[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

En pakke kulturmelk ble sjokoladekake og havrekjeks.

Har du oppskrift på de havrekjeksene? Fremdeles ikke kvitt min kulturmelk.

Vi har frysermiddag i dag, men egentlig ikke restemat. Jeg kaffe stor porsjon for å fryse ned: deilig kyllingsuppe med dumplings. En kylling har nå blitt 2-3 suppemiddager, og 4 liter kraft.

Jeg plukket frem alle tacokjøtteigrester (var nok 4-5 små bokser) og kokte med hermetisk tomat, løk, paprika og mais og rullet i tacolefser. Gratinerte med litt osterester på toppen. I salaten som fulgte var det både mandariner og mandler fra jul.

Min mor har insistert på å sende meg ti kilo julekaker. Hva gjør jeg med dem?vi har spist de 15 kakene vi hadde lyst på.

Harriet Vane skrev:

Min mor har insistert på å sende meg ti kilo julekaker. Hva gjør jeg med dem?vi har spist de 15 kakene vi hadde lyst på.

Setter dem ut på jobb? Utrolig hva som får ben å gå på i våre fellesarealer.:D

Jeg har med vilje sørget for rester etter kalkunmiddag så vi har spist gryte med deilig saus som er spedd opp litt med kalkunbiter, erter og gulrøtter oppi. Og så skar jeg potetene i skiver og stekte i panna. Deilig restemiddag.
På onsdagen ble resten av potetene brukt til potetmos og da ble det hjemmelagde fiskepinnner av seiblokk så da fikk jeg brukt litt av brødskalkene også.
Har ikke noe mer rester.
Utenom julekaker her også. Men vi liker å ha litt å momse på. 😮

Hadde også igjen en fløteboks og den ble brukt til å lage oreokake i går kveld for jeg har lovet å gi bort kaken til en 80åring i dag.

Harriet Vane skrev:

Min mor har insistert på å sende meg ti kilo julekaker. Hva gjør jeg med dem?vi har spist de 15 kakene vi hadde lyst på.

Ja, jobb. Alt går ned hos godt voksne mannlige ingeniører, er min erfaring.

Harriet Vane skrev:

Min mor har insistert på å sende meg ti kilo julekaker. Hva gjør jeg med dem?vi har spist de 15 kakene vi hadde lyst på.

Hvis du vil ha de i en annen form, hva med å lage dammsugare?https://www.koket.se/leila_lindholm/kaka/agg_och_mejeri/minidammsugare/

Vi har også en god del julekaker igjen, men det er helt greit. Det blir spist opp, særlig når vi har gjester og det er ikke alle sortene som er typiske julekaker uansett (pikekyss, shortbread osv). Storebror hadde venner med hjem etter skolen i går så da forsvant de fleste pepperkakene i allefall.

Harriet Vane skrev:

Min mor har insistert på å sende meg ti kilo julekaker. Hva gjør jeg med dem?vi har spist de 15 kakene vi hadde lyst på.

Knis. Er det tørre kaker? Kan du i såfall knuse dem til smuler, fryse og bruke i ulike desserter utover våren? Ostekakebunn, varianter av tilslørte bondepiker, dryss på is, dryss på kakeglasur?

Det går vel an å bruke tørre kaker til bunn i ostekake?
Jeg har sett på ostekake med pepperkakebunn på Detsøteliv men har aldri laget.
Mamma har bursdag neste helg så kanskje jeg skal prøve det med de tørre kakene vi har igjen.

Tallulah skrev:

Har du oppskrift på de havrekjeksene? Fremdeles ikke kvitt min kulturmelk.

Jeg elsker disse, men de er ikke for dem som ønsker å leve sunt.
250 g smør smeltes og avkjøles
500 g havregryn og
250 g sukker
Blandes i smøret
2 kopper surmelk tilsettes

La stå til det blir kaldt

500 g hvetemel og
2 ss hornsalt blandes og røres inn

Kjevle leiver og stikk ut kjeks.

185 grader i ca 15 minutter

I dag går jeg løs på fryseren. Tapas lignende tror jeg det blir. Minivårruller, kyllingspid, chillichees m.m

Rester av melk, utgått soyafløte og egg ble brukt til grove vafler til lunsj.

I dag fikk jeg puttet masse grønnsaksrester og litt appelsin- og sitronrester i en römertopf sammen med kyllingfilet, det blir digg! (Håper jeg. )

Cuyahoga skrev:

Ja, jobb. Alt går ned hos godt voksne mannlige ingeniører, er min erfaring.

I dag får jeg brukt opp siste pakke med medisterkaker. Blir traust og tradisjonelt, med poteter, brun saus og erterstuing.

Har ikke mye rester igjen her heller, men har en fløtepakke jeg må finne et bruksområde for. Og noen pakker med ferdiggrøt fra fjordland som jeg er usikker på om vi får spist før utløpsdatoen. Mulig den også havner i gratiskjøleskapet. Eller kan den også fryses?

Jeg bakte ikke store mengder i år, så vi klarte faktisk å bli kvitt det meste av julekaker i løpet av jula. Vi har bare igjen en del pepperkaker, blant annet ruinene av huset. Det står bare framme i en boks på kjøkkenbenken, og forsvinner bit for bit, etterhvert som familiens yngre medlemmer passerer fram og tilbake i løpet av dagen.

Jeg har masse kokt spaghetti, og vurderer å lage jødisk noodle kugel. Spagettikake, rett og slett. Eller går det å mose spaghetti og rulle ut og steke lomper av?

Vi juset overliggerne: klementiner, gulrot, epler og ingefær.

Her ble det restemiddag med medisterkaker delt i 4 som kjøttboller, Pastaskruer og spagettisaus. Kjapt og godt.

Eneste restene her er litt fenalår og spekeskinke, den eneste som spiser det er storebror, så det får han ta seg av. Jeg var flink og handlet lite inn til jul. Ungene fikk ønske seg et pålegg hver, og så hadde vi ost og egg i tillegg.