Jordskokk - er den verd det?

Nøtteaktig smak. Svak sådan. Skreller dere? For det må man vel? Mye jobb, lite smak og mye svinn er mitt inntrykk hittil.

Bruker dere jordskokk?

Nei, jeg blir veldig luftig i magen, så mye arbeid, mye svinn og mye luft i magen.

Jeg synes det. Jordskokkpuré og jordskokksuppe er kjempegodt.

Jeg bruker, til pure, gratinerte, suppe osv..
De trenger ikke å skrelles

Jordskokksuppe er verdt det.

Det smaker parfymert og rart.

Kahlan skrev:

Jeg bruker, til pure, gratinerte, suppe osv..
De trenger ikke å skrelles

Du bare skrubber de og deler dem opp?

Ja skrubber og knekker dem om det er sprekker eventuelt. Jeg brukte å skrelle dem, men så leste jeg at det var absolutt ikke nødvendig: http://naturligallergimat.net/gr%C3%B8nnsaker/jordskokkpure/

Jeg hadde skyhøye forhåpninger til Jordskokk og ble veldig skuffet - skikkelig kjipt, redd og slett. Litt sånn falsk og søtladen smak eller hva jeg skal kalle det.

Jeg synes det er verdt fiklingen, særlig som puré eller konfitert.

Jeg smakte ovnsbakt jordskokk for litt siden. Det var skikkelig godt!

Vi har lagt en alldeles nydelig jordskokkpuré ved et par anledninger. Er jordskokk spesielt dyrt?

Jeg liker jordskokk. Kanskje best helt enkelt kokt og med smør til. Ovnsbakt hørtes også godt ut.

Jeg har mengder bak garasjen, men fryktelig dårlig på å bruke, synes det er for mye jobb.

Hehe, det spør vi oss selv til stadighet om her hjemme. For vi er veldig glade i rotfrukt, og jordskokk er smaksmessig i en klasse for seg. Men så er den akk så tungvint å skrelle, helt der oppe med ingefær (men sistnevnte bruker man jo ikke så store mengder av per gang). Spørsmålet som melder seg blir jo da om den smaker best fordi man altså må slite litt ekstra for den, eller om den bare er det. Vi konkluderer alltid med at det er verdt bryet.

Kahlan skrev:

Jeg bruker, til pure, gratinerte, suppe osv..
De trenger ikke å skrelles

... og nettopp derfor var dette veldig gode nyheter! Takk skal du ha, Kahlan! Jordskokkchips er også veldig godt.

Tjorven skrev:

Vi har lagt en alldeles nydelig jordskokkpuré ved et par anledninger. Er jordskokk spesielt dyrt?

Aner ikke. Sjekket ikke kassalappen. Nå heller. 😮 Mente arbeidsmessig. Mye jobb, lite smak. Men når den ikke trenger skrelles, skal den vurderes på nytt.

Tallulah skrev:

Det smaker parfymert og rart.

Prøver å komme på hva det er. Som gresskar? Lenge siden jeg har smakt gresskar kanskje.

Xian skrev:

Jordskokkchips er også veldig godt.

Skiver du steker i ovnen? Salt? Olje?

Jordskokk er nydelig. Liker jordskokkpure, jordskokk suppe, kokte jordskokk, stekt jordskokk, rett og slett i alle varianter.

Har alltid skrelt jordskokk, men heretter dropper jeg det. Takker for tipset.

United skrev:

Prøver å komme på hva det er. Som gresskar? Lenge siden jeg har smakt gresskar kanskje.

Nei, mer som cassawa egentlig.