Kakebilder

Hvor får man tak i mandelmel? Jeg vil også lage makroner!

Jeg lager mandelmel selv. Jeg skålder mandlene og kjører dem i food processor. Så brer jeg mandelmelet utover et stekebrett og tørker i ovn ved 150 grader i 5 minutter. Avkjøl helt. Til slutt siktes mandelmelet slik at du får ut evt større biter. Siden dette er litt tidkrevende (spesielt skåldingen) lager jeg gjerne mye om gangen slik at jeg har nok til flere bakerunder.

Pingis skrev:

Hvor får man tak i mandelmel? Jeg vil også lage makroner!

Jeg har kjøpt på meny.

Coop har mandelmel, jeg kjøper på obs.

Pelle skrev:

Jeg har lyst til at Retz skal lage makroner. Til meg.

Ha ha! Nice try!

Men hadde du bodd i byen min hadde jeg gjerne laget noen til deg.


Her har de ikke mandelmel på Meny, men jeg kjøper på helsekostbutikker. Ikke det fettreduserte, da, det vanlige.

Myria skrev:

Jeg lager mandelmel selv. Jeg skålder mandlene og kjører dem i food processor. Så brer jeg mandelmelet utover et stekebrett og tørker i ovn ved 150 grader i 5 minutter. Avkjøl helt. Til slutt siktes mandelmelet slik at du får ut evt større biter. Siden dette er litt tidkrevende (spesielt skåldingen) lager jeg gjerne mye om gangen slik at jeg har nok til flere bakerunder.

'Plopper' du en og en mandel når du skålder dem? I så fall har jeg et triks å dele:
Etter at de har ligget i bløt lenge nok, legg dem på den ene halvdelen av et gammelt kjøkkenhåndkle du ikke er redd for (fordi dette kan sette farge om du er uheldig), brett den andre halvdelen over. Legg så håndflatene mot kjøkkenhåndkleet og gni hardt mot alle mandlene. Vips har du fått av skallet på nesten alle mandlene på kun kort tid. Mandlene må ligge i ett lag, så har du mye må du nok gjøre denne operasjonen i flere omganger. Det tar likevel veldig mye kortere tid enn å 'ploppe' en og en mandel...

Njulaif: Takk for tipset, sånn gjør jeg det allerede. Det tar definitivt mer tid å ploppe ja (selv om det er gøyest ).

Retz skrev:

Ha ha! Nice try!

Men hadde du bodd i byen min hadde jeg gjerne laget noen til deg.


Her har de ikke mandelmel på Meny, men jeg kjøper på helsekostbutikker. Ikke det fettreduserte, da, det vanlige.

Hint hint!

Taien skrev:

Hint hint!

Ho ho! At jeg aldri kan passe kjeften min! Bor du i min by altså? Haugesund?

Retz skrev:

Ho ho! At jeg aldri kan passe kjeften min! Bor du i min by altså? Haugesund?

Næææh, men ikke langt unna. Bor i Stavanger. Men er OFTE over dammen....så bare pass deg! 😛

Nigellas Chocolate Fudge Cake (dette er en sånn Jesuskake, en sånn som kan mette en hel landsby. ).

Nextlife skrev:

Nigellas Chocolate Fudge Cake (dette er en sånn Jesuskake, en sånn som kan mette en hel landsby. ).

Holy crap! Det der ser jo helt rått godt ut!

Mmm, siste så god ut!

Makroner, hva smaker det? Jeg har faktisk aldri smakt det.

Kan makroner fryses med hell?

Che skrev:

Kan makroner fryses med hell?

Ja, i følge Pascal skal de nesten helst fryses.

millact skrev:

Mmm, siste så god ut!

Makroner, hva smaker det? Jeg har faktisk aldri smakt det.

Makroner smaker egentlig som kransekake, men de er jo luftige, noen har smakstilsetning, og så har jo fyllet en smak også, så helt likt er det jo ikke, men litt.

Også er de laget på finere mel enn kransekake, så den seige tyggingen blir luftigere, om man kan beskrive det slik.

Retz skrev:

Vi skal på hytta til helga, og gjett hva som står på pakkelista. Skifolket trenger energi.

Steikje kraftlaug. Jeg kjøpte meg nettopp makron-sett, men kom ikke på at det er egg i makroner. Lurer på om det kan lages uten, ellers får noen andre få settet mitt.

Dixie Diner skrev:

Steikje kraftlaug. Jeg kjøpte meg nettopp makron-sett, men kom ikke på at det er egg i makroner. Lurer på om det kan lages uten, ellers får noen andre få settet mitt.

Her er en som er laget med eggeerstatning
http://madcapcupcake.com/2009/11/01/cocoa-macarons-vegan/

Som et tips til de som ikke tåler mandler går det helt fint å lage med solsikkekjerner :
http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=106217