Hva skal dere ha til middag i dag?

mosol skrev:

Oppskrift? Høres ut som noe storesøster også ville like!

Jeg har med tiden lagt inn stadig nye ting i min standard gratengoppskrift. Det jeg gjorde i dag var:

- Hvit saus av drøyt 4 ss smør og 4 ss mel, og melk til ganske tykk saus (drøyt en halv liter?). Drøyt 1 ts karripulver fikk frese i smøret før jeg rørte inn melet.
- Omtrent en halv pose frossen spinat ble tilsatt (det kunne godt vært mer, men jeg hadde ikke mer) og fikk tine i sausen. Smakte til med salt og avkjølte.
- Kokte ca. 250 g fullkornsmakaroni
- Skilte 6 egg, rørte eggeplommene inn i sausen
- Delte opp de pølsene vi hadde (4 wiener og 1 kjøttpølse, tror jeg), og blandet pølsebiter og makaroni i sausen
- Stivpisket eggehvitene og blandet dem i
- Helte i to smurte ildfaste former, strødde knust kavring oppå
- Stekte på 225 grader i omtrent 45 minutter

Serverer med kokt brokkoli og tomatsaus. Synes ikke poteter er nødvendig når det er så mye makaroni i. 🙂 Hvitløk hadde jeg egentlig tenkt å ha i, og det hadde fint gått an med mer karri, og som sagt gjerne mer spinat også. Det er uansett ganske mildt og barnevennlig.

Skilpadda skrev:

Jeg har med tiden lagt inn stadig nye ting i min standard gratengoppskrift. Det jeg gjorde i dag var:

- Hvit saus av drøyt 4 ss smør og 4 ss mel, og melk til ganske tykk saus (drøyt en halv liter?). Drøyt 1 ts karripulver fikk frese i smøret før jeg rørte inn melet.
- Omtrent en halv pose frossen spinat ble tilsatt (det kunne godt vært mer, men jeg hadde ikke mer) og fikk tine i sausen. Smakte til med salt og avkjølte.
- Kokte ca. 250 g fullkornsmakaroni
- Skilte 6 egg, rørte eggeplommene inn i sausen
- Delte opp de pølsene vi hadde (4 wiener og 1 kjøttpølse, tror jeg), og blandet pølsebiter og makaroni i sausen
- Stivpisket eggehvitene og blandet dem i
- Helte i to smurte ildfaste former, strødde knust kavring oppå
- Stekte på 225 grader i omtrent 45 minutter

Serverer med kokt brokkoli og tomatsaus. Synes ikke poteter er nødvendig når det er så mye makaroni i. 🙂 Hvitløk hadde jeg egentlig tenkt å ha i, og det hadde fint gått an med mer karri, og som sagt gjerne mer spinat også. Det er uansett ganske mildt og barnevennlig.

Denne må jeg prøve til uka, den vil min datter elske, hun er stor fan av spinat

Å, i dag hadde jeg våkk med torsk, brokkoli, løk og gulrot. Og litt limeblader, masse olje og piripiri. Med fullkornsnudler til. Det ble så godt, begge ungene åt som om det ikke var bunn i magen!

Hva tror du skjer hvis jeg bare blander i seks hele egg i sausen og ikke skiller og behandler dem hver for seg først, Skilpadda? :lat:

rajraj skrev:

Hva tror du skjer hvis jeg bare blander i seks hele egg i sausen og ikke skiller og behandler dem hver for seg først, Skilpadda? :lat:

Det blir sikkert helt OK. Hever seg kanskje litt mindre. 🙂 Jeg ville kanskje vispet dem lett sammen i så fall, sånn at eggehvitene ble lettere å røre ordenlig ut i sausen.

I dag skal vi ha grønnsakssuppe (posesuppe) med ekstra potet og pølsebiter i!

I dag skal jeg lage fiskegrateng. Takk til Skilpadda for finfin oppskrift på pølsegrateng.

I dag blir det en slags blomkål- og brokkoligrateng, tror jeg. Med skinkestrimler i. Og kanskje litt fullkornspasta.

Grillete lammekoteletter og coleslaw.

Tomatsuppe og pannekaker.

Gourmetkylling marinert i sitron og estragon med ris og saus 😀

Skilpadda skrev:

Det blir sikkert helt OK. Hever seg kanskje litt mindre. 🙂 Jeg ville kanskje vispet dem lett sammen i så fall, sånn at eggehvitene ble lettere å røre ordenlig ut i sausen.

Heving er jeg villig til å ofre. Da skal jeg prøve oppskriften snarest, for det hørtes skikkelig godt ut.

I dag blir det hjemmelaget pizza. DET gleder jeg meg til!!

Vet ikke. Skal spise hos venner - vi har middagsklubb hver fredag med store og små i tre familier! 🙂

Fredag er standard hos hos, det blir deilig taco med kylling, fersk guacamole, salsa og grønnsaker. En slager for både voksne og barn.

vet ikke enda..

Grove wraps med lammekjøtt og gresk krydder (koriander/spisskummen++), gresk salat og tzatziki. Yummy!

Grønnsaksgrateng uten egg. Det vil vel si grønnsaker med hvit saus og brødrasp, toppet med ost. Håper det blir godt.

Fullkornspasta, tomatsaus og kyllingkjøttdeig.

Vi skal ha denne retten som har blitt en favoritt blant barna til middag i dag:
Nudler med kjøttdeig


http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=13510