Pizza med bearnaisesaus

Vi steker også pizzaen i ca et kvarter, men kjøttet blir helt gjennomstekt. Alltid (jeg er ekstremt pyse på slikt, jeg takler ikke rosa biff engang). Steker på 250-300 grader da.

zol skrev:

Jeg må ha pizza med biff og bernaisesaus. Helst den fra Yonas i Tromsø, men siden de nok ikke leverer så langt sør lurer jeg på om noen har en oppskrift. Eller vet om steder i Oslo som lager delikatessen?

*gå på veggen*

Stens pizza ved tbanen på Stovner, lurer på om den har flyttet inn i senteret, men ligger i allefall på stovner. KNALLGOD pizza! Med bernaise;)

lykkeliten02 skrev:

Yes, Stens pizza var best i verden, men nå er det bare navnet som videreføres, og den er ikke like fantastisk mer, ihvertfall hva ryktene sier.

Er det sant? Den pizzasjappa er skylden i at jeg og mannen ble kjærester Så det er mer enn bare pizzaen der som får meg til å tenke gode tanker når jeg tenker på den Vi klinte i baksetet på en bil utenfor der for snaaart 13 år siden, jeg 15 år og han 19, og etter det har vi hengt i hop;)

:nostalgisk: og veeeelig pizzasulten, lavkarbopizzaen kan ikke helt sammenlignes, men den er ok, neste gang skal jeg prøve å lage den med biff og bernaise, takk for påminnelsen om hvor godt det er!

Vi kjøpte på Pizzabussen, eller hva det heter. Veldig god pizza.

Iset skrev:

Vi kjøpte på Pizzabussen, eller hva det heter. Veldig god pizza.

Men spiser du slik pizza nå? Må liksom spørre, du er jo min lavkarboguru!

Madam Mim skrev:

Men hva vet vel jeg. Jeg bruker brunostsaus på raspeballene mine...

Jeg glemmer aldri da jeg fikk servert raspeballer i Trondheim for første gang. Så at alle tok på saus, og jeg tenkte- "jojo, brunsaus på raspeball...-jeg får jo gi det en sjanse" -tok på, og den første gaffelen inn i munnen 😱
Det ble ikke spist mer for å si det slik....

unnskyld for trådkupping

MorStine skrev:

Men spiser du slik pizza nå? Må liksom spørre, du er jo min lavkarboguru!

Det var i 2006. 😛 Men jeg kan godt spise et pizzastykke innimellom ja, jeg spiser jo bare ETT stykke uansett, orker ikke mer. Men det går i 90 % lavkarbo hele året. Jeg er ferdigslanket og får ikke lov av legen å gå ned mer i vekt nå, så jeg må passe på å ikke være i ketose og sånt. Men alt med måte, og nå må jeg jo passe meg ekstra godt pga. svangerskapet, vil ikke ha pre-e igjen.

Jeg er nok ikke gravid nok.

MorStine skrev:

Er det sant? Den pizzasjappa er skylden i at jeg og mannen ble kjærester Så det er mer enn bare pizzaen der som får meg til å tenke gode tanker når jeg tenker på den Vi klinte i baksetet på en bil utenfor der for snaaart 13 år siden, jeg 15 år og han 19, og etter det har vi hengt i hop;)

:nostalgisk: og veeeelig pizzasulten, lavkarbopizzaen kan ikke helt sammenlignes, men den er ok, neste gang skal jeg prøve å lage den med biff og bernaise, takk for påminnelsen om hvor godt det er!

Næmen, så søtt og koselig minne. 🙂
Det er lenge siden selveste Sten him self styrte stedet, han lagde de beste pizzaene og det var hans oppskrift. Ifølge min søster og mitt forrige kjøp der (det er lenge siden) så har de ikke klart å videreføre det like bra.

lykkeliten02 skrev:

Næmen, så søtt og koselig minne. 🙂
Det er lenge siden selveste Sten him self styrte stedet, han lagde de beste pizzaene og det var hans oppskrift. Ifølge min søster og mitt forrige kjøp der (det er lenge siden) så har de ikke klart å videreføre det like bra.

:snufs: Det er jo trist da, men jeg kan ikke spise sånn pizza anyway, men vi kunne ha feiret en gang i året el der da🙄

Jaja, sånn er det nå engang...

Etter å ha prøvd ut diverse bernaisepizza-varianter fra diverse serveringssteder i hovedstaden har jeg konkludert med at søringer definitivt ikke skjønner hva det innebærer å lage en slik delikatesse. Stikkord: MYE saus, ikke bare spredte klatter innimellom mye ost.

I kveld har jeg laget min egen bernaisepizza hjemme, og resultatet ble fantastisk

Slik skal det gjøres;
Lag bernaisesaus, ca 5 dl. Lag en bunn du liker. Forstek. Smør et tynt lag med vanlig tomatpure. Ha 3 dl saus over tomatpureen. Fordel halvstekte biffstrimler oppå sausen, helst tett i tett. Legg på forstekt champinjong og løkringer. Ha på litt ost, og resten av sausen. Stek i ovnen til den er gylden/biffen er stekt slik du vil ha den. Vær raus med nykvernet pepper over før servering.

NAM!

Oj denne må prøves ut! Jeg pleier alltid å legge biffen på rå da, blir helt stekt i ovnen. Men da må den ligge OPPÅ osten, selvsagt. Jeg har som regel osten rett oppå sausen, under fyllet. Men jeg skal lage din pizza etter DIN oppskrift, vil ikke tukle med sånt noe. 😀

Å herregud, det var skikkelig teit av meg å gå innom denne tråden nå kjenner jeg!
*gravid og fysen på noe godt*

Det høres så utrolig ekkelt ut med biff og bernaise på en pizza!

LilleLeo skrev:

Det høres så utrolig ekkelt ut med biff og bernaise på en pizza!

Men det er utrolig godt!
Enda bedre blir det med krydderbernaise.

Interference skrev:

Enda bedre blir det med krydderbernaise.

Kanskje det? Eller kanskje det er å tukle med det perfekte? Denne pizzaen blir nok laget en del her i huset de neste ukene, og da skal krydderbernaise prøves!

Jeg synes krydderbearnaise smaker hoppetau, så jeg kommer IKKE til å bruke det. Men jeg bruker nok pepperbiff-strimler i stedet for vanlig biff.

LilleLeo skrev:

Det høres så utrolig ekkelt ut med biff og bernaise på en pizza!

Enig.
Mine barn elsker det og jeg har smakt, men fysj det er ikke godt.

Denne skal jeg prøve en kveld!

LilleLeo skrev:

Det høres så utrolig ekkelt ut med biff og bernaise på en pizza!

Angelique skrev:

Enig.
Mine barn elsker det og jeg har smakt, men fysj det er ikke godt.

Har dere ikke lært at man ikke skal si fysj og æsj og ekkelt om mat?