Anbefal et produkt

Jeg har alltid kalt det skillingsboller, fra Østlandet uten Bergensk omgangskrets. Vi trenger kanskje en poll. Kidsa kaller det kanelbolle.

Hyacinth skrev:

Ok da. Men jødekaker er stavangersk. :sta:

Jeg bor i stavanger men kalte jødekaker for mykekaker som barn, det gjør jeg Egebtlig enda 🙄


Fantes det ikke noe ferdig kanel snurrer ferdig som også skulle tines, heves i ovn og så stekes? Husker jeg kjøpte slike og hadde med til farmor (før ble dement). Har ikke kunne smakt de selv pga cøliaki men de som fikk det ble nå fornøyde..

Zulu skrev:

Ja, det var denne jeg tenkte på: https://www.bakerbrun.net

Ser ut til at Bergen og Oslo har hver sin Baker Brun. 🙂

Sikkert en ond stebor stom flyttet til Oslo. Av nettadressene ser den bergenske mest ekte ut. :snobb:

Hyacinth skrev:

Ok da. Men jødekaker er stavangersk. :sta:

Is it, though? https://no.wikipedia.org/wiki/J%C3%B8dekake

men de er nok mest kjent i Rogaland og sørover i Europa til Danmark/Nederland.
https://www.aftenbladet.no/lokalt/i/y8ooa/hae-serioest-spiser-dere-joedekaker

Men de runde kakene tror jeg at jeg har sett i butikkene her i plastikk. KOmmer omtrent samtididg som kakemennene fra Bakehuset, her på Kiwien min. Usikker på hva de kaller de da.

Karamell skrev:

Is it, though? https://no.wikipedia.org/wiki/J%C3%B8dekake

Ja, jeg vet dette. Men østlendinger vet ikke hva det er. Det finnes ingen i Rogaland som ikke vet hva det er.

Heidevegg da? Er det rogalandsk?
Og hvorfor i all verden heter det det?

frukt skrev:

Heidevegg da? Er det rogalandsk?
Og hvorfor i all verden heter det det?

Jeg tror faktisk heidevegg er noe bergensk. Men det spises her også. Har lest om navnet, men husker det ikke nå.

Halvt horn med ost og skinke, varmt og piffi er iallfall herfra.

Står i leksikonet til og med.

https://snl.no/heitevegg

Jeg mener at heitevegger ble diskutert her på forumet for en halv evighet siden, og det var fra Bergen, ja. Jeg har aldri sett eller smakt det.

Hyacinth skrev:

Ja, jeg vet dette. Men østlendinger vet ikke hva det er.

Jo, det er jo en dansk julekake.

Er forresten hjortetakksalt mer vanlig i bakst på vestlandet? Tenker å både sveler, hvite kakemenn og de her da i såfall.

Karamell skrev:

Jeg mener at heitevegger ble diskutert her på forumet for en halv evighet siden, og det var fra Bergen, ja. Jeg har aldri sett eller smakt det.

Ja, husker det var en lang greie der man fant ut hvor det rare navnet stammet fra.

Karamell skrev:

Sikkert en ond stebor stom flyttet til Oslo. Av nettadressene ser den bergenske mest ekte ut. :snobb:

Ev. :mindreverdighetskompleks:

Tallulah skrev:

Jo, det er jo en dansk julekake.

Er forresten hjortetakksalt mer vanlig i bakst på vestlandet? Tenker å både sveler, hvite kakemenn og de her da i såfall.

https://www.aftenbladet.no/lokalt/i/y8ooa/hae-serioest-spiser-dere-joedekaker

Angående hornsalt, så vet jeg ikke. Jeg bruker det kun i kakemenn. En gang hvert tiende år.

Vi kalte det Hjortetakksalt i mitt barndomshjem og ble brukt i det som het Hvite kakemenn.

Det er det samme som hornsalt.

Hjortetakk eller hornsalt bruker vi i julemenn (som dere kaller hvite kakemenn) og i sveler ja, men vi lager julemenn 1-2 ganger hver desember da, og mannen lager sveler årlig, ofte flere ganger når han først har begynt. Så det går litt mer enn en boks i tiåret 😉

Hyacinth skrev:

https://www.aftenbladet.no/lokalt/i/y8ooa/hae-serioest-spiser-dere-joedekaker

– Åh, jødekaker har vi her også. Men her er det en julekake, sier Anders Grebow i fagforbundet Baker- og Konditormestre i Danmark.

Nemlig, det var jo det jeg sa.

Ellers er det en snart ti år gammel tekst, og jeg vet ikke helt om jeg tar den som bevis for at "østlendinger ikke vet hva jødekaker er". Men at det ikke er en lokal tradisjon her, det er jeg helt med på.

Jeg har for øvrig et vagt minne om at denne har vært lenket til her før. Kanskje det var da jeg lærte om jødekaker og bare tror at jeg "ALLTID" har visst om det.

Hjortetakksalt/hornsalt var mye brukt også i nord. Til sveakaka (sveler) og i flere av julekakene.

Jeg og min beste venninne hadde et eksperiment i fjor med å lage julekaker vi aldri hadde laget før, og jødekaker smaker jo bare stekt risengrynsgrøt.

Hvordan benevner dere risengrynsgrøt?
Jeg er fra Oslo øst med riksmålsoppdragelse.