakake



Og en marsipankake av kjøpt byggesett. Piska kremen, moste en banan og raspa sjokolade selv da.

Feiret familiebursdag for minsten i dag. Bakte Madam Mim sin sjokoladekake i langpanne. Den eneste sjokoladekaken som virkelig har gått unna her. Bruker bittelitt mindre kakao i røra sånn at den ikke blir for mørk.

Fine horn etter oppskrift fra boka Schakendas bakeskole. Kveldsmat, til ungene kom hjem fra ei uke hos besteforeldrene.

Mye godt her.

I går lagde jeg kjempegode og saftige gluten- og melkefrie gulrotmuffins med bringebær. 😀

Torsdag: To sjokoladeformkaker
I dag: To marmorkaker

Begge deler til morgenkaffen på hytta i høstferien.

Denne helga ble det makroner.

Wow, Retz!

Takk. Det kommer over meg i blant. 😀