Hva er en "salat" egentlig?

Dersom det er pasta med saus, type carbonara eller bolognese, så har vi (eller vil jeg gjerne ha) salat til, dersom det er pasta med stekte grønnsaker eller lignende så trenger jeg ikke salat.

Grønn salat til pastaen må til!

Ellers opererer jeg med et videre begrep når det gjelder salat enn at det må være så og så mange prosent grønt oppi - i pastasalater blir det vel mer pasta og kjøtt/kylling enn grønt tror jeg.

Vi har i grunnen ikke så mye "blandet grønn salat" (som den jeg nevte over), egentlig, fordi ungene vil ha mat sortert hver for seg, takk. 😛

Ikke liker de kokte grønnsaker heller, bortsett fra brokkoli.

Så vi serverer alltid et utvalg av kalde grønnsaker til mat - pasta eller wok eller fiskekaker eller hva det er, og så blander hver enkelt sin egen "salat" på fatet. Ja, om man vil ha det blandet, da.

Det står som oftest alltid en 4-5-6 typer av følgende på bordet: Grønn salat, cherrytomater, mais, agurk, brokkoli, rå gulrotstenger, sukkererter, rå blomkål og noen til jeg ikke kommer på i farten.

Jeg spiste utrolig lite grønnsaker før, og det er helt rart å ha blitt en sånn som MÅ ha grønt til "kjøttmat". Det kom egentlig da jeg kuttet ned på karbene. Det ble naturlig å bytte det ut med grønnsaker.

Zoë skrev:

Grønn salat til pastaen må til!

Ellers opererer jeg med et videre begrep når det gjelder salat enn at det må være så og så mange prosent grønt oppi - i pastasalater blir det vel mer pasta og kjøtt/kylling enn grønt tror jeg.

Så hvis du spiser pastasalat så har du en grønn salat ved siden av?

Tenk at vi kan bli så engasjert i litt salat

Polyanna skrev:

Så hvis du spiser pastasalat så har du en grønn salat ved siden av?

Nei, jeg har mye grønt i pastasalaten min også (hjertesalat, ruccola, purreløk og tomat), så det er ikke nødvendig. Men det er nok en 40-60 blandings i favør av pasta/kylling.

Jeg må ha noe grønt oppi salaten for at det skal kalles salat. Spiser mye grøn salat her i huset, eller jeg gjør det.

Polyanna skrev:

Litt stangselleri blir liksom mest garnityr, eller en smakstilsetning (som vårløken), og druer er jo frukt. Det er ikke nok grønnsaker til å balansere et måltid, er det?

Jeg ville i hvert fall behøvd noe annet grønt ved siden av, og da blir det som sagt et litt rart måltid. "Her er salaten og der er et fat grønnsaker".

Jeg oppfatter ikke stangsellerien som garnityr i denne salaten. 4 stilker er faktisk ganske mye, og nesten en kurv druer er ganske mye. Selv om det er frukt så er det i kategorien "frukt og grønt", så jeg syns ikke den omtalte salaten er så ubalansert. Rent kjøtt fra 1/2 kylling er ikke så utrolig mye, og man velger jo selv mengden reker og feta.

Selv om jeg er glad i grønnsaker så syns jeg ikke ethvert måltid behøver å inneholde en bestemt grønnsaks-prosent.

De pastasalatene jeg lager inneholder forresten mye mer grønnsaker enn pasta.

Nå har jeg lest ordet salat så mange ganger at det har mistet all mening :fjaser:

Må le litt av denne diskusjonen, men det er morsomt å diskutere begreper.

Når jeg tenker over saken, så opererer jeg med tre hovedtyper som sorterer innunder begrepet salat:

1. "Side salad" - serveres ved siden av måltidet som en grønnsaksposjon. Den består av kun grønnsaker. (Mye brukt i disse grilltider)

2. "Hovedmåltidssalat" - alt i ett, fiks, ferdig middag. I en slik salat, er det ikke meningen at grønt skal være en betydelig større del av slaten enn annet - da blir det for lite proteiner til at det kvalifiserer til et måltid, synes jeg (spesielt siden jeg er en semi-lavkarber og ikke liker å spise meg mett på brød)

3. Påleggs-/tilbehørssalalet - herunder potet-/italiensk-/eggesalat etc.

Ja, de definisjonene er jeg igrunnen helt enig i.

Jeg vil gjerne ha grønn salat ved siden av det aller meste av mat, jeg. :salatelsker: Grønn salat av en eller annen sort, plommetomater, balsamico, revet parmesan og gjerne noen terninger fetaost. Nam!

Det jeg kaller salat består i hvert fall i hovedsaken av grønnsaker, men det kan godt være litt kylling oppi også.

Når vi lager pastasalat bruker vi en hel 500g pose med pasta, i tillegg til en bunt med vårløk, 4 paprika, 1 løk. Det er uten tvil mest pasta, men det er så mye grønt oppi også at jeg kaller det for salat likevel.

Jeg er mer nazi på dressingen. For meg er salatdressing kun olje og eddik, evt. noen dråper melk/yoghurt oppi. Sånne kremete greier med masse kesam er ikke dressing for meg.

Jeg syns det er å begrense veldig mye, hvis en salat bare skal bestå av faste ting, så og så mye av hver. Det er utrolig mange lekre blandinger man kan lage.

Nei, spørsmålet mitt, før jeg fikk mitt grønnsaksspiseanfall, var egentlig av definisjonstypen. 😛

Ja, det er skrekkelig rotete alt sammen!

Miromurr skrev:

Salat blir et rart ord når man gjentar det mange ganger. Salat, salat, salat.

LilleBulla skrev:

Nå har jeg lest ordet salat så mange ganger at det har mistet all mening :fjaser:

Samme her....

Hattifnatten skrev:

Definisjonsmessig skaper det forvirring at vi har samme ord for planter av Lactuca-slekten og "blandings" av ulike matvarer. Strengt tatt er vel mye av det vi kan kalle salat ikke salat i det hele tatt. Mange grønne blader som mange kaller salat (som betegnelse på ingrediensen) er slettes ikke salat, men noe annet.

Jeg er vegetarianer og blir stadig vekk skuffet over at jeg faktisk får bare salat når jeg bestiller salat
- jeg forventer jo litt mer enn grønne blader når jeg er på restaurant. Jeg er ikke akkurat ei ku.

Svar på spørsmålet finnes her:

http://dinmat.aftenbladet.no/content/view/full/29182