Hva skal dere ha til middag i dag?

I dag hadde vi Toro tomatsuppe med rester av fiskekakene og makaronien fra i går. I tillegg Nennes rundstykker.

Pasta, strimla svinekjøtt, grønnsaker og saus ( litt hot ).

I går var det fleskepannekaker.
I dag blir det steikt laks, ovnsbakte poteter og karmaliserte grønnsaker.
I morgen blir det surret skinkesteik med poteter, surkål, brunsaus og babygulrot.
Lørdag blir det rester av skinkesteik, ris, kremet saus og eplesalat.

I dag skal vi ha blandaball. Det er noe av det beste jeg får til hverdagsmat.

Fiskesuppe. Masse gjester ankommer om kort-kort tid.

Etterpå blir det iskake, ostekake, peanøttkake, sjokoladekake og vaniljekake.

skinkesteik,poteter ,brun saus og surkål

Nå står kyllingfilet fylt med pesto, hvitøk og ost i ovnen.
Skal ha tagliatelle og kremet kyllingsaus til

Det vet jeg faktisk ikke enda. Tror det må bli en kjappmiddag i dag
Omelett kanskje?

TTT, men, Hyacinth og Meta, og andre som ønsker det; her er oppskriften på Verdens Beste Laksegryte (til 4, holder såvidt)!

400 g laksefilet (kjøp gjerne frossen på Rema)
1 purreløk
2 grønne paprika/evt. skivet gulrot/eller begge deler
1 ss olje
1 dl crème fraîche
1 ss søt chilisaus
1 dl fiskekraft/buljong
1 ss revet ingefær (prøv dere litt fram, blir fort sterkt og fremtredende)
salt og (sitron)pepper

Fres de opphakkede grønnsakene
Ha i crème fraîche, chilisaus, buljong og ingefær. La det småkoke i fem minutter. NB! Sausen er så god at jeg dobler alt det våte, ellers blir det fort for lite. Den forsvinner litt når man har i laksen også.
Skjær fisken i terninger og ha den i gryta og la den trekke/varme seg i 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Vi bruker villris til og det smaker utrolig godt!

I dag hadde vi svinefilet. Jeg skar den i tynne skiver og marinerte i en blanding av olivenolje, sennep, chilisaus, hvitløk og koriander.
Tilbehør var kokt ris, gresk salat og raita (skulle vært tzatsiki, men hadde ikke mer hvitløk).

Jeg har visst glemt å spise middag. Mannen hadde en suppe/gryte fra sitt hjemland som jeg ikke liker. Storebror ville ha grøt og fikk det, mens jeg ikke var sulten akkurat da. Jaja, får spise middag i morra 😉

Takk, Junta!

Min mor har kommet på besøk, så i dag blir det hennes hjemmelagde kjøttkaker med masse godt tilbehør 😀

Hmm, trur det blir makaronigrateng her i dag.

Stekt kyllingfilet med ris og blanda kjøleskap, hvertfall en halv blomkål og noen erter.

Betasuppe og flatbrød 🙂

Kyllingfilet surret i bacon, med wokede grønnsaker og nudler til.

Skal spise hos krystallklart, aaner ikke hva vi skal ha. De har ikke kjøkken (oppussing) så det blir vel noe hentegreier.

Idag skal vi ha pastagrateng gjord på rester og med linser.

Kullingfilet gratinert i ovnen. Ris. Salat.