Verdens matvareforbruk

Anbefaler denne fra nrk

http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/721374/


Den handler lite om det vi kaste i hjemmet og mye om det som kastes allerede på jordet, på lager, under og etter transport og alt som kastes fordi ingen kjøper det.
Jeg synes det er en vanskelig problemstilling. Jeg VIL ikke kjøpe posen med noen dårlige gulrøtter, og i allefall ikke til full pris. Samtidig vet jeg jo veldig godt at det har kostet AKKURAT like mye å produsere den posen med dårligere innhold, som den posen der innholdet framstår som perfekt.
Og kjøper ingen posen med litt dårligere innhold, så kastes den.
Den ene posen har jo lite å si, men på verdensbasis kastes det altså utrolig mye mat, før maten overhode når forbruker.
Er høyere matvarepriser veien å gå? Dettte er uten tvil et velstandsproblem, sulter du velger du ikke bort en gulrot fordi den har en svart flekk.
RemaReitan var ute i Aftenposten før helga og mente at Norsk mat var dyr og at vi ved å åpne grensene mer kunne redusere matvareprisen med 30%. Sammtidig viser forskning at maten har økt i verdi med 50% siden 1950 åra mens inntjeningen til produsen kun har steget med 7%. En råvareprodusent i Norge tjener 30% av gjennomsnittslønn pr årsverk. Og ute i verden er det ikke noe bedre. Å være matprodusent betyr i stor grad å jobbe på dugnad, også KASTES altså vært mye før det havner i butikken.

Hvordan løser man dette?
Jeg kjenner at jeg blir så eitrandes sint av å se sånt noe, fordi det i stor grad handler om matsnobberi, en liten potet smaker akkurat det samme som en mellomstor og stor potet. Det er en SKAM at mat må kastes på denne måten.

Også vet jeg jo at jeg er ikke noe bedre selv... for jeg får meg ikke til å kjøpe mat som ser halvslapp ut, enda jeg vet at det ikke påvirker kvaliteten.

(Det skal nevnes at vi har stor grad av selvhushold, og bruker mye som ellers ville vært kassert)

Hva tycks? Er det uproblematisk at så mye mat kastes fordi vi forventer fulle brødhyller fram til kl 23 eller skal ha 40 forskjellige yoghurt sorter å velge i?

Virkelig? Ingen som bryr seg om at vårt ( og her er det MANGE på FP som passer inn altså) matsnobberi gjør at nesten halvparten av den produserte maten kastes før den overhode blir solgt?
Ingen som har en mening?

Er ikke overskiften tabloid nok?

Jeg gjør nok også akkurat det samme; velger de fineste variantene i butikken. Men jeg forsøker å bruke opp alt det vi kjøper, og vurderer nøye før råvarer går i søpla. Men jeg ser helt klart det etiske dillemmaet; problemet er bare hva vi kan gjøre for å endre slike forbruksmønstre. Jeg tror ikke automatisk at mindre går til spille dersom forbrukerne velger mindreverdige ting i butikkene, siden et hovedpoeng her nok må være overproduksjon.

Jeg tenker endel på det. Jeg synes det er veldig bra at EU-reglene for hvordan feks. agurkene skal se ut, er forsvunnet. Herregud for noe jåleri, agurker ble jo kastet i hopetall fordi de var litt skjeve. Når ble det egentlig slutt på dette?

Floksa skrev:

Virkelig? Ingen som bryr seg om at vårt ( og her er det MANGE på FP som passer inn altså) matsnobberi gjør at nesten halvparten av den produserte maten kastes før den overhode blir solgt?
Ingen som har en mening?

Er ikke overskiften tabloid nok?

Snakker du om mat som kastes hjemme, eller at vi ikke kjøper dårlig mat fra butikken. Jeg kjøper ikke slappe gulrøtter verken til full eller halv pris, der går grensa, og egentlig er det vel butikken sitt ansvar å kjøpe inn mindre kvanta eller å sette ned prisen på produkter før de faktisk er så gamle at ingen vil ha dem. Jeg vet forresten om butikker som har avtale om matlevering (gamle brød) til bønder f.eks, men det er helt sikkert mye mat som blir kastet likevel.

Mener du det er forbrukerens ansvar å kjøpe halvdårlig mat fordi butikkene ikke greier å regulere hvor mye de tar inn og å oppbevare dette skikkelig? Det er jeg i såfall ikke enig i. Selvfølgelig er det veldig dumt at det kastes bra mat. Det er veldig synd at det kastes brukbar mat fordi datomerkinga nærmer seg også. Og man kan virkelig lure på hvorfor ting kastes istedenfor at det gis bort eller selges veldig billig til noen som kan nyttegjøre seg maten. Heldigvis er det kommet på plass slike ordninger for datonær mat i hovedstadsområdet , men det er større potensiale her. Og man kunne være litt mer kreative, hvis man har erfaring med at skakke gulrøtter selger dårlig, er det fullt mulig å selge dem som 2. sortering til redusert pris. Jeg og mange andre reagerer ikke på små poteter og skakke gulrøtter og velger gladelig det hvis det er billigere, men hvis jeg har valget mellom en stor, fin bunt og en liten, skakk bunt til samme pris sier det seg jo selv hvilken jeg plukker med meg.

Katta skrev:

Mener du det er forbrukerens ansvar å kjøpe halvdårlig mat fordi butikkene ikke greier å regulere hvor mye de tar inn og å oppbevare dette skikkelig?

Der er jeg også. I likhet med at vi hjemme må sørge for å ikke shoppe inn mer enn vi faktisk trenger, så må butikkene gjøre det samme. Jeg ser veldig mange butikker som er ekstremt dårlige til å ta vare på grønnsakene sine, og det virker som det er lite kunnskap om oppbevaring.

Med de prisene vi har på matvarer i dette landet er jeg ganske klar på at det jeg kjøper skal være av adekvat kvalitet, og ikke på noen måte være 2. sorteringsvarer.
Jeg kan godt kjøpe gulrøtter som er knekt, poteter som er i ymse størrelser (kvaliteten på poteter er et kapittel for seg selv, det er ufattelig dårlig kvalitet på potetene jeg kjøper, og ender med å klage på 3-4 av 10 poser), agurker som er rynkete osv,- men da skal prisen være tilsvarende nedsatt.
At myndigheter har en rar landbrukspolitikk og at butikkene ikke greier å balansere tilbud og etterspørsel føler jeg at ikke skal bli mitt problem.
I mitt eget hjem greier jeg helt fint å beregne innkjøp etter hva som forbrukes og utnytter rester og små "etterlatenskaper" så der har jeg også god samvittighet.

Vil du ha nedsatt pris på skjeve agurker, Nextlife? Why?

Tallulah skrev:

Der er jeg også. I likhet med at vi hjemme må sørge for å ikke shoppe inn mer enn vi faktisk trenger, så må butikkene gjøre det samme. Jeg ser veldig mange butikker som er ekstremt dårlige til å ta vare på grønnsakene sine, og det virker som det er lite kunnskap om oppbevaring.

Det er jeg enig i. Og jeg vil jo ikke kjøpe mat jeg allikevel ikke kommer til å spise, det er jo ikke bedre at jeg betaler for det og kaster det hjemme, enn at butikken kaster det. I tillegg vil jo da ikke butikkene behøve å passe på at ferskvarene deres er av god kvalitet. Jeg synes egentlig tilbudet ikke trenger å være så ekstremt bra som det er i dag, ved at vi har 5 sorter cherrytomater og 6 potetsorter å velge mellom. Jeg tror vi har godt av å innse at vi ikke kan få tak i alt, alltid.

Og butikker bør kanskje bli flinkere til å sette ned prisen på mat som nærmer seg utløpsdato og kanskje sette frem en gratis-kurv med ting som HAR gått ut på dato? Det siste er vel ikke lov, men det burde det være. Man tar seg jo på eget initiativ og folk vil bruke det i stedet for å kaste det. Jeg snakker ikke om utgått mat som kan være helseskadelig, selvsagt.

Se der ja

Ja, det er fobrukers ansvar å ikke forvente ferskt brød i brøddisken 15 minutter før stengetid. Det er forbrukers ansvar å kjøpe og spise frukt og grønt som ikke er 100% størrelsesmessig. Det er forbrukers ansvar å skjønne at om man skal ha 40 forkjellige yoghurt sorter å velge i, så har det en HØY pris, som miljøet betaler.

Og nei, dette ansvaret kan ikke ligge hos forhandler, for forhandler har en eneste mål med sin butikk, nemlig å drive butikk...

Mulig det bør lovreguleres?
At butikkene feks får bøter for å kaste mat? At grossistleddet får bøter for å kassere mat, at råvareprodusentene bøtelegges for å ikke bruke alt som produseres?
Jeg har egentlig ikke noe tro på at dette kommer til å løse seg på noe vis, for det betyr at vi i vesten faktisk må begrense oss.....

Tallulah skrev:

Vil du ha nedsatt pris på skjeve agurker, Nextlife? Why?

Det var kanskje litt dårlig formulert, beklager. Ikke akkurat skjeve agurker, men de som er veldig rynkete i endene eller ellers bærer preg av å være 2. sortering.

Nextlife skrev:

skjeve agurker osv,- men da skal prisen være tilsvarende nedsatt.

Mener du det?
Edit: vi svarte på likt.

Iset skrev:

Mener du det?
Edit: vi svarte på likt.

Jeg tror jeg skal endre innlegget mitt

Nextlife skrev:

Med de prisene vi har på matvarer i dette landet er jeg ganske klar på at det jeg kjøper skal være av adekvat kvalitet, og ikke på noen måte være 2. sorteringsvarer.
Jeg kan godt kjøpe gulrøtter som er knekt, poteter som er i ymse størrelser (kvaliteten på poteter er et kapittel for seg selv, det er ufattelig dårlig kvalitet på potetene jeg kjøper, og ender med å klage på 3-4 av 10 poser), agurker som er rynkete osv,- men da skal prisen være tilsvarende nedsatt.
At myndigheter har en rar landbrukspolitikk og at butikkene ikke greier å balansere tilbud og etterspørsel føler jeg at ikke skal bli mitt problem.
I mitt eget hjem greier jeg helt fint å beregne innkjøp etter hva som forbrukes og utnytter rester og små "etterlatenskaper" så der har jeg også god samvittighet.

Men hvorfor skal en liten potet være billigere enn en stor potet,(pr kg vel og merke) når de koster det samme å produsere?

Med de prisene vi har på matvarer her i landet? :

Du mener norsk mat er dyr ja?

Tallulah skrev:

Der er jeg også. I likhet med at vi hjemme må sørge for å ikke shoppe inn mer enn vi faktisk trenger, så må butikkene gjøre det samme. Jeg ser veldig mange butikker som er ekstremt dårlige til å ta vare på grønnsakene sine, og det virker som det er lite kunnskap om oppbevaring.

Joda, men butikkene tar inn mer enn de trenger fordi du og jeg forventer er godt og variert utvalg, helt til stengetid. Det er faktisk forbruker som forlanger dette ( ikke dårlig oppevaring av grønnsaker da 😛 )

Floksa skrev:

Joda, men butikkene tar inn mer enn de trenger fordi du og jeg forventer er godt og variert utvalg, helt til stengetid. Det er faktisk forbruker som forlanger dette ( ikke dårlig oppevaring av grønnsaker da 😛 )

Njæ, det stemmer ikke helt. I de store byene er det en veldig usunn konkurranse mellom butikkkjedene. I en 500 meters radius har jeg Meny, Kiwi, Rema 100, Ica, Bunnpris og Joker. Det fører faktisk til dyrere mat, i tillegg til dårligere utvalg, både på variasjon og kvalitet.

Nera skrev:

Jeg gjør nok også akkurat det samme; velger de fineste variantene i butikken. Men jeg forsøker å bruke opp alt det vi kjøper, og vurderer nøye før råvarer går i søpla. Men jeg ser helt klart det etiske dillemmaet; problemet er bare hva vi kan gjøre for å endre slike forbruksmønstre. Jeg tror ikke automatisk at mindre går til spille dersom forbrukerne velger mindreverdige ting i butikkene, siden et hovedpoeng her nok må være overproduksjon.

Nei nei nei nei, det handler ikke om overproduksjon. Det handler om at ikke alle poteter har samme størrelse, at ikke alle epler er helt røde og ikke alle agurker er like rette. Og disse kastes allerede hos produsent.
Fordi ingen vil kjøpe dem..
Dernest så kastes det mye i grossistleddet.

Floksa skrev:

Men hvorfor skal en liten potet være billigere enn en stor potet,(pr kg vel og merke) når de koster det samme å produsere?

Med de prisene vi har på matvarer her i landet? :

Du mener norsk mat er dyr ja?

Produksjonskost har ikke noe særlig med prisen å gjøre. Peisen settes av hva folk er villige til å betale. Hvis det er lavere produksjonskost så må kostnadene ned, eller våren forsvinner. Her som 2.sortering er et biprodukt av 1.sortering så må pris og produksjonskost av de to ses i sammenheng slik at totalen går opp.


Ellers mener jeg at det burde være mulig å få til bedre ordninger for datonær, men brukende mat.