|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
25-04-08, 17:46 | #1 |
X First Lady
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 6.452
|
Din beste sjokoladekake?Jeg har to konfirmasjoner om et par uker jeg skal bake til og jeg tenkte jeg skulle bake b.la ei god sjokoladekake. De andre kakene jeg skal bake har jeg klart i hodet men hva sjokoldekake angår så klarer jeg ikke å bestemme meg. |
25-04-08, 17:52 | #2 |
50 & somewhat fab
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Nordpå
Innlegg: 15.004
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Denne er helt utrolig god. Veldig saftig, og nesten best en-to dager etter at den er bakt. Mange voksne som ellers ikke spiser sjokoladekake elsker denne.
__________________
2001 og 2001 |
25-04-08, 17:56 | #3 |
Teller ned
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 12.089
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Har en oppskrift ganske lik Stompa sin, og sjokoladekake med rømme er virkelig helt nydelig. Anbefales. |
25-04-08, 17:59 | #4 |
Nek er allrighte dyr
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: nær Oslo
Innlegg: 11.770
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Denne prøvde jeg en gang, og alle syntes den var nydelig! Her har du mesterkokken Arne Brimi sin fantastiske oppskrift på mørk, mektig og klissete sjokoladekake. Kaken inneholder mye sjokolade, smør og egg og skal være nesten rå i midten. Arne Brimi serverer sjokoladekaken sammen med krydderkokte aprikoser (se oppskrift under tips), men sjokoladekaken er vel så nydelig sammen med vanlig, pisket krem eller iskrem. Ingredienser: 250 g kokesjokolade 250 g smør 5 egg 5 eggeplommer 150 g sukker 50 g hvetemel Fremgangsmåte: Smelt smør i en middels stor og tykkbunnet kjele. Tilsett kokesjokoladen oppdelt i biter og la sjokoladen smelte i det varme smøret. Ta kjelen av platen og avkjøl blandigen noe. Visp lett sammen hele egg, eggeplommer og sukker med en stålvisp (det er ikke nødvendig å piske eggedosis). Visp dette inn i sjokoladeblandingen. Bland i hvetemelet til slutt. Hell deigen i en smurt brødform (1,5 liter) som har bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen ved 200°C i 20 min (kaken skal fortsatt virke ugjennomstekt). Mye egg gjør at kaken hever seg nokså mye under steking, men den vil falle litt sammen igjen under avkjøling. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl i romtemperatur til den er lunken. Ha kaken så i kjøleskapet og la den stå i formen til dagen etter (dette gjør at kaken stivner til i konsistensen). Løsne kaken fra formen med en skarp kniv og hvelv den ut av formen. Fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat. Kaken kan serveres lun eller kald, enten med pisket krem eller iskrem, og kanskje med krydderkokte aprikoser som tilbehør (se tips).
__________________
Det er bedre å vere lita og tøff, enn en stor bløff! (Jeg er begge deler!) Gutt 2002 og jente 2005 |
25-04-08, 18:20 | #5 |
Introvert textrovert
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Denne er min sjokoladekakefavoritt. Serveres med krem eller is og kanskje en bærsaus.
__________________
Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier. |
25-04-08, 20:06 | #8 |
thirtysomething
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 2.542
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Min finner du i denne tråden: http://www.foreldreportalen.no/forum...=sjokoladekake
__________________
Poden (2001) |
25-04-08, 20:12 | #9 |
Utålmoooodig
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Trondheim
Innlegg: 203
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Sting sjokoladekake (Fra Sting i Stavanger) har en helt himmelsk sjokoladekrem! Litt omstendelig, men guuuuuud så god!
__________________
jannski pannski snuppa 06 gompen 09 |
29-04-08, 12:17 | #10 |
På farten igjen
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 238
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Her er min favoritt. Har laget den mange ganger, og får alltid utrolig god tilbakemelding.
Glasur: Bland alle ingrediensene i en kjele over svak varme til sjokolade og sukker er smeltet. La det få et oppkok, skru ned og la det småkoke i 4-5 min. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles. Legg kaken på en rist og hell glasuren over.
__________________
En lykkelig hedonist og mamman til verdens beste gutt |
29-04-08, 12:45 | #11 |
Optimist
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Nordmøre
Innlegg: 346
|
Sv: Din beste sjokoladekake?Jeg har to oppskrifter som er mine favoritter.
__________________
Maiken38 mamma til ei litta prinsesse på 7år |
18-05-08, 20:58 | #12 |
Fornøyd
|
Sv: Din beste sjokoladekake?
Hvor varm skal kaka egentlig være da jeg har på glasueren?
__________________
05 07 Sist redigert av Beckett : 18-05-08 kl 22:38. |
|
|