Nennes rundstykker

2 pk gjær? 2??? :klaskepanne:
Der fikk jeg for å flisespikke andre.

Og jeg som allerede tvilte litt på om dette kom til å funke, for melkeblandingen var kanskje litt i varmeste laget for den ene pakken med gjær jeg hadde oppi... Ja, ja, jeg får vente og se.

Det gikk bra, og de ble supergode.

Drar opp denne igjen. Veldig gode!! Men hva ville dere gjort om dere skulle servere dem dagen etter dere har bakt dem? Lagt dem i frysa og så varmet dem i ovnen eller bare lagt dem i poser? Steke dem litt kortere og så varme/steke dem før servering????

På forhånd takk 🙂

De blir bedre hvis du fryser dem ferske og varmer opp igjen enn hvis de ligger i pose over natten.

En kollega hadde med seg slike på jobben på mandag, så vi alle fikk smake i lunsjen. De er så gode at det nesten burde vært varseltrekant på oppskriften.
Nå står en deig til heving her. Jeg gleder meg som en unge til nystekte rundstykker med hjemmelaget syltetøy på.

Varseltrekant no less!

Her er de laget til kveldsmat til oss voksne i kveld, og det blir nok en god porsjon i alle matpakkene i morgen. Godt noen dyttet denne tråden opp igjen. 😀

Pokkers lavkarbo.

Kan denne deigen settes dagen før den skal bakes ut? Det går vel kanskje an å lage den på kald melk og sette den i kjøleskapet?
Jeg tenkte jeg skulle lage rundstykker i morgen tidlig, men da hadde det vært så deilig om deigen var klar.

Ingen som vet?

*skal lage i helgen*

Er det dem fine eller grove som er supergode? Eller fine med noe grovere mel??

De kan helt sikkert settes i kjøleskapet over natten, det kan egentlig all gjærbakst er min erfaring. Men jeg ville ikke brukt iskald melk dersom de skal stå i kjøleskap, ville heller ha lunket litt på melken, eventuelt satt dem med kald deigvæske og satt dem til heving over natten i en kjølig bod eller liknende. Både kjøleskap og kald væske kan bli litt hardt for hevingen.

Veravera skrev:

Er det dem fine eller grove som er supergode? Eller fine med noe grovere mel??

De fine! Jeg skal bake dem etterpå.

De grove er også super gode. Alltid masse skryt.

Det er de fine som folk akker og ojer seg over.

Jeg har bakt de en gang bare, da i halvgrov utgave. Altså, aller mest hvetemel, men tror jeg hadde i litt grovbakst og litt havremel. De ble veldig gode.

Steker dere dem nede eller midt i ovnen? Og jeg har slik "dråpefunksjon" på ovnen, kan jeg bruke den? eller best med vanlig?

Ingen som vet om dem stekes i midten eller nede?

Jeg steker alltid mat i midten om det ikke står noe annet oppgitt.